La última edición de H&T, celebrada en Málaga, reunió a más de 18.000 profesionales, destacando la innovación y premiando el talento en hostelería y turismo. Además de reconocer a Gabriel Escarrer, se premiaron los Mejores Vinos H&T 2024 y se celebró el X Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga.
La última edición de H&T, el Salón de Innovación en Hostelería, celebrado en FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga), ha reunido a más de 18.000 profesionales del sector, por lo que se consolida como un evento nacional de referencia. Se ha convertido en la mayor de su historia, tanto en la participación de empresas como en el número de visitantes especializados. Además, se generaron importantes oportunidades de negocio y acuerdos por parte de marcas influyentes del sector. También se han hecho entrega del Premio Mejores Vinos de H&T 2024, entre otros aspectos.
En esta edición, se destacó la figura de Gabriel Escarrer, fundador de Meliá Hotels International, reconocido como una figura relevante en la industria hotelera mundial. Este reconocimiento se llevó a cabo en los H&T Awards, que también premiaron a los Mejores Vinos H&T 2024 y al ganador del X Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga.
Después de la entrega de premios, autoridades como el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; el presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Francisco Salado, y la delegada territorial de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía, Gemma del Corral, elogiaron el nivel de excelencia y calidad de los productos, proyectos y profesionales reconocidos, destacando su alineación con los objetivos de H&T. Además, cabe mencionar la participación del cómico Leo Harlem en el evento, que añadió un toque de humor a la jornada.
H&T Awards
La jornada final de H&T estuvo marcada por la entrega de premios de dos distinciones clave que reflejan el compromiso con la innovación y la calidad en los sectores hostelero, hotelero, turístico y vitivinícola.
Los H&T Awards, destinados a reconocer el talento y la innovación en la hostelería y el turismo, premiaron a destacadas empresas y proyectos. Entre ellos, empresas como Ly Company Group, ganadora del premio a la mejor empresa internacionalizada, y proyectos como NIVIMU y Welbilt Iberia SAU, premiados como los mejores en el ámbito hotelero y hostelero respectivamente. Se otorgó también una mención especial a Winterhalter por su compromiso con la innovación, y otra a Gabriel Escarrer, fundador de Meliá Hotels Internacional, por su destacada trayectoria en el sector.
Mejores Vinos H&T 2024
Además, se entregaron los premios de la séptima edición del Premio Mejores Vinos de H&T, que busca reconocer la calidad en el sector vitivinícola.
De este modo, en la categoría de vinos espumosos ha recaído en Panot Gaudí Brut Reserva de Cavas Hill, presentado por el expositor Delicias Wines.
En blancos jóvenes, Montespejo Blanco Joven 2022 de Bodegas Carpe Diem, por el expositor Sabor a Málaga.
En blancos fermentados y/o criados en barrica el vino ganador ha sido Hermanos Lurton Cuesta de Oro 2022 elaborado por Hermanos Lurton, del expositor PEBAR.
En vinos rosados, Conde de San Cristobal ‘Flamingo Rosé’ 2022 de Conde de San Cristóbal, por el expositor PEBAR.
En la categoría de tintos roble ha resultado ganador Finca Ernite 2021 de Bodegas Quitapenas, por el expositor Sabor a Málaga.
En tinto con crianza se ha alzado con este premio Valle de Nabal 2020 de Bodegas Nabal, por la Diputación de Burgos.
En vinos dulces el galardón ha recaído en Piamater de Bodegas DIMOBE, cuyo expositor era Sabor a Málaga.
X Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga
En el último día de H&T también se ha reconocido el talento y esfuerzo de los estudiantes de las escuelas de hostelería de la provincia, en el marco del X Concurso Provincial Cocina Joven Chef Sabor a Málaga, organizado por la Diputación Provincial a través de su marca promocional de productos agroalimentarios.
Esta décima edición del certamen contó con un jurado de expertos que otorgó el premio a Inmaculada Ortega, representante del Centro de Estudios Superiores de Hostelería de Málaga (Ceshma). Participaron también otras instituciones educativas como la Escuela de Hostelería de Benalmádena (La Fonda), el IES Rosaleda, la Escuela de Hostelería Benahavís y el Hotel Escuela Convento Santo Domingo.
H&T está organizado por FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga), con el apoyo del Ayuntamiento de Málaga y fondos europeos del Ministerio de Hacienda y la Junta de Andalucía.
Entre los promotores institucionales se encontraron el Área de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, la Diputación Provincial de Málaga a través de Turismo y Planificación Costa del Sol, y la marca promocional ‘Sabor a Málaga’.
Además, participaron como promotores sectoriales la Asociación de Empresarios de Playas de la Provincia de Málaga – Costa del Sol (Aeplayas), la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) y la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos). Makro fue el proveedor oficial, mientras que Nespresso Profesional, Cervezas San Miguel y Solán de Cabras se destacaron como Silver Partners. También participaron como Bronze Partners Foodtic y Gastrocampus de Innovación, impulsado por la Universidad de Málaga a través de la Facultad de Turismo.
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