Incentivar la innovación en la industria vitivinícola mostrando casos prácticos de otras bodegas del mundo y sus problemáticas. Este es el objetivo de la celebración, el próximo 4 de noviembre, del Wine Innovation Summit, el primer encuentro virtual e internacional sobre la innovación vitivinícola. Este evento gratuito, pero con aforo limitado ya tiene su inscripción abierta.
Wine Innovation Summit (WIS), es el primer encuentro virtual con foco en la innovación de la industria vitivinícola. Se realizará el 4 de noviembre a las 14:00 h de España peninsular (CET).
El objetivo es compartir casos innovadores y problemáticas comunes en las tres fases de elaboración del vino (producción agrícola, bodega y comercialización) y mostrar cómo trabajan bodegas de distintas partes del mundo, incentivando la innovación en el sector. En esta primera edición el panel cuenta con ponencias a cargo de bodegas de primer nivel de España, Estados Unidos, Argentina y Chile.
El encuentro está enfocado a bodegas y empresas tecnológicas que brindan productos y servicios para mejorar los procesos de elaboración del vino, con la finalidad última de aumentar la productividad y calidad del vino, a la vez que se reducen los costes.
Innovación agrícola
La apertura del encuentro estará a cargo del presidente del Instituto Nacional Vitivinícola de Argentina (INV), Martín Hinojosa. El primer bloque de Innovación Agrícola tendrá su foco en casos disruptivos en campo durante la producción agrícola, en él contarán con la participación de García Carrión, una de las bodegas más antiguas de España y grupo empresarial más potente del sector agroalimentario europeo. García Carrión hablará sobre los beneficios que genera la incorporación de tecnología en el campo.
Este bloque contará también con la participación de la Bodega Trivento, una de las principales bodegas elaboradoras y exportadoras de vinos de Argentina, desde 2013 es la marca de vinos argentina número 1 en ventas de Europa, que presentará su programa de nutrición de la vid.
Y por último, estará también presente la startup tecnológica Auravant, cuya plataforma de agricultura de precisión está siendo utilizada por más de 15.000 usuarios monitorizando más 5.5 Millones de hectáreas en 60 países explicará un caso real aplicado al viñedo.
Innovación en bodega
Durante el segundo bloque del encuentro se tratarán los casos de innovación en bodega. Álvaro González, director del Centro de Investigación e Innovación, de Viña Concha y Toro, bodega fundada en Chile en 1883, principal productora y exportadora de vinos de Latinoamérica y una de las 10 mayores compañías de vino del mundo, contará algunos de los proyectos en los que están trabajando desde Talca, Chile.
Por su parte, Alex Cereghini, director de América Latina de Esker, disertará sobre la Inteligencia Artificial aplicada a sistemas de gestión y presentará el caso de la bodega americana, Delicato Family Vineyards.
Y por último, en este bloque participará la innovadora bodega española Valdemar Family que hablará de su proyecto de enoturismo inclusivo fomentando la igualdad de oportunidades por el cual la bodega fue premiada en la prestigiosa gala Best Of Wine Tourism Awards recibiendo el galardón Best International 2020.
Innovación en la comercialización
En el último bloque dedicado a la Innovación en la Comercialización del vino, Matías Morcos de Morcos Familia, bodega argentina que destaca por la excelente calidad de sus vinos, explicará cuáles son las mejores prácticas para comunicar un vino en un mercado tan competitivo y tener buena llegada al público consumidor.
Al otro lado del Atlántico, Bodega Grupo Yllera de España, presentará su caso del lanzamiento del innovador frizzante Yllera 5.5. Y cerrando el tercer bloque, la empresa Equifax comentará sobre la implementación de la inteligencia artificial (AI) aplicada en el proceso de comercialización en búsqueda del consumidor.
WIS cuenta con el apoyo institucional de Bodegas de Argentina, Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y de la embajada de Chile en Argentina a través de su Centro Cultural Mata. Así como el patrocinio de Azud, Auravant y Esker.
Ya está abierta la inscripción en este enlace
Aquí se puede consultar el programa completo
