El Ministerio de Agricultura reconoce dos nuevos cavas de Paraje Calificado
Son ya catorce los cavas de Paraje Calificado desde que se pusiera en marcha esta distinción. “Els Flandes del Casots” y “Can Bas”, constituyen las dos nuevas figuras que representan la excelencia dentro de esta prestigiosa Denominación de Origen Protegida (DOP) suprautonómica. Estos reconocimientos suponen…
Alta Alella Mirgin Reserva Blanco y Rosé 2020: dos cavas de Guarda Superior de origen Mediterráneo
Los cavas Alta Alella Mirgin Reserva Blanco y Rosé 2020 están elaborados con uvas ecológicas cultivadas en viñedos situados a pocos kilómetros del mar, encapsulando la frescura y la elegancia de su entorno. Gozan del sello de Elaborador Integral de la DO Cava. Mirgin Reserva…
Vinos y cavas de Vins Família Ferrer: vuelta a los orígenes con elaboraciones únicas
Cau dels Penitents 2019, un monovarietal de viñas centenarias, con crianza en madera de acacia, es el macabeo de la trilogía de viñas viejas de Vins Família Ferrer. La filosofía de los vinos y cavas de Vins Família Ferrer se centra en la vuelta a…
Alta Alella Mirgin Opus Paraje Calificado Vallcirera 2018, un cava opulento de burbuja fina y persistente
Alta Alella es la primera y única bodega que dispone del sello de garantía y trazabilidad Elaborador Integral en la Serra de Mar. A su Alta Alella Mirgin Exeo suma Alta Alella Mirgin Opus 2018, ambos del Paraje Calificado Vallcirera. Alta Alella Mirgin Opus Paraje…
Vins Família Ferrer: 400 años vinculados con el viñedo para hacer vinos y cavas que ponen en valor el origen
A través de una viticultura sostenible con la mínima intervención, el proyecto de Vins Família Ferrer pone en valor más de 400 años de pasión por la viticultura a través del terroir, la zona y la tradición. Vins Família Ferrer es un proyecto que apuesta por…
Ocho especiales propuestas de vinos y cavas para regalar
La plataforma online de Raventós Codorníu, 15bodegas.com, presenta 8 ideas para sorprender a amantes del vino: 4 vinos y cavas de autor, únicos y nacidos en fincas excepcionales, de las mejores uvas seleccionadas y de la creatividad del enólogono. Además, la experiencia única de compartir…
AA Mirgin Exeo 2016, el cava de Paraje Calificado y ecológico de Alta Alella
Se trata del primer cava de Paraje Calificado del Celler Alta Alella. Elaborado exclusivamente en añadas excepcionales y con uvas ecológicas. Los primeros productos de la nueva categoría Paraje Calificado salieron al mercado en 2017. Se otorga a cavas procedentes de parajes determinados con unas condiciones climáticas…
La DO Cava anuncia que los cavas de guarda superior serán 100% ecológicos en 2025
La DO Cava trabaja por un esfuerzo común hacia una producción más sostenible y respetuosa con el medioambiente. Así, la denominación ha anunciado que la elaboración de todos sus cavas de guarda superior serán 100% ecológicos en 2025. El nuevo Master of Wine Álvaro Ribalta…
El “Recorrido por la excelencia del Cava” mostró las cualidades de 18 cavas de guarda superior
Dieciocho cavas excepcionales de guarda superior mostraron la excelencia de la DO Cava en una cata virtual liderada por el sumiller Ferran Centelles junto al presidente de la denominación Javier Pagés. El prestigioso sumiller Ferran Centelles, delegado en España de Jancis Robinson, responsable de Bebidas de…
Dos cavas de la colección Ars Collecta de Codorníu Raventós lideran un ranking mundial
La colección Ars Collecta de grupo Codorníu Raventós añade un nuevo reconocimiento a la larga lista de los últimos años. En esta ocasión se trata de Ars Collecta 457 y Ars Collecta El Tros Nou, que han sido clasificados en por la prestigiosa publicación Wine Spectator…
El Paraje Calificado en la DO Cava sigue en aumento
El Boletín Oficial del Estado publicó el reconocimiento de un nuevo Paraje Calificado denominado “Els Flandes del Casots” propiedad de la empresa Pere Llopart Vilaròs. Así se llega a 13 “Parajes Calificados”, una muestra de la excelencia de aquellos que se han adherido, que han…
Vinos auténticos, de flor, cavas con personalidad… las tendencias que nos deja Vinorum Think 2018
Vinorum Think que se ha llevado a cabo en el marco de Intervin durante la celebración conjunta de los salones Alimentaria y Hostelco ha sido el principal punto de encuentro del sector del vino. Ha tratado sobre vinos auténticos, de flor, cavas con personalidad, lo…
El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava
El Consejo Regulador del Cava ha presentado el Cava de Paraje Calificado, una nueva categoría Premium que incluye los cavas procedentes de un paraje excepcional. Entre los requisitos: la edad mínima del viñedo deberá ser de 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kg…
Medidas extraordinarias de la DO Cava para hacer frente a la situación climática actual
Ante las informaciones confusas que se han publicado a raíz de las medidas extraordinarias asumidas por el Consejo Regulador de la DO Cava para hacer frente a la situación climática actual, adjuntan las medidas que se aprobaron por unanimidad en el pleno celebrado el pasado…
Cava Meeting 2023 en Barcelona: el encuentro internacional para viajar a la excelencia del cava
El Cava Meeting 2023 reunirá el 27 y 28 de noviembre en Barcelona a expertos internacionales del vino, ofreciendo durante estas dos jornadas catas de máxima calidad y conferencias donde se analizarán diferentes aspectos que envuelven al mundo del cava. Un “viaje a la excelencia…
