Matos Bar de Vins & Enoteca es un espacio donde el vino es el protagonista y que ofrece una amplia selección de vinos europeos. Es una creación de la distribuidora Matos by Vinosdulces cuya intención es que sea un bar de vinos a la antigua usanza y una enoteca donde comprar vinos importados. Un espacio de culto al vino en la ciudad de Barcelona.
Las enotecas y bares especializados en vinos son un fenómeno al alza en España. Desde luego en un momento en que tanto preocupa el descenso del consumo en nuestro país, constituyen una buena iniciativa ya que ponen el vino a pie de calle y lo promocionan. Por eso resulta interesante asociarlo a lugares especiales que combinen gastronomía, entretenimiento y vino. En este caso el local se encuentra en Barcelona, es Matos Bar de Vins & Enoteca, que cuenta con una selección de vinos europeos. Nace con el objetivo de acercar el vino al consumidor a un precio único y ofrecer platos degustación de productos artesanales para acompañarlo.
Este local es a la vez un bar de vinos a la antigua usanza y una enoteca donde comprar todo tipo de vinos importados directamente desde las bodegas. Un espacio para el disfrute y la cultura del vino. Se trata de una iniciativa de Matos by Vinosdulces.com, una distribuidora con más de 12 años de recorrido especializada en la importación de vinos de origen europeo. Cuentan con referencias de Italia, Austria, Alemania, Portugal, Hungría y Francia, aunque también tienen una amplia selección de vinos nacionales.
El criterio de selección viene definido por la filosofía de su cofundador, José Luis Matos: “Somos amantes del vino, sin importar de dónde sea. Creemos en la identidad territorial, en el respeto a la naturaleza, en lo auténtico. En todo aquello que está hecho con pasión, honestidad y no excesivamente globalizado”. José Luis Matos es miembro del grupo de cata Los Impitoyables, asociación profesional de sumilleres creada en 1992, y profundo conocedor tanto de la realidad vitivinícola internacional como de los distintos contextos históricos y socioculturales a los que no es ajeno el vino.
Unidos por la pasión por el vino, Matos desarrolló este proyecto familiar junto a su mujer -África- y su hija -Anna-. Juntos decidieron llevar más allá la distribuidora y dar el salto al trato directo, con la gente, al comprobar la buena aceptación que tuvo el primer showroom que organizaron en Vallvidrera (Barcelona) -donde está su sede y almacén- en el que expusieron todos los productos que comercializan.
José Luis Matos, cofundador de Matos Bar de Vins & Enoteca: “Somos amantes del vino, sin importar de dónde sea. Creemos en la identidad territorial, en el respeto a la naturaleza, en lo auténtico. En todo aquello que está hecho con pasión, honestidad y no excesivamente globalizado”.
Para ello escogieron un local en la parte superior de la calle Muntaner que antes había ocupado una boutique de moda, de la que conservan algunos elementos de mobiliario como una mesa de sastre, los antiguos cajones para camisas o las puertas de los vestidores. Ahora todo convive con un robusto armario-nevera, una barra y una decena de mesas, entre las que destaca una principal con capacidad para 16-20 personas en la que tienen lugar catas y maridajes. El local cuenta con largas estanterías que alojan las más de 400 referencias de vino del establecimiento y con un gran escaparate acristalado que da acceso al bar de vinos y a la enoteca. La decoración, que definen como «acogedora y elegante, transporta a un bar à vins parisien de mediados del siglo pasado».
Dicen que el establecimiento provoca «curiosidad y genera fidelidad entre los clientes». Curiosidad por la exposición de botellas, muchas de ellas procedentes de bodegas poco o nada conocidas en España, y fidelidad por la profesionalidad y conocimientos de Anna Matos y Anna Miquel, quienes regentan la enoteca y asesoran a los clientes en la degustación y compra de vino.
Los vinos están ordenados por tipología, país de procedencia, denominación de origen y bodega; contando con al menos una de cada DO. Douro, Alsacia, Madeira, Primitivo di Manduria, Bergerac, Montsant, Ribera Sacra o Jerez son algunas de las más de 60 representadas. Debido al trato directo que la familia tiene con las bodegas por la vía de la distribución y con la intención de dar a conocer nuevos vinos, nuevas variedades y acercar al público nuevas sensaciones del mundo del vino, indican que los precios que tienen son únicos.
Además de los territorios ya mencionados, la enoteca cuenta también con referencias de denominaciones próximas como Rioja, Priorato, Albariño, Burdeos o Borgoña. Sin olvidar la selección de vinos dulces, en la que destaca particularmente su stock de una bodega de Oporto ya desaparecida, Martinez Gassiot Quinta da Eira Velha. Resaltan que son los únicos que traen a nuestro país joyas enológicas como las que producen los hermanos Robert y Bernard Plageoles en Gaillac, con Ondencs, de gran expresividad; o Château Tirecul La Gravière con Cuvée Madame de Monbazillac, reconocido en el mundo entero.
Otro aspecto atractivo de esta enoteca es el bar de vinos, que invita a disfrutar de los vinos del día por copas (suelen tener abiertos seis vinos blancos, seis tintos, dos espumosos y algún que otro dulce); o de cualquier botella que se escoja a precio de tienda, algo que consideran que permite conocer grandes vinos a precios muy destacados, como un Champagne Marie-Noelle Ledru por menos de 40 € o el mejor Primitivo de Manduria de Puglia por 50 €.
Para acompañar el vino, Matos Bar de Vins & Enoteca ofrece una carta delicatessen a base de producto artesanal y tradicional, que incluye anchoas del Cantábrico, sardina ahumada de Casa Santoña, embutidos ibéricos de Guijuelo, foie mi-cuit al oporto, rillette de Can Munnar (Girona), quesos de autor de toda la península servidos con mermeladas artesanas, pan artesano del Forn Sant Josep y postres de la pastelería Canal, una tradición de la Ciudad Condal.
Cada mes, Matos programa dos catas dirigidas por José Luis Matos. Las sesiones, de unas dos horas de duración, se desmarcan de las catas tradicionales adentrando a los participantes en los vinos a partir de la experiencia personal del fundador del establecimiento. El objetivo es divulgar sin aburrir; divertirse aprendiendo. Debido a sus dotes de comunicador, explican que a Matos le bastan unos minutos para contagiar su pasión. El precio (45 €) incluye la cata de seis vinos y una degustación de conservas, embutidos y quesos.
Matos Bar de Vins & Enoteca : calle Muntaner 412 de Barcelona.
