La OIVE lanza el Relato del Vino Español para resaltar sus atributos únicos y consolidarlo en los mercados
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) presenta el Relato del Vino Español, una herramienta para consolidar la identidad del vino español en los mercados que ha contado con la participación de diferentes agentes del sector, así como de otros organismos públicos y privados. La…
Ya disponible en papel la Guía Peñín de los Vinos de España 2025
La Guía Peñín 2025 incluye más de 9.800 vinos españoles catados. En esta edición, ya disponible en papel, 8 vinos han obtenido la máxima puntuación de 100 puntos y otros 17 consiguieron 99 puntos, reflejando la diversidad y excelencia de las denominaciones de origen españolas….
“Potencial RedOx en el vino: Análisis en profundidad”, una guía para profesionales de la enología
Agrovin presenta su libro «Potencial RedOx en el vino», un estudio pionero que recopila más de 10 años de investigación y ofrece a los enólogos las claves para comprender y controlar este factor clave en la elaboración del vino. Agrovin, empresa especializada en soluciones y…
«Vinos. Origen y evolución del vino», un viaje por la historia para comprender el vino
El volumen VII de Sapiens del Vino, «Vinos. Origen y evolución del vino» se profundiza en el origen y la evolución del vino. Cuenta con una estructura que estudia cinco amplios aspectos: la vid, el vino, el mercado, el servicio y la experiencia. El volumen…
Publicación «El vino de alta gama en España. En el camino de la excelencia»
Esta obra se centra en analizar que ante la gran variedad de vinos, bodegas y regiones vitivinícolas de alta gama de España, sin embargo, su representación en el ámbito mundial de la alta gama vitivinícola es relativamente baja. De la mano de Raúl Compés López,…
Obra: «Vinos. El análisis sensorial del vino (Volumen VI)»
El Volumen VI del Sapiens del Vino profundiza en el análisis organoléptico del vino, explicando la anatomía de los sentidos y su percepción. Incluye aportaciones de expertos catadores como Luis Gutiérrez y Julia Harding MW, entre otros y presenta una metodología innovadora de cata. El…
Ya disponibles los ‘Catálogos de Vendimia’ de Agrovin
Agrovin publica sus ‘Catálogos de Vendimia’, ofreciendo a enólogos y expertos una guía con consejos especializados y soluciones enológicas. Estos catálogos, disponibles en castellano y catalán, son herramientas esenciales para enfrentar los desafíos en la elaboración del vino. Agrovin, empresa especializada en soluciones y aplicaciones…
Beber, Comer, Amar Jerez: el libro sobre la influencia de los Vinos de Jerez en la alta gastronomía
El libro “Beber, Comer, Amar Jerez” desvela las claves de la revolución gastronómica de los Vinos de Jerez y analiza cómo han dejado una profunda huella en la alta cocina moderna. Llega de la mano de El Consejo Regulador de los Vinos de Jerez y…
Nueva edición de la Guía Peñín de los Vinos de México
La Guía Peñín México 2024 destaca dos vinos tintos que alcanzaron 94 puntos y cuatro que lograron 93. El dominio de los tintos y la preferencia por el estilo bordelés marcan las tendencias actuales en el país. Peñín publica la nueva edición de la Guía…
La nueva edición de la guía de vinos Wine Up! incluye 1159 referencias
La guía Wine Up!, que recoge vinos, vermuts y destilados de España, estrena su 23ª edición con el reconocimiento de mejor guía de vinos de España, un galardón otorgado por IWC Industry Awards el pasado mes de noviembre. La guía de vinos Wine Up! tiene nueva edición que…
‘Viñadores, Hijos de la tierra y del vino’, una obra ilustrada para conocer el oficio del viñador
‘Viñadores, Hijos de la Tierra y del Vino’ es una obra ilustrada que muestra los secretos de la viticultura artesanal, destacando el papel fundamental del viñador y su conexión con la naturaleza. Escrito por Alejandro Muchada e ilustrado por Ismael Pinteño, este libro ofrece una…
Libro «La traducción del etiquetado del vino: De la teoría a la práctica»
Esta obra se centra en el etiquetado del vino y su traducción, para los traductores es una forma de obtener más conocimientos sobre esta materia y en sus páginas se puede descubrir un mundo de sensaciones a través de las etiquetas. La pretensión de «La…
Aventuras en la Ruta del Vino de China: una obra que desmitifica la industria del vino chino
Aventuras en la Ruta del Vino de China, una obra de Pierre Ly y Cynthia Howson, revela el resultado de siete años de exhaustiva investigación en las regiones vitivinícolas chinas. Este diario de viajes desmitifica la industria vinícola, destacando la apuesta decidida por la calidad…
Gestión del oxígeno en bodegas: Manual de Buenas Prácticas de la UVa e ITACYL
La UVa e ITACYL presentan un manual pionero tras cinco años de investigación en la gestión del oxígeno en bodegas. El documento aborda tanto aspectos teóricos como prácticos, proponiendo recomendaciones fundamentadas para optimizar la producción vitivinícola. El manual, disponible de manera gratuita, identifica las claves…
La 39 edición de la Guía Vinos Gourmets descubre las tendencias vinícolas del 2024
La 39 Guía Vinos Gourmets 2024 revela las últimas tendencias en el mundo del vino, destacando los ‘vinos con ADN’, la expansión de grandes bodegueros y la forma de hacer de los pequeños elaboradores. Con un diseño renovado, premios destacados y el Pasaporte Gourmets, la…
