El Plan Vitícola de Gran Canaria 2023-2024 se va a centrar en impulsar la viticultura y profesionalizarla, proteger el territorio y fomentar las variedades autóctonas de las islas. Este proyecto, respaldado por la Consejería de Sector Primario, busca revitalizar la viticultura, ofreciendo formación, estaciones climáticas y asesoramiento técnico. Además, destaca la creación de un Panel de Variedades Autóctonas que resalta la singularidad de los vinos canarios, con el apoyo de Vinigran y otras instituciones.
Fabio Quintero, graduado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural, ha sido seleccionado por Vinigran, la Federación Insular de Asociaciones del Sector Vitivinícola de Gran Canaria, para desempeñar un papel crucial en el Plan Vitícola de Gran Canaria 2023-2024. Su labor se enfocará en completar el panel de varietales de vinos de Gran Canaria. Este plan recibe el respaldo financiero de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria, y tiene como objetivo revitalizar y profesionalizar la viticultura en la región, priorizando la rentabilidad económica, la preservación del entorno y la promoción de las variedades autóctonas de la isla.
El plan, concebido en colaboración entre el sector vitivinícola y la institución insular, abarca diversas iniciativas fundamentales. En primer lugar, se establece un completo programa de formación que incluye cursos y talleres destinados a enriquecer los conocimientos de los viticultores en lo que respecta al cultivo de la vid. En segundo lugar, se implementará una red de estaciones climáticas estratégicamente ubicadas, brindando a los viticultores una mayor certeza en cuanto a las condiciones meteorológicas que afectan sus cultivos. Está prevista la instalación de cuatro estaciones en áreas de gran relevancia para la viticultura, lo que permitirá una detección más precisa de los riesgos asociados a enfermedades fúngicas, como el oídio y el mildiu, que históricamente han causado importantes pérdidas en la producción. Gracias a esta información detallada, los viticultores podrán optimizar sus tratamientos fitosanitarios, logrando una gestión más eficiente desde el punto de vista económico y ambiental.
Además, se impulsarán proyectos de investigación y desarrollo en el ámbito varietal, con el fin de profundizar en el conocimiento de las variedades autóctonas de la isla. Se llevarán a cabo proyectos de fenología y caracterización sensorial de estas variedades, con el objetivo de resaltar las joyas menos conocidas del mundo del vino. Paralelamente, se llevará a cabo un proceso de digitalización de los viñedos de la isla de forma individual, lo que permitirá registrar y almacenar las particularidades de cada uno en una base de datos accesible.
Por último, se implementará un servicio de asesoramiento técnico integral, que abarcará desde recomendaciones para nuevas plantaciones hasta análisis de suelo y agua, detección de plagas, sugerencias de tratamiento fitosanitario, identificación de variedades, planes de abonado y pautas de riego.
Este plan se ha diseñado teniendo en cuenta las necesidades y demandas del sector, y se espera que tenga un impacto positivo en la rutina diaria de los viticultores. Asimismo, se ha destinado una atención especial a aquellos que están dando sus primeros pasos en el mundo de la viticultura, ofreciéndoles orientación, consejos sobre sistemas de cultivo y distribución de las cepas, así como recomendaciones específicas sobre las variedades de uva más adecuadas para cada caso.
Panel de Variedades Autóctonas
En 2021, se inició el Panel de Variedades de Vinos de Gran Canaria, resultado de investigaciones que incluyen la identificación y el análisis genético molecular. Con el panel de variedades seleccionado, se procedió al diseño visual a cargo del equipo artístico de Knowmadink. “El resultado es un recurso didáctico que exhibe de manera clara y objetiva las diferencias entre las diversas variedades de vid cultivadas en Gran Canaria”, declara Fabio Quintero.
Este proyecto cuenta con el apoyo de Vinigran, la Ruta del Vino de Gran Canaria, el CRDO de Vinos de Gran Canaria y el Cabildo de Gran Canaria, a través de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica.
Quintero destaca la importancia de las variedades exclusivas de Canarias como un elemento distintivo que posiciona a los vinos canarios en un lugar destacado en el escenario vitivinícola.
