La propuesta de la empresa fabricante de cierres Diam para vinos de alta gama y para las bodegas que se preocupan por la sostenibilidad es Origine by Diam. El corcho junto a la cera de abejas y un aglutinante natural a partir de polioles vegetales son los ingredientes que conforman este tapón, que además aporta un equilibrio adecuado entre la elasticidad y la estanquidad.

Una de las bases del proceso de fabricación de Diam es la purificación del corcho, para ello se somete a un proceso patentado que lo reduce a polvo para eliminar cualquier impureza y luego se vuelve a recomponer y dar forma de cierre convencional. En el caso de Origine by Diam han ido más allá y han sumado a la calidad de sus cierres, compuestos naturales tras años de I+D.

Gracias a esta fórmula inédita en la fabricación de sus tapones, la empresa destaca que ofrece al mundo del vino «una solución de taponado cada vez más natural manteniendo intacta la fiabilidad reconocida de los tapones Diam en términos de seguridad, homogeneidad y control del oxígeno».

Los trabajos de investigación que asocian permeabilidad (OTR) y naturalidad son los que han dado como resultado esta nueva tecnología. Asimismo dan respuesta a la demanda de los clientes de la marca para los vinos de alta gama de crear tapones de permeabilidad más abierta conservando una larga duración, adaptada a los vinos de guardia.

La receta de Origine by Diam: corcho + aglomerante biológico + cera de abejas

Partiendo del corcho como base, a él se suman el aglomerante de origen biológico y la cera de abejas para crear Origine by Diam.

Corcho que se somete a un proceso de purificación

Diam destaca que la industria del corcho contribuye activamente al mantenimiento de los bosques de alcornoques, y de forma más general a la economía de las regiones productoras del Mediterráneo occidental y del sur de la fachada atlántica. «A diferencia de las soluciones de taponado alternativas, el sistema Diamant® de purificación del corcho consume poca energía», destacan. Y a esto se suma la sostenibilidad del sector corchero.

Aglomerante de origen biológico

Tras muchos años de trabajo, los equipos de I+D de Diam han desarrollado un aglomerante compuesto de polioles de origen 100% biológico, totalmente renovables. Así, los tapones cuentan con un ingrediente innovador, de procedencia exclusivamente vegetal. Está probado y aprobado por laboratorios independientes y combina eficacia y respeto por el medio ambiente.

Cera de abeja, 100% natural

La cera de abejas utilizada en los tapones Origine by Diam® es 100% natural. Garantiza una excelente hidrofobia que protege a los tapones de eventuales remontes por capilaridad y permite controlar su duración de vida. La utilización de la cera de abejas forma parte de la gestión ecorresponsable de la empresa.

Las abejas, mediante su labor de polinización, son protagonistas indispensables de la biodiversidad y de la vida del hombre en la Tierra. Consciente de estos desafíos, Diam Bouchage ha deseado implicarse desde hace varios años en una iniciativa de apoyo a la asociación Un toit pour les abeilles. Así se ha implicado en apadrinar colmenas en diferentes regiones vitícolas francesas.

Precisamente este nuevo ingrediente ha sido el que pone nombre a la gama Origine by Diam: «La polinización que efectúan las abejas es el origen de la biodiversidad de nuestro planeta. Junto con el oxígeno, origina el ciclo de vida de nuestros alcornoques y, por tanto, de nuestros tapones».

Los cierres disponibles dentro de la gama Origine by Diam

Diseñados a partir de innovaciones respetuosas con el medio ambiente, dentro de la gama Origine by Diam® están actualmente disponibles los tapones Diam 5, Diam 10 y Diam 30. Estos responden a la clasificación de Diam que de esta forma identifica la longevidad de sus cierres para ponérselo fácil a sus clientes. Diam 5 son aquellos para una guarda de cinco años, Diam 10, por tanto los de diez y Diam 30 es el que garantiza una longevidad mayor del cierre, treinta años.

Cuentan con la misma garantía que los tapones de la gama Diam clásica en materia de seguridad, homogeneidad y adaptabilidad.

Está previsto que la gama Origine by Diam® se amplíe a otros productos de la marca para vinos espumosos y espirituosos.

Entre los reconocimientos que ha recibido el cierre Origine by Diam está el del Salón Internacional de Máquinas para Enología y Embotellado de Milán, SIMEI 2019, que otorgó el Premio «Technology Innovation Award SIMEI 2019» por la Innovación Tecnológica al tapón de corcho para vinos Origine by Diam®, compuesto por insumos naturales.

Diam Bouchage • https://www.diam-corchos.com