Del 29 de mayo al 2 de junio de 2017 tendrá lugar el 40° Congreso Mundial de la Viña y el Vino y la 15ª Sesión General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en Sofía (Bulgaria). Está abierta hasta el 12 de febrero la convocatoria para el envío de trabajos que podrán ser presentados en las ponencias que forman parte del congreso.

Por invitación del Ministerio de Agricultura y Alimentación de Bulgaria, del 29 de mayo al 2 de junio de 2017, se celebrará el 40° Congreso Mundial de la Viña y el Vino y la 15ª Sesión General de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en Sofía (Bulgaria).
Expertos de todo el mundo y líderes en el sector vitivinícola durante el congreso tendrán ocasión de debatir sobre el tema: “Viña y Vino: Ciencia y Economía, Cultura y Educación”.

El plazo de presentación de ponencias

El plazo está abierto para participar presentando una ponencia en el 40° Congreso Mundial de la Viña y el Vino. Es posible enviar uno o más trabajos dentro de las diferentes secciones y subtemas del Congreso, siguiendo las directrices que marca la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) al respecto. El plazo de entrega finaliza el 12 de febrero de 2017 y los trabajos deberán enviarse a través de la plataforma de comunicación del congreso:
http://www.oiv.int/congres/OIV2017BGR/login.

Las cuatro secciones para las cuales se pueden enviar trabajos se estructuran de la siguiente manera:
1. Viticultura
2. Enología
3. Economía y Derecho
4. Vino y Sociedad
Y están divididas en los temas siguientes:

• Sección 1: Viticultura
  • Viticultura sostenible: enfoques estratégicos para su puesta en práctica, dirección y desarrollo
  • Genética y Mejora vegetal: requisito previo a un enfoque sistemático para afrontar los desafíos del sector
  • Zonificación geográfica: impacto sobre la calidad de la uva, elección de variedad, equipamiento agrícola, tecnología y dispersión de determinadas enfermedades
  • Uvas de mesa y uvas pasa: perspectivas para una producción y desarrollo sostenible
• Sección 2: Enología
  • Materias primas y prácticas enológicas: controlar su impacto en la elaboración de vinos de calidad
  • Análisis químicos y microbiología: sistemas para el control de calidad del producto final
  • Producción orgánica: retos para las uvas y el vino
  • Componentes aromáticos: características de las variedades autóctonas
• Sección 3: Economía y Derecho
  • Marketing de productos vinícolas: competitividad y mejora
  • Mercados globales: impacto en la educación y en la estructura del sector
  • Modelos de negocio innovadores para realizar el posicionamiento de mercado de nuevas bodegas
  • Protección legal para una producción de vino justa
• Sección 4: Vino y Sociedad
  • Consumo seguro del vino: manejo de sistemas, mejora y control de estándares
  • Consumo de uva y vino: aspectos sobre la salud, usos alternativos de productos vitícolas
  • Responsabilidad social: papel en el desarrollo de las regiones, preservación del patrimonio cultural del vino y las exigencias del consumidor y educación
  • Componentes alérgenos y toxinas

Las directrices para el envío de trabajos pueden encontrarse en este enlace:
http://www.oiv.int/public/medias/5111/oiv2017bgr-call-for-paper-es.pdf