La variedad ancestral tinta Moneu vuelve al Penedès de la mano de Bodegas Torres
Bodegas Torres reintroduce en el Penedès la variedad ancestral de uva tinta Moneu. Es extremadamente resistente a la sequía y a las altas temperaturas. Se trata de una prueba que se enmarca dentro de su proyecto de recuperación de variedades ancestrales. Bodegas Torres vuelve a introducir…
Bodegas Torres estrena una bodega de microvinificaciones con tecnología avanzada
Bodegas Torres ha puesto en marcha para esta vendimia una bodega de microvinificaciones para estudiar las variedades ancestrales recuperadas. La nueva instalación se centrará también en proyectos de investigación relacionados con el cambio climático y levaduras autóctonas. La principal novedad de la vendimia de este…
Bodegas Torres recupera las variedades moneu y gonfaus, resistentes a las altas temperaturas
Las variedades moneu y gonfaus se unen a las otras 40 ancestrales recuperadas por Bodegas Torres en los últimos treinta años, de las cuales solo siete tienen interés enológico. Bodegas Torres informa en un comunicado que su proyecto de recuperación de variedades ancestrales que lleva a…
Bodegas Torres apuesta por recuperar el patrimonio vinícola catalán
Bodegas Torres reintroduce en el Penedès la primera variedad blanca ancestral recuperada del olvido. La firma lleva tres décadas recuperando el patrimonio vinícola catalán. De las 35 variedades recuperadas, dos ya se están utilizando y otras seis están en fase de experimentación por su gran…
El lado más sensorial y vínico de San Sebastián Gastronomika 2017
El congreso San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country ha cerrado una 19ª edición marcada por el crecimiento, con un 20% más de congresistas internacionales, 40 ponencias de reflexión y producto y sin olvidar al vino como acompañante vital de la gastronomía. San Sebastián Gastronomika –…
Primera vendimia de la moneu, una variedad ancestral recuperada por la Familia Torres
La primera vendimia de la moneu, uva recuperada por la Familia Torres, se ha celebrado en un acto presidido Meritxell Serret, consellera d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, para presentar el proyecto de variedades ancestrales. En él colabora el Incavi y su…
Miguel A. Torres asume la presidencia de la Federación Española del Vino
Miguel A. Torres, presidente de Bodegas Torres, sustituye a Christian Barré en la presidencia de la Federación Española del Vino (FEV). Barré acorta unos meses su mandato para ocupar nuevas responsabilidades dentro del grupo Pernod Ricard como CEO de Havana Club International en Cuba. Emilio…
¿Qué proyectos está desarrollando el sector vitivinícola?
En el mercado nacional se están desarrollando infinidad de proyectos dentro del sector vitivinícola. Las principales temáticas detectadas: la lucha contra las enfermedades de la vid, los proyectos de ecosostenibilidad y los que buscan investigar y recuperar variedades de uva, al margen de las más…
Los mejores vinos de España según la Guía Gourmets
El Grupo Gourmets en su 32 Guía de Vinos Gourmets ha designado cuáles considera los mejores vinos de España. Son un total de veinte, elegidos en una cata a ciegas, los que han recibido la calificación más alta de esta publicación. La 32 Guía de…
Las claves del vino y su relación con la cocina según el III Wine & Culinary International Forum
La tercera edición del Wine & Culinary International Forum ha tenido como eje temático El vino y las cocinas del mundo. Expertos internacionales ha debatido sobre las armonías del vino y las cocinas del mundo en este encuentro que promueve Bodegas Torres y que se…
Los hermanos Roca eligen vinos de Torres para su gira americana
Los vinos Grans Muralles y Mas La Plana de Torres se van de gira con los los hermanos Roca en su periplo americano que consiste en eventos de cenas y comidas para trasladar su conocido restaurante El Celler de Can Roca a diferentes destinos de…
El vino más internacional de Torres, Sangre de Toro, se renueva
Con la nueva añada de Sangre de Toro, un vino que nació en 1954, Bodegas Torres rinde homenaje a Miguel Torres Carbó, creador de su vino más internacional, al renovar su diseño que enfatiza la autenticidad y el retorno a los orígenes. Bodegas Torres con…
Los 50 vinos más rompedores según Vinorum de Alimentaria
Alimentaria 2014 propone una singular cata de vinos innovadores, alternativos y asequibles en su espacio de cata Vinorum que ha identificado los 50 vinos más rompedores, pensados para seducir a un público moderno y joven. Bajo el lema «Sed de vino», con los 50 vinos…
