El Proyecto Minorvin estudia 51 variedades de vid para mitigar los efectos del cambio climático
Un total de 16 centros de investigación de España, como el IMIDRA madrileño o el IRTA y el INCAVI catalanes, trabajarán de forma conjunta en el Proyecto Minorvin. Un esfuerzo conjunto con el que se pretende pone en valor la biodiversidad existente en 51 variedades…
¿Cómo detectar fraudes en el vino sin descorchar la botella?
El Servicio Central de Análisis de Álava de la UPV/EHU diseña un modelo de muestreo sencillo para extraer gas del espacio de cabeza de las botellas de vino sin necesidad de descorcharlas. Así este muestreo, acoplado a la técnica de medida denominada Cromatografía de Gases-Espectrometría…
Programa 2019 de becas de investigación vitivinícola de la OIV
La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) cuenta con un programa de becas de investigación vitivinícola. De corta duración (de seis a quince meses) se formulan sobre una serie de temas que quieren priorizar sobre el mundo del vino. El plazo de…
La optimización del uso de fitosanitarios en viticultura, objeto del proyecto Gophytovid
El proyecto Gophytovid permitirá el desarrollo de un dispositivo automático y universal para la aplicación variable de fitosanitarios, en base a mapas de vigor de vegetación. La iniciativa cuenta con un presupuesto de más de 600.000€ y con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca…
Govalmavin continúa investigando en torno al uso y ventajas de la vinificación en tinajas de barro
Los últimos estudios apuntan a que los nuevos públicos demandan vinos más frescos, afrutados y de calidad. Precisamente con el objetivo de lograr vinos con estas características trabaja el proyecto de innovación multidisciplinar Govalmavin, que estudia la utilización de métodos de elaboración y crianza en…
Desarrollan un biosensor para determinar el contenido de polifenoles en vinos y cervezas
Un equipo de la Universidad de Cádiz consigue a través de un dispositivo biosensor determinar el contenido de polifenoles en vinos y cervezas. El nuevo método mide los índices de antioxidantes y el contenido de polifenoles de forma mucho más rápida que otros métodos, en…
Innovación, tecnología, sostenibilidad… los retos a los que se enfrenta la viticultura heroica
En el decimoséptimo Simposio de Viticultura Heroica de la Asociación de Museos del Vino de España (AMVE) se dieron a conocer las principales zonas de viticultura heroica, sus variedades y singularidades. Los retos a los que se enfrenta, los proyectos de innovación y las tecnologías…
Investigadores consiguen reducir el alcohol en el vino manteniendo las propiedades sensoriales
El sector demanda vinos con menor graduación alcohólica pero que mantengan la misma calidad aromática y cuerpo. Uno de los últimos estudios que ha conseguido excelentes resultados es el del grupo de investigación MicroWine, apoyado en la tesis de la doctora de la UR, Alda…
Freshwines, un proyecto de I+D para mejorar la frescura de los vinos españoles
Arranca el proyecto de I+D Freshwines para mejorar la frescura de los vinos españoles y potenciar su competitividad internacional. Cuenta con un presupuesto de más de 2 millones de euros y está cofinanciado por el CDTI con fondos FEDER de la Unión Europea. En el…
La podredumbre blanca de las raíces de la vid puede tener los días contados con Sanavid, un proyecto de Pazo de Señorans
Pazo de Señorans lidera el proyecto Sanavid para disminuir la podredumbre blanca de las raíces de las plantaciones vitícolas gallegas. Esta iniciativa que realiza junto a la empresa Hifas da Terra cuenta con el apoyo del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), la Unión Europea…
Investigan nuevas estrategias para combatir enfermedades fúngicas de la madera de la vid
Yesca, Eutipiosis, enfermedad de Petri, Pie Negro, Botryosphaeria, son algunas de las enfermedades fúngicas a las que se enfrenta la madera de la vid a lo largo de su vida. Con el objetivo de evitarlas y reducir las pérdidas que ocasionan en los viñedos, nueve…
Investigadores de la Universidad de León avanzan en su trabajo de estrategias de control sostenible del taladro de la vid
El Grupo Universitario de Investigación de Ingeniería y Agricultura Sostenible (GUIIAS) de la Universidad de León (ULE) sigue avanzando en su investigación cuyo fin es desarrollar estrategias de control sostenible del taladro de la vid (Xylotrechus arvicola). Han identificado los compuestos volátiles de las variedades…
Ribera del Duero presenta sus primeros avances en técnicas para disminuir niveles de potasio en bayas de Tempranillo
Profesionales del vino de la DO Ribera del Duero han conocido los resultados iniciales del proyecto de investigación que busca desarrollar tecnologías para disminuir el contenido de potasio en bayas de vid y su relación con el pH de los vinos. En este proyecto trabaja…
Nuevo biocombustible renovable a partir de residuos de la producción de vino
Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y de la Universidad de Castilla la Mancha propone un nuevo método para elaborar biocombustible renovable, a partir de los residuos de la producción del vino como son las pepitas de uva, después del prensado….
Investigan los efectos antioxidantes de la uva para desarrollar una bebida contra enfermedades neurodegenerativas
Food4Neuron es el proyecto de investigación puesto en marcha en La Rioja que estudiará los antioxidantes presentes en la semilla y piel de la uva tinta así como en las partes leñosas de la vid. El objetivo será desarrollar alimentos con propiedades neuroprotectoras para prevenir enfermedades del sistema nervioso…
