Novedades y ponentes de San Sebastian Gastronomika 2024
San Sebastian Gastronomika 2024, del 7 al 9 de octubre en el Palacio Kursaal, reunirá a figuras clave de la alta cocina a nivel mundial. Con el lema «San Sebastián, ciudad abierta», el congreso contará con chefs de renombre como Fabien Ferré, Joan Roca, José…
‘Gran Vino de Rueda’, un vino enfocado a la alta gastronomía: cata en San Sebastián Gastronomika
En la celebración del 25 aniversario de San Sebastián Gastronomika, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda organizó una cata especial de los ‘Gran Vino de Rueda’, resaltando su relación con la alta gastronomía. Pedro Ballesteros MW seleccionó ocho notables vinos que destacan…
Gastronomía y vino en la edición más especial de San Sebastián Gastronomika, la de su 25 aniversario
Esta va a ser una de las ediciones más especiales de San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country, que alcanza su 25 aniversario con muchas sorpresas. Del 9 al 11 de octubre El Kursaal congrega a lo mejor de la gastronomía en un evento donde el…
Algunos de los momentos más vínicos de San Sebastián Gastronomika 2021
Tres intensas jornadas han dado forma a la XXIII edición de San Sebastián Gastronomika 2021 – Euskadi Basque Country. Las cifras de este año han sido similares a los de la última edición presencial: 12.061 personas acreditadas, 1.479 congresistas de 38 nacionalidades, 150 expositores y…
San Sebastián Gastronomika regresa con edición presencial del 14 al 17 de noviembre de 2021
La XXIII edición San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country volverá a ser presencial para congresistas y regresará al Kursaal del 14 al 17 de noviembre de 2021. Pero debido al éxito recogido con el formato digital del pasado año debido a las medidas de seguridad, este…
Los vinos de Rioja rompen paradigmas en San Sebastián Gastronomika 2020 con añadas históricas e iniciativas novedosas
El arranque de San Sebastián Gastronomika 2020 ha tenido al vino como broche de su primera jornada en la forma de un ejercicio de cata planteado por la Denominación de Origen Calificada Rioja. El recorrido enológico de los vinos de Rioja ha cubierto grandes añadas…
El vino volvió a tener un espacio privilegiado dentro de San Sebastian Gastronomika 2018
San Sebastian Gastronomika 2018 ha celebrado, del 7 al 10 de octubre, su 20 aniversario haciendo un repaso de la trayectoria, la evolución y el futuro de nuestra gastronomía desde que comenzó la revolución. Tal y como ha resumido en su mensaje de clausura el gran…
Diez motivos por los que no perderse San Sebastian Gastronomika 2018
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country es una cita ineludible con la élite gastronómica para cualquier profesional relacionado con este sector, incluidos por supuesto sumilleres, enólogos y en general el mundo del vino. Este evento internacional son ponencias y debate, pero también es una completa agenda…
Críticos y chefs tratarán la revolución gastronómica española en San Sebastián Gastronomika
Hace 20 años, coincidiendo con el inició de la revolución gastronómica en San Sebastián, nació el Congreso San Sebastián Gastronomika, que cambió el concepto de entender la gastronomía. Así, la edición de este año, del 8 al 10 de octubre, será muy especial y reunirá a…
El lado más sensorial y vínico de San Sebastián Gastronomika 2017
El congreso San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country ha cerrado una 19ª edición marcada por el crecimiento, con un 20% más de congresistas internacionales, 40 ponencias de reflexión y producto y sin olvidar al vino como acompañante vital de la gastronomía. San Sebastián Gastronomika –…
El vino, gran protagonista de la sección Off de San Sebastian Gastronomika
Del 8 al 11 de octubre, se celebrará una nueva edición del congreso donostiarra en el que las ponencias de alta cocina protagonizadas por los mejores chefs del panorama internacional se completarán con un amplio y diverso programa de actividades en el que el vino…
La cocina india, protagonista de San Sebastian Gastronomika 2017
India será el país invitado en la próxima edición de este congreso que reunirá en la capital guipuzcoana, del 8 al 11 de octubre, a los máximos exponentes de la gastronomía internacional. En su edición número 19ª, San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country descubrirá los ingredientes,…
San Sebastián Gastronomika 2016, una radiografía de las cocinas del mundo
San Sebastián Gastronomika 2016 ha cerrado sus puertas con éxito, con la promesa de Ángel León de iluminar la comida y con el vino acompañando la mejor gastronomía. Siete países de los cinco continentes y más de 50 chefs han radiografiado diferentes territorios gastronómicos del…
Las caras del vino de San Sebastian Gastronomika 2016
Josep Roca y el nombrado mejor sumiller del mundo, Gerard Basset, son dos de los rostros conocidos que estarán presentes en las Wine Sessions de San Sebastian Gastronomika 2016. Este evento paralelo cuenta con una cuidada programación dedicada al mundo del vino y toma protagonismo…
Cinco continentes y culturas gastronómicas convergen en San Sebastian Gastronomika 2016
San Sebastian Gastronomika 2016 – Euskadi Basque Country vuelve del 2 al 5 de octubre de 2016 al Palacio Kursaal de Donosti para celebrar su XVIII edición, erigiéndose como el último gran acto de la Capitalidad Europea de la Cultura que la ciudad vasca detenta…
