Diez vinos han sido probados por el panel de cata para realizar la calificación de la añada 2021 de la DO Arlanza. Quince catadores profesionales han formado parte del comité de cata.
El pasado 23 de junio tuvo lugar la cata de la Calificación de la Añada 2021 de la DO Arlanza en el Museo del Cerrato de Baltanás (Palencia). El comité de cata estuvo compuesto por 15 catadores profesionales.
Se valoraron un total de 10 vinos de los distintos tipos (blancos, rosados y tintos) correspondientes a la añada 2021, procedentes de las bodegas inscritas en la D.O. Arlanza y que habían sido seleccionados cuidadosamente en una precata anterior de un total de 26 muestras.
Entre los catadores del comité de cata se encontraban, entre otros, directores técnicos de otras denominaciones de origen de Castilla y León, sumilleres de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, periodistas del sector de vinos y gastronomía, enólogos y miembros del Panel de Cata de la D.O. Arlanza, como es el caso de Rafael Tobar de Bodega Ateneo, Fernando Mayoral, María Real Martín, ganadora de la última edición del Concurso de Sumilleres de Castilla y León o Begoña Jovellar, presidenta de la Asociación de Enólogos de Castilla y León.
Teniendo en cuenta el resultado de esta cata, las condiciones agronómicas y climatológicas en las que tuvo lugar el ciclo del cultivo de la vid, así como el desarrollo de la campaña de vendimia, el Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arlanza, celebró seguidamente una sesión extraordinaria en la que acordó calificar la añada 2021 como: Muy buena.
Esta calificación, al igual que la de las cosechas anteriores, marca una tendencia en cuanto al nivel de calidad exigido durante todo el proceso, desde la cepa hasta la mesa. Hay que destacar la importante selección realizada por los viticultores y las bodegas con el único fin de conseguir un producto de la más alta calidad acorde con la Denominación de Origen Arlanza y capaz de satisfacer los paladares más exigentes.
En esta calificación de la añada 2021 de la DO Arlanza destaca la buena acidez de los vinos gracias a la situación de altura de los viñedos, característica principal de esta zona de Arlanza, así como la recuperación de algunas variedades autóctonas de la zona, como el Albillo Mayor, que estuvo reflejado en algunos de los vinos blancos que se cataron.
Desde la D.O. Arlanza destacan la inestimable colaboración del panel de cata y del Ayuntamiento de Baltanás que hizo posible la celebración del acto con la cesión de los espacios. La cata se desarrolló en el incomparable marco del Patio Barroco del Museo del Cerrato de Baltanás y la jornada se completó con la visita al Museo, al Barrio de Bodegas y al Centro de Enoturismo La Zarcera.
Creación de la DO y tradición vinícola de la zona
La Denominación de Origen Arlanza nace en el año 2007 aunque la tradición vitivinícola en la comarca se remonta al siglo X. Un legado cultural y vitivinícola que se ha conservado. La D.O. Arlanza se vertebra entorno al río Arlanza, más concretamente situada en el valle medio y bajo del río Arlanza y de sus afluentes, hasta su confluencia con el Pisuerga en el sur-este de Palencia.
Principalmente, la uva cultivada en la zona es la tinta del país, aunque existen muchas otras como la garnacha, mencía, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, albillo y viura.
