Difundir el conocimiento de uno de los terruños más singulares del atlas vinícola mundial. Con este objetivo la Canary Wine Academy pone en marcha una segunda edición del «Curso Experto en Vinos Canarios». Inscripción exclusiva y gratuita para sumilleres, periodistas especializados, comunicadores y profesionales de la hostelería y distribución. Las fechas: 16, 17, 23 y 24 de noviembre. Lugar: la Sala de Cata de la Unión Española de Catadores de Madrid.
Gracias a la decidida apuesta de Volcanic Xperience y la Unión Española de Catadores por superar estas fronteras al conocimiento, arranca la segunda edición del “Curso Experto en Vinos Canarios” de la Canary Wine Academy, que prevé un éxito similar a la pasada edición.
Las especiales características de un enclave vinícola como las Islas Canarias han supuesto históricamente una barrera infranqueable para muchos y muchas profesionales y entusiastas a la hora de conocer uno de los terruños más singulares del atlas vinícola mundial.
Los próximos 16, 17, 23 y 24 de noviembre en horario de 10,30 a 13,00 horas la sala de cata de la Unión Española de Catadores en Madrid (C/ Lope de Vega 27) acogerá la segunda edición del Curso Experto en Vinos Canarios.
Una formación de diez horas teórico-prácticas dirigido por ponentes y comunicadores de dilatada trayectoria profesional cuya principal novedad será su formato: presencial y online. El rigor y experiencia de la Unión Española de Catadores en el campo del análisis sensorial avalan esta iniciativa educativa.
Contenidos II Curso Experto en Vinos Canarios
1ª sesión (16/11/2020): Introducción al Canary Wine
- El origen de la viticultura en las Islas Canarias. La ausencia de la filoxera. La riqueza vitícola del archipiélago. Variedades autóctonas
- Historia del Canary Wine
- El clima en Canarias: la corriente fría del Atlántico y los vientos Alisios. Influencia del relieve de las Islas, la altitud y la orientación sobre el cultivo de la vid
- Cata de elaboraciones monovarietales autóctonos de las Islas Canarias
2ª sesión (17/11/2020): Canary Wine en la Isla de Tenerife
- Origen geológico de las Islas Canarias.
- Isla de Tenerife: diferentes tipos de suelos e influencia sobre el cultivo de la vid
- Cata de vinos elaborados en las distintas regiones vinícolas de Tenerife
3ª sesión (23/11/2020): Canary Wine en Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote, El Hierro y La Gomera
- Gran Canaria, Fuerteventura, El Hierro, Lanzarote y La Gomera: diferentes tipos de suelos e influencia sobre el cultivo de la vid
- Cata de vinos elaborados en Gran Canaria, Fuerteventura, El Hierro, Lanzarote, La Gomera
4ª sesión (24/11/2019): Masterclass Canary Wine y Examen de Conocimientos
- Masterclass teórica / práctica con temática a cargo de un representante de Canary Wine (Duración aproximada: 1 hora 30’)
- Entrega de diplomas a asistentes
Las plazas están limitadas a 17 asistentes en formato presencial y 10 asistentes para la versión online. La inscripción está abierta de forma gratuita y exclusiva a sumilleres, periodistas especializados, comunicadores y profesionales de la hostelería y distribución.
Todos aquellos interesados, deberán remitir su solicitud acompañada de una breve reseña profesional a info@nulluec.es. Más información en este enlace o en el teléfono 914 293 477.
