Un programa completo para nuevos formadores en cava de la mano de Cava Academy en alianza con WSET
La oferta formativa que ofrece la Denominación de Origen Cava a través de La Cava Academy sigue creciendo, en este caso con una alianza con la titulación WSET. La titulación que van a recibir es la de Formadores Avanzados en Cava. La Cava Academy, creada…
Cava Academy, primera escuela online que pone la formación certificada en cava al alcance de todos
Formar a los expertos en Cava del futuro que serán los principales embajadores de las bondades de este espumoso español. Con este principal objetivo la D.O. Cava estrena en formato digital y abre al alcance de todo el mundo su «Cava Academy», la primera escuela…
The Cava Academy ha puesto en marcha la primera edición de su curso para sumilleres en Londres
Un total de 45 sumilleres de los mejores restaurantes de Londres participan en la primera edición del curso de Cava Academy, que abrió sus puertas el 9 de julio con el objetivo de posicionar el Cava Premium entre los mejores restaurantes del mundo. En tan solo…
Grupo Freixenet impulsa la descarbonización con el transporte ferroviario del cava
Grupo Freixenet lidera la descarbonización en el sector vitivinícola con su proyecto de transporte intermodal de cava, reduciendo significativamente las emisiones de CO2. Además, apuesta por la sostenibilidad al utilizar combustible renovable. El Grupo Freixenet ha dado un paso significativo hacia la descarbonización de sus…
La DO Cava cierra 2022 con un récord histórico de ventas de 249 millones de botellas
El cava ecológico y el cava de guarda superior con largas crianzas son las tendencias destacables en el mercado. Además, los mercados internacionales, incluyendo Alemania y Suecia, así como los mercados emergentes, han mostrado un gran potencial de crecimiento para la DO Cava. La Denominación…
Las ventas de cava siguen al alza y la DO Cava prevé superar las cifras récord de 2021
Durante los primeros nueve meses de 2022 las ventas de cava han crecido más de un 3%, lo que parece confirmar que, tras la campaña de Navidad, la Denominación cerrará el año superando las cifras de 2021. La Denominación de Origen Cava muestra optimismo ante…
La D.O. Cava cierra 2021 con un 71% de ventas internacionales y un crecimiento del 17,34%
El 71% de las ventas de cava van dirigidas a mercados internacionales. En 2021, la D.O. Cava ha alcanzado un volumen de expediciones de 252 millones de botellas en 2021 y un crecimiento del 17,34%. La apuesta de la D.O. Cava por la ecología, la…
Spanish Wine Academy y Grupo Peñín, unidos por la educación enológica
La función principal del Grupo Peñín será consultar, corroborar y asegurar que los contenidos académicos ofrecidos por Spanish Wine Academy cumplen con los requisitos necesarios para divulgar el conocimiento sobre la cultura del vino y enológica. Spanish Wine Academy, el espacio de formación sobre el…
La DO Cava apuesta por la promoción internacional
El Consejo Regulador de la DO Cava se encuentra inmerso en la realización diferentes de acciones promocionales alrededor del mundo. Programas educativos, iniciativas como el Día Internacional del Cava y profesionales de prestigio forman parte del gran impulso que se busca dar a este producto….
La DO Cava hace balance de 2020 y destaca la implementación de un nuevo sistema de trazabilidad para 2021
La DO Cava hace balance del 2020 y destaca que este año difícil ha estado marcado por la aprobación de la nueva normativa, orientada al origen, a la viña, a la ecología y a las largas crianzas. Precisamente hacen hincapié en que durante la pandemia…
Lo más destacado del Salón de los Mejores Vinos de España que se celebra los días 18 y 19 de noviembre
Peñín congregará del 18 al 19 de noviembre a las bodegas más importantes del país en la nueva edición del Salón de los Mejores Vinos de España, uno de los eventos clave del sector. El Salón de los Mejores Vinos de España destaca por su…
Más de 2.000 referencias en el Salón de los Mejores Vinos de España que celebra su 23ª edición
El Salón de los Mejores Vinos de España tendrá lugar del 13 al 14 de noviembre en Ifema Madrid. Los asistentes podrán conocer más de 2.000 vinos elaborados por 400 bodegas españolas. El Salón de los Mejores Vinos de España es el único evento que…
El sumiller Alberto Ruffoni gana el primer Spanish Wine Master organizado por Ramón Bilbao
La competición Spanish Wine Master que promueve Bodegas Ramón Bilbao sobre el conocimiento del vino español ya tiene ganador: el sumiller Alberto Ruffoni. Junto al título, recibe un premio en metálico de 8.000 € y uno experiencial que consiste en elaborar su propio vino de…
El III Congreso Internacional del Vino Madrid Fusión The Wine Edition vuelve a Ifema
The Wine Edition es el congreso dedicado al mundo del vino con identidad propia dentro del evento Madrid Fusión Alimentos de España. Esta es la tercera edición de esta cita vínica que cuenta con un formato de ponencias y mesas redondas protagonizadas por grandes profesionales…
Origen, variedades recuperadas, combinaciones triunfadoras, tabernas alternativas… el vino sin secretos en Madrid Fusion The Wine Edition
Muchas temáticas, cultura del vino sin límites, tendencias, innovación y mucho más: el mundo del vino se descubrió ante profesionales y aficionados en el evento Madrid Fusion The Wine Edition. Se celebró de forma paralela a Madrid Fusión, el evento gastronómico que ha alcanzado su…
