El nuevo tinto de Wine&Went, Candilazo, toma su nombre del fenómeno luminoso que se produce cuando el sol ilumina el atardecer o un amanecer nuboso y el cielo madrileño se pinta de colores fascinantes. Se trata de un vino único, que expresa la tradición vinícola de la región, elaborado a partir de uvas vendimiadas al ponerse el sol bajo esos candilazos tan característicos de la capital.

Con Denominación de Origen Madrid, Candilazo nace en una pequeña bodega de Colmenar de Oreja con 200 años de historia. Con una crianza de 16 meses, primero en madera de roble americano y luego en botella, está elaborado a partir de tempranillo y merlot, dando como resultado es un vino con carácter, pero elegante y lleno de matices. Se trata del nuevo tinto de Wine&Went, un proyecto vinícola que busca crear vinos a través de emociones e historias.

Fusiona la tradición vinícola de la región con el atardecer madrileño creando para su diseño la primera paleta del cielo de Madrid, sus 5 colores predominantes, a partir del análisis de 100.000 fotografías mediante un algoritmo de inteligencia artificial. Y partiento de esos tonos se han creado la etiqueta de la botella.

Tal y como comenta Jorge Fernández, fundador de Wine&Went, «este vino es un homenaje a Madrid expresado a través de algo tan reconocible y único como su cielo. ¿Quién no ha se ha quedado fascinado mirando esos atardeceres? Ese cielo de colores infinitos que ya pintaba Velázquez. Y es, precisamente, en el ocaso cuando se vendimia las uvas de Candilazo. Una fusión entre el cielo y la tierra madrileña; entre la fotografía y la viticultura tradicional.».

Y para expresar ese momento tan especial este vino viste una etiqueta que refleja la paleta cromática del cielo de Madrid, un proceso en el que se han analizado unas 100.000 instantáneas tomadas por el fotógrafo madrileño José Ángel Izquierdo durante casi 10 años de trabajo.

Mediante un algoritmo de inteligencia artificial se ha detectado el patrón de tonalidades aislando los 5 colores principales que pintan la etiqueta: amarillo pálido (#e5c79d), naranja (#e7834b), morado vino (#7e6064), azul cielo (#99a2bd) y azul cobalto (#2b3144).

En palabras de José Ángel Izquierdo «he ido retratando la ciudad y sus colores del cielo en todas las estaciones y desde innumerables lugares. La mezcla de vino y fotografía hacen que lo cotidiano y lo que nos rodea se fusionen en un sorprendente Candilazo.».

En copa Candilazo viste un color rojo caoba con reflejos azulados que recuerda a algunos atardeceres madrileños. Sorprende por su intensidad aromática con presencia de frutos rojos y regaliz. El paso por barrica de roble francés, que se mantiene en segundo plano, le aporta finura y estructura, así como notas torrefactas y de chocolate, culminando en un buen retrogusto y trago fácil.

«Madrid lleva tiempo haciendo muy buenos vinos. Aunque la garnacha madrileña está muy de moda, queríamos poner en valor la otra uva característica de la región: la tempranillo, o como se le llama también aquí, tinto fino. Además, el coupage con la merlot le aporta un color y una estructura muy interesantes», resalta Jorge Fernández.

Candilazo es el es el tercer vino de Wine&Went, tras Flipas Garnacha y Paradójico Verdejo, y el primero de la gama ‘Vinos de la Tierra’, fruto de la idea de crear vinos interesantes con pequeños productores contando historias cercanas. Vinos para sentir y compartir, pero sobre todo para disfrutar.