Milagros Romero Torres, de Bodega Soledad, primera mujer decana de la enología en España
Milagros Romero Torres, enóloga de Bodega Soledad, hace historia al convertirse en la primera decana de la enología en Castilla-La Mancha. Tras el proceso de elecciones en el Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha ha resultado ganadora su candidatura, por lo que será decana…
Bodega Soledad tiene nuevo director técnico y gerente: Luis Miguel Calleja
Luis Miguel Calleja es el nuevo director técnico y gerente de Bodega Soledad. Desde la firma con base en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) «este enólogo de dilatada experiencia llega para dar continuidad a la calidad y la línea de vinos embotellados». Con una dilatada…
Webinar «La excelencia en tecnología y diseño de bodegas»
Un webinar sobre «La excelencia en tecnología y diseño de bodegas» trata de arrojar algo de luz a los aspectos fundamentales que han de contemplarse en las instalaciones de una bodega. Desde el equipamiento hasta el diseño del edificio en sí mismo para que se…
Los enólogos de Castilla-La Mancha reivindican una mayor profesionalización para poner en valor el mundo del vino
El III Congreso del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha se han completado con una veintena de conferencias técnicas y catas y ha conseguido reunir a más de 150 profesionales del sector vitivinícola de toda la región. El veterano enólogo Miguel Ruescas fue nombrado Decano de…
El lado más sensorial y vínico de San Sebastián Gastronomika 2017
El congreso San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country ha cerrado una 19ª edición marcada por el crecimiento, con un 20% más de congresistas internacionales, 40 ponencias de reflexión y producto y sin olvidar al vino como acompañante vital de la gastronomía. San Sebastián Gastronomika –…
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