Origen, variedades recuperadas, combinaciones triunfadoras, tabernas alternativas… el vino sin secretos en Madrid Fusion The Wine Edition
Muchas temáticas, cultura del vino sin límites, tendencias, innovación y mucho más: el mundo del vino se descubrió ante profesionales y aficionados en el evento Madrid Fusion The Wine Edition. Se celebró de forma paralela a Madrid Fusión, el evento gastronómico que ha alcanzado su…
El proyecto vitivinícola de Alberto Orte y Bodegas Poniente recupera 26 variedades extintas de uva históricamente presentes en Jerez
En el corazón del Marco de Jerez, Alberto Orte lidera un proyecto vitivinícola pionero, rescatando variedades de uvas extintas antiguas de esta zona para dar vida a vinos blancos y tintos no fortificados criados en la casa de viña El Aljibe, bajo la marca Bodegas…
Pirene 2020, el vino ancestral de Familia Torres que nace de un proyecto para recuperar variedades resistentes al cambio climático
El vino Pirene 2020 de Familia Torres representa el nuevo exponente del proyecto de recuperación de variedades ancestrales de esta bodega familiar. Una iniciativa que nació para preservar el patrimonio vitícola de Cataluña y con la que hoy puede adaptarse al cambio climático. Pirene 2020…
El proyecto “Cepas Singulares de Navarra y Vinos Old-Vidaos” ya ha recuperado 65 variedades autóctonas
La preservación de la diversidad del viñedo en Navarra sigue en marcha a través de la labor que realiza EVENA desde el año 2002 con el proyecto «Cepas Singulares de Navarra y Vinos Old-Vidaos” y que ya ha recuperado 65 variedades autóctonas. Los últimos resultados…
Castilla y León recupera 14 variedades de uva en peligro de extinción para asegurar el futuro y la biodiversidad vitícola
Catorce variedades de uva en peligro de extinción se han recuperado en Castilla y León con el propósito de que puedan adaptarse al viñedo de esta zona y sean resistentes al cambio climático. Puesta en Cruz, Gajo Arroba, Negro Saurí, Cenicienta, Estaladiña y Tinto Jeromo…
El Proyecto Minorvin estudia 51 variedades de vid para mitigar los efectos del cambio climático
Un total de 16 centros de investigación de España, como el IMIDRA madrileño o el IRTA y el INCAVI catalanes, trabajarán de forma conjunta en el Proyecto Minorvin. Un esfuerzo conjunto con el que se pretende pone en valor la biodiversidad existente en 51 variedades…
Payoya Negra, un cupaje de uvas tradicionales y autóctonas andaluzas recuperadas
Payoya Negra es un cupaje de variedades tradicionales y autóctonas andaluzas recuperadas que tiene su origen en la bodega La Melonera que se encuentra en la Serranía de Ronda, subzona de la D.O. Sierras de Málaga y que es un proyecto de Grupo Perelada. Perelada…
Bodegas Torres recupera las variedades moneu y gonfaus, resistentes a las altas temperaturas
Las variedades moneu y gonfaus se unen a las otras 40 ancestrales recuperadas por Bodegas Torres en los últimos treinta años, de las cuales solo siete tienen interés enológico. Bodegas Torres informa en un comunicado que su proyecto de recuperación de variedades ancestrales que lleva a…
Descubren dos nuevas variedades minoritarias de vid tinta
Una tesis doctoral desarrollada por Pedro Balda en Universidad de La Rioja ha permitido descubrir dos nuevas variedades minoritarias de vid tinta recuperadas en la DOCa Rioja; además de identificar y estudiar el comportamiento vitícola de otras 24 conocidas, así como las características de los…
Malvasía de Sitges, el primer vino de Viver d’Espiells, un proyecto de microvinificaciones del grupo Juvé&Camps
Viver d’Espiells es el proyecto de I+D de Propietat d’Espiells, bodega de vinos tranquilos del grupo Juvé&Camps, que explora nuevas expresiones vitivinícolas. Viver d’Espiells nace con la inquietud por explorar las posibilidades y el potencial de los suelos y las variedades del viñedo de la…
Buen sabor a vino en el 34º Salón Gourmets que recibió a más de 74.900 visitantes profesionales
Desde el Salón Gourmets hablan de un éxito rotundo que se ve reflejado en sus cifras: 74.914 visitantes profesionales, 46.500 m² de superficie de exposición y 1.548 expositores. Alimentos, gastronomía y vinos conforman el marco de productos que se han podido encontrar y en muchos…
Vuelve Duero International Wine Fest, el evento que muestra la relevancia del Duero en el vino español
Regresa el congreso Duero Wine en 2021. La cita de esta segunda edición de evento será en Feria de Valladolid los días 18 y 19 de octubre. Contará con reconocidos expertos nacionales e internacionales que mostrarán la relevancia del Duero en el vino español. Tras…
El nuevo vino Clos Ancestral 2019 de Familia Torres incorpora la variedad recuperada moneu
Un vino seductor, fresco y aromático, que muestra buena concentración, complejidad y equilibrio. Así es el nuevo vino ecológico Clos Ancestral 2019 de Familia Torres en el que ha incorporado la variedad recuperada moneu, procedente de la finca del Castell de la Bleda, un enclave…
Llegan las nuevas añadas de la colección Antología de Familia Torres formada por sus vinos más emblemáticos
Milmanda 2017, Mas La Plana 2016, Reserva Real 2016, Grans Muralles 2016 y Mas de la Rosa 2017, conforman la colección Antología que acaba de lanzar sus nuevas añadas. Estos vinos, los más emblemáticos de Familia Torres, representan fielmente el viñedo donde nacen, procedentes de…
Viña Ijalba presenta su nueva imagen innovadora
Desde sus orígenes Viña Ijalba se ha adelantado a sus tiempos con una actitud siempre innovadora y rompiendo moldes. Pionera en vinos ecológicos y recuperación de variedades autóctonas minoritarias, la bodega continúa con su (r)evolución y presentan la nueva imagen de sus vinos y de…
