La gestión energética, factor clave de competitividad del sector vitivinícola
Por Antonio López-Nava, gerente de la Asociación de Empresas de Eficiencia Energética – A3e. La necesidad de aumentar la competitividad en el mercado vitivinícola internacional y la creciente concienciación política con el medio ambiente han hecho de la gestión energética eficiente un camino ineludible para…
El turismo enológico y su amplio abanico de posibilidades en Cataluña
El enoturismo, o turismo enológico, es cómo bien indica su nombre todo turismo relacionado con el vino. España es un gran país de vinos, como bien sabemos, lo cual atrae cada vez más a visitantes sibaritas de todo el mundo que quieren descubrir nuevos sabores…
Las tres tendencias que marcarán el mundo del vino
NOW/Unit, la unidad de innovación y estrategia de dommo.x, acaba de lanzar un estudio sobre tendencias en el mundo del vino (y en cerveza). Se trata de un análisis de los comportamientos de los consumidores y de cómo este tipo de bebidas están adaptándose a…
Lo último en tecnologías de etiquetado para evitar la falsificación de vinos
¿Qué valor aporta la información de la etiqueta de un vino al consumidor? ¿Por qué el sector vitivinícola le da tanta importancia a la legislación del etiquetado? ¿Qué papel juega la etiqueta para defenderse de la falsificación de vinos? De la mano de Idiogram conocemos…
Arte y vino: los depósitos de Solar de Samaniego pintados por el muralista van Helten
Solar de Samaniego cuenta con una original obra de arte: una serie de murales del artista Guido van Helten en sus depósitos. Esta apuesta de la firma por unir arte y vino puede visitarse puesto que se abrió al público en agosto de 2016. Arte…
Aumenta el gasto en destino por parte de los enoturistas
La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha hecho público un nuevo Informe sobre la Demanda del Turismo del Vino, realizado a través del Observatorio Turístico de las Rutas del Vino de España. El estudio persigue obtener una imagen de los enoturistas y pone…
Los jóvenes saben lo que quieren al comprar vino
¿Qué factor influye en los jóvenes a la hora de comprar vino? Se fijan más en la calidad que en el precio. Es una de las conclusiones que destaca la consulta realizada por Movimiento Vino D.O., una campaña con el objetivo de revitalizar el consumo…
Los vinos rosados, un triunfo entre las bodegas y los consumidores
Muchas bodegas están mirando hacia los vinos rosados. En muchos casos tienen nuevos lanzamientos de este tipo de producto, ¿a qué responde? ¿es una moda más? ¿o es una preferencia de los consumidores? Presentamos algunas de las claves de esta tendencia que ha venido para…
¿Qué tecnologías hacen al sector vitivinícola más competitivo?
Pocas empresas son independientes a la revolución tecnológica que está sucediendo en el sector industrial. Los conceptos como IoT, Big Data, Smart data, cloud computing o business inteligence nunca han estado tan presentes en los mercados y desde luego en el sector vitivinícola. Pero, ¿cuáles…
La evolución del viñedo de Castilla-La Mancha: en 2016 constituye casi la mitad del español
Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha realiza una reflexión en voz alta sobre la evolución del viñedo de Castilla-La Mancha en los últimos 15 años, tras haberse producido una transformación sin precedentes en su vitivinicultura. Coincidiendo con la finalización del antiguo sistema de derechos de plantación de…
Los cócteles con cava, una tendencia al alza en mixología
Los cócteles dulces, ligeros y digestivos son los preferidos de los españoles. Siete de cada diez encuestados consideran que los cócteles con cava están de moda, según un estudio de Grupo Codorníu Raventós. Los españoles prefieren cócteles de sabor dulce (34%), ligeros y digestivos (34%)…
La reputación online y el Big Data, factores clave en el enoturismo
¿Cómo decide un enoturista su destino? En la actualidad para la toma de este tipo de decisiones Internet tiene un papel importante, por lo que el uso del Big Data y la reputación online son elementos fundamentales para las bodegas y establecimientos de enoturismo. «Ayudan…
El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava
El Consejo Regulador del Cava ha presentado el Cava de Paraje Calificado, una nueva categoría Premium que incluye los cavas procedentes de un paraje excepcional. Entre los requisitos: la edad mínima del viñedo deberá ser de 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kg…
El ingenioso método para combatir el frío nocturno en algunos viñedos franceses
Con unas fotos fantásticas el fotógrafo Aurélien Ibanez ha mostrado el ingenioso método que han empleado en algunos viñedos franceses para que les afecte lo menos posible una bajada de temperaturas inusual para la época. Ibanez se ha molestado en pasar la noche a pie de…
Arte para un depósito de vino, un mural de Guido Van Helten en Solar de Samaniego
El afamado muralista australiano Guido Van Helten ha llegado a España para realizar por primera vez en nuestro país una obra en gran formato en un depósito de vino en el interior de la Bodega Solar de Samaniego. Se trata de un homenaje a los oficios…
