Oenoprot: nuevas tecnologías dirigidas al proceso de vinificación
El proyecto Oenoprot tiene el objetivo de desarrollar nuevas tecnologías de vanguardia en el proceso de vinificación. Lo coordina la Universidad de Zaragoza y participan centros de investigación y empresas de Francia, Andorra y España. La industria vitivinícola afronta importantes retos, el cambio climático está…
ReUseLeeS, el proyecto que busca la reutilización de subproductos de la fermentación del vino
El proyecto ReUseLeeS se basa en la utilización de subproductos de la fermentación (lías) como fuente de nutrientes en la actividad vitivinícola. Su objetivo es demostrar que estas lías pueden ser aprovechadas y reutilizadas como un suplemento nutricional en los procesos de fermentación alcohólica de…
Uso de los bioestimulantes basados en microalgas en viñedos: jornadas demostrativas del Grupo Operativo ‘Algavid’
El Grupo Operativo ‘Algavid’ ha iniciado en Toledo sus jornadas demostrativas sobre el uso de bioestimulantes a base de microalgas en viñedos. Durante dos días, once viticultores asistieron a la presentación de ensayos en campo que buscan reducir los fertilizantes químicos y también recibieron información…
Descubren ocho variedades vitícolas desconocidas entre las cepas de las viñas de Calonge i Sant Antoni
El equipo de investigación Tecnenol de la Universitat Rovira i Virgili (URV), liderado por Francesca Fort, ha revelado la existencia de 15 nuevas variedades en Calonge i Sant Antoni, subrayando la riqueza y diversidad de estos viñedos catalanes. El Área de Biología de la Viña…
Vinos con menor grado de alcohol gracias a la evolución dirigida de levaduras
La investigadora Andrea Martín Guindal ha desarrollado una técnica innovadora que reduce el contenido de alcohol en el vino entre un 2% y 4% sin afectar su calidad sensorial. Utiliza evolución dirigida de la levadura Saccharomyces cerevisiae, sobre la que realiza su tesis doctoral, que…
El proyecto VITRES se enfoca en una viticultura resiliente para lograr viñedos sostenibles ambiental y económicamente
La Universidad Pública de Navarra (UPNA) coordina el proyecto europeo VITRES para aumentar la sostenibilidad y eficiencia de los viñedos en los Pirineos. Con un presupuesto de 1,78 millones de euros y una duración de tres años, la iniciativa reúne a instituciones y empresas de…
Huella de carbono en bodegas y viñedos: avances del proyecto VID-EXPERT
El proyecto VID-EXPERT, respaldado por la UE, está desarrollando una herramienta informática para calcular y gestionar la huella de carbono en bodegas y viñedos. Esta iniciativa, que va más allá del mero cálculo, ofrece recomendaciones personalizadas para reducir el impacto ambiental en el sector. El…
El proyecto europeo GrapeBreed4IPM se centra en reducir el uso de plaguicidas en viticultura
El proyecto europeo GrapeBreed4IPM tiene como objetivo reducir el uso de plaguicidas en la viticultura y preservar la biodiversidad. Con un enfoque multiactor y de codiseño, aspira a desarrollar variedades de vid resistentes y difundir buenas prácticas para una viticultura más sostenible en Europa. El…
Un proyecto se centra en prácticas para afrontar el cambio climático en viñedos del área occidental del espacio POCTEFA
El proyecto VITISAD 2 nace como respuesta al desafío del cambio climático en la viticultura, fomentando la colaboración entre instituciones francesas y españolas. Mediante estrategias como el manejo del agua, selección de variedades y cubiertas vegetales, se busca garantizar la adaptación y sostenibilidad del sector….
Mejorar la gestión de viñedos en áreas de gran valor ecológico: más biodiversidad y resiliencia ante un clima cambiante
El proyecto ECOSPHEREWINES busca mejorar la gestión y sostenibilidad de los viñedos en áreas de gran valor ecológico mediante la implementación de una red de infraestructura verde. Con la participación de 13 entidades de España, Francia y Portugal, este proyecto tiene como objetivo fortalecer la…
Avances del proyecto REBO2VINO para la reutilización de botellas de vidrio
REBO2VINO llevó a cabo una jornada técnica en Cataluña para compartir los avances en la reutilización de botellas de vidrio en el sector vitivinícola. Se puso el foco en los pilotos en bodegas y restaurantes, junto con avances tecnológicos para gestionar la logística y el…
BigPrediData, la importancia de anticiparse en el viñedo: soluciones 4.0 para predicción del rendimiento vitícola y prevención de daños
BigPrediData, un proyecto estratégico liderado por consorcios de investigación empresarial nacional, se centra en desarrollar soluciones tecnológicas 4.0 para prever el rendimiento vitícola y prevenir daños causados por el cambio climático. Con un enfoque multidisciplinario, el proyecto busca generar conocimiento práctico para el sector, garantizando…
El Proyecto Visens desarrolla microsensores para monitorizar los procesos de fermentación y crianza del vino
El Innovi lidera el proyecto Visens, colaborando con bodegas y empresas tecnológicas para mejorar la monitorización de fermentaciones y crianza en la viticultura catalana. La iniciativa en la que particpa también el Instituto de Microelectrónica de Barcelona del CSIC busca desarrollar microsensores y chips, promoviendo…
Bodegas inteligentes para optimizar el proceso de elaboración de vino: el proyecto SmartWinery
Con el objetivo de optimizar el proceso de elaboración del vino, se ha puesto en marcha el proyecto SmartWinery. La iniciativa se llevará a cabo de la mano de un consorcio formado por la Universidad de Murcia, Productos Agrovin, la Plataforma Tecnológica del Vino y…
Un estudio de la URV demuestra que el uso de una levadura poco convencional mejora los vinos de maceración carbónica, los rosados y los brisados
Un equipo de la URV ha realizado una investigación que revela cómo la introducción de la levadura Torulaspora delbrueckii mejora la calidad de los vinos de maceración carbónica, destacando su impacto en las propiedades organolépticas y el proceso de vinificación. El uso de una levadura…
