Alta Alella Mirgin celebró su 23ª vendimia con una exclusiva experiencia sensorial en su bodega de Alella. Personalidades del mundo del vino, sumilleres y críticos disfrutaron de cortometrajes, maridajes gastronómicos y vinos excepcionales seleccionados por la familia Pujol-Busquets, destacando la combinación de cine y enología en una propuesta innovadora y sostenible.
Alta Alella Mirgin celebró sus 23 vendimias con un evento especial que destaca la importancia del paso del tiempo, el respeto por la naturaleza y la diversidad del terroir. Enclavada en el Parque Natural de la Serralada de Marina, rodeada de viñedos y con impresionantes vistas al mar Mediterráneo, la bodega brindó una experiencia sensorial incomparable.
Los asistentes –personalidades del mundo del vino, sumilleres, críticos reconocidos y sector horeca– disfrutaron de obras cinematográficas en formato de cortometraje, armonizados con platos originales y vinos y cavas de la ‘viblioteca’ de la familia Pujol-Busquets Guillén especialmente seleccionados para la ocasión.
Sobre este evento, Mireia Pujol Busquets, copropietaria y segunda generación de la bodega, explica que “celebramos 23 vendimias con la misma ilusión y pasión con la que empezaremos. Los vinos y cavas de hoy son el resultado de muchos años de trabajo y dedicación”.
Vinos y cavas de añadas excepcionales
Los protagonistas del evento fueron los vinos y cavas de añadas antiguas que habían descansado hasta ahora en la ‘viblioteca’ de la familia y se han destapado de forma exclusiva para la celebración. Algunos con hasta 21 años de crianza, son vinos a los que el paso del tiempo confiere complejidad y elegancia, manteniendo una frescura sorprendente gracias a las particularidades del terroir de la zona de Alella. Los viñedos crecen en sauló, un suelo arenoso de granito en descomposición que aporta a los vinos una acidez natural excepcional, y a menos de dos km del Mediterráneo.
• Alta Alella 10, 2012: un cava de colección con un mínimo de 10 años de crianza, galardonado como el mejor cava durante 3 años consecutivos por la Guía Peñín (97/100 puntos), mejor espumoso de Vivir el vino (99/100 puntos), entre otros reconocimientos.
• Aus Bruant, 2018: hecho con pansa blanca y pionero en su categoría, fue el primer cava sin sulfitos elaborado en el Estado, en el año 2006.
• Alta Alella Cau d’en Genís, 2017 (Magnum): elaborado en huevo de cemento, representa la variedad tradicional pansa blanca en su máxima expresión. Es fresco, mineral y elegante.
• Alta Alella Lanius, 2003: la esencia de Alella expresada a través de la madurez de la chardonnay y la fermentación en madera.
• Alta Alella Orbus, 2003: syrah mediterráneo con 14 meses de envejecimiento en barrica, que expresa el frescor de la tierra junto al mar. Se elabora solo en añadas frescas, con clima más propio de zonas continentales.
• Alta Alella Dulce Mataró, 2010: emblema de la bodega, este vino dulce elaborado con la variedad tradicional mataró está presente en varios de los mejores restaurantes del mundo.
Alta Alella, un proyecto familiar
Resguardada por el Parque Natural Sierra de Marina se encuentra Alta Alella, el proyecto familiar de Josep Maria Pujol Busquets Camps, su mujer Cristina Guillén Soldevila y sus dos hijas, Mireia y Georgina. Desde el inicio en 1991, la familia ha trabajado la agricultura ecológica y se han recuperado viñas de más de 65 años y variedades tradicionales como la pansa blanca (xarel·lo) y la mataró (monastrell). Los viñedos de la familia, plantados en laderas y terrazas, están situados en las localidades de Alella, Teià y Tiana, cuna del cava de calidad desde principios del siglo XX.
En 2017, Vallcirera es reconocido como Paraje Calificado por el CR D.O. Cava, distinción y recompensa a un trabajo de muchos años elaborando cavas de alta calidad, con personalidad propia y ligados al territorio. Se trata además del único Paraje Calificado ecológico desde sus orígenes, y situado en un parque natural. En 2022 Alta Alella, la D.O. Cava otorga a la bodega el sello de Elaborador Integral –garantía de trazabilidad y origen– y certifica el carácter diferencial del territorio de Serra de Mar. Un reconocimiento a la zona vinícola de Alella por sus excepcionales y singulares características edáficas, climáticas, orográficas e históricas. Con esta nueva zonificación, se pone en valor la singularidad del territorio de Alta Alella.
En paralelo, como primer elaborador de cava sin sulfitos del Consejo Regulador (desde la vendimia 2006), la familia Pujol-Busquets continúa firme en su objetivo de ofrecer los mejores vinos naturales con su línea Celler De Les Aus, impulsada por Mireia Pujol-Busquets, siendo la apuesta más visible de Alta Alella con la sostenibilidad.
Vinema: una experiencia sensorial única
Vinema es una idea original de Mireia Pujol-Busquets y el cineasta y documentalista Pau Sanclemente, que combina vino, gastronomía y cine. Una propuesta innovadora que pone énfasis en el producto local y sostenible, buscando un impacto emocional y sensorial único en el público.
Bajo esta premisa, Mireia Pujol-Busquets declara que «el Vinema es una muestra de nuestra pasión por crear momentos inolvidables. Con esta experiencia, queremos ofrecer una nueva manera de entender y disfrutar del vino, más allá de la copa. Innovar sin perder de vista nuestras raíces y el respeto por el medio ambiente».
Para esta velada, se instaló en la terraza mirador de la bodega una pantalla hinchable que funciona con energía solar fotovoltaica de Ecocinema, una productora que utiliza el cine como herramienta de comunicación e impacto social positivo.
Durante el evento se proyectaron obras de cineastas como Neus Ballús con ‘Blow!’, nominado a los premios Gaudí y Goya, Javier Barbero Montes con ‘Siembra’ o Joan Bover con ‘Dear Michael’. Cada uno de ellos, seis en total, se maridó con una elaboración original del chef Miquel Antoja, inspirado en los diferentes cortometrajes y armonizado con vinos de añadas antiguas para ofrecer una combinación sensorial única y memorable. Según Pujol-Busquets, “la idea con este maridaje es ‘comerse y ver el vino’, mientras te lo bebes. Una experiencia 360º que activa todos los sentidos y en la que todo está conectado”.
