La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina celebra sus 25 años poniéndose al día con las nuevas tecnologías. Así, ha puesto en marcha la app Txakoli Map que permite geolocalizar los establecimientos donde tomar unos pintxos y txakoli de Bizkaia. Además el Consejo Regulador anunció que ya está abierto el plazo de inscripción para asistir a su curso de verano «Retrospectiva y presente de la DO Bizkaiko Txakolin» , los días 27 y 28 de junio.
Dentro de las iniciativas enmarcadas por la celebración del XXV Aniversario de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, el Consejo Regulador presentó en Bilbao la web app Txakoli Map que sirve geolocalizar los establecimientos donde tomar pintxos y txakoli de Bizkaia y el Curso de Verano que se impartirá los próximos días 27 y 28 de junio en la sede de Mendibile de la mano de la UPV-EHU.
Miren Bikandi, miembro del Consejo Regulador, explicó las funcionalidades de la nueva app. ”Hemos querido hacer algo especial, para celebrar nuestros primeros 25 años y sin perder de vista una de nuestras principales líneas de actuación, hemos implementado una iniciativa que mantiene a Bizkaiko Txakolina al día de las nuevas tecnologías, una presencia digital sin perder su carácter, sus valores ni su tradición”, señaló.
“Así, con esta filosofía surgió Txakoli Map. Una herramienta, una web app, una web con funcionalidades de aplicación, que proporciona apoyo tecnológico a una actividad tan nuestra y tan tradicional como tomar unos txakolis y unos pintxos con los amigos o la familia”, explicó Bikandi. “Esta web app, nos permite acceder a puntos de degustación de Bizkaiko Txakolina, facilitándonos información de los locales y de los txakolis que podemos degustar en cada establecimiento así como información de las bodegas«.
La app que ha comenzado con una mayoría de establecimientos hosteleros radicados en Bilbao, irá creciendo e incorporando bares y restaurantes tanto de Bizkaia como de aquellas ciudades en las que haya algún establecimiento que ofrezca txakoli de Bizkaia a sus clientes.
Accede aquí y consulta los locales que ofrecen txakoli de Bizkaia
Cursos de Verano: pasado y presente de la DO
Por su parte, Garikoitz Ríos, miembro también del Consejo Regulador, presentó el Curso de Verano que se celebrará los próximos días 27 y 28 de junio en la sede de Mendibile.
Ríos comenzó recordando que “para pensar el presente y anticipar el futuro es imprescindible echar una mirada al pasado y reflexionar sobre lo que hemos hecho bien, repasar nuestros errores para no repetirlos y someternos también a la mirada de agentes cercanos pero externos que analicen nuestra trayectoria desde la perspectiva que solo te da la distancia y que normalmente sueles perder cuando estás metido de lleno en cualquier tema, como es nuestro caso”. Así, Ríos agradeció su colaboración con este Curso a la UPV-EHU, el Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno vasco y Hazi.
El curso se desarrollará bajo el título general de «Retrospectiva y presente de la DO Bizkaiko Txakolin» y entre los ponentes cabe señalar a Cristina Alcalá, periodista especializada en el sector y que ha ocupado cargos relevantes como directora de la Revista Mi Vino o Secretaria del Consejo Regular Ribeiro, que hablará de la problemática general de las Denominaciones de Origen.
María Olarte, directora de Olarte Desarrollo de Personas, y especializada en coaching, formación y resolución de conflictos, que dirigirá la ponencia sobre Asociacionismo y Colaboración.
María José Huertas, sumiller del Restaurante La Terraza del Casino (Madrid), que departirá sobre el txakoli y la gastronomía. Por su parte, Andreas Kubach (Master of Wine) imparta una cata en la bodega Berroja.
También participarán en el curso representantes de los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Bierzo y del Marco de Jerez que hablarán de sus experiencias, así como miembros de Corpinat, una asociación de bodegas elaboradoras de vinos espumosos en Penedés, que en su día se desgajaron de la DO Cava.
El curso está abierto a toda persona interesada en sus contenidos previa inscripción en este enlace
