Los Cocineros del Vino: una radiografía sobre enólogos de los mejores vinos españoles y recetas de reputados chefs maridadas
Este libro llega para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles. Es fruto del trabajo de varios autores y cuenta con prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón. Enólogos, con sus bodegas y grandes chefs, con sus recetas van de…
Tercer volumen del Sapiens del Vino, «Vinos. Del mercado a la carta»: el vino sale de la bodega y llega al restaurante
El tercer volumen de Bullipedia sobre el Sapiens del Vino se titula «Vinos. Del mercado a la carta» y recopila información de interés desde el momento que el vino sale de la bodega hasta que llega a la carta del restaurante. Tras el éxito obtenido…
«Si lo sabes escuchar, el vino te habla»: el libro que recoge el éxito de Bodegas Emilio Moro
Trabajo y pasión por la tierra y el vino de tres generaciones que han logrado alcanzar un éxito que traspasa fronteras. José Moro, presidente de Bodegas Emilio Moro y Bodegas Cepa 21, recoge en su primer libro: «Si lo sabes escuchar, el vino te habla»…
La décima edición de la guía Supervinos, sobre los vinos de los supermercados, regresa con más de 120 referencias y sus maridajes
Una nueva edición de los Supervinos 2020, nos acerca esos grandes vinos escondidos en los estantes de los supermercados. Esta guía elaborada, por la enóloga Nuria Poveda reúne más de 120 referencias y como gran novedad se incorporan los mejores maridajes para cada uno de…
«Podemos maridar todos los sabores del mundo con un Vino de Jerez diferente», afirma Beltrán Domecq que ha revisado la obra de referencia de este producto
«El Jerez y sus Misterios, Cata y Degustación», el libro por excelencia del mundo del Jerez ha vuelto a salir a la luz mejorado, si cabe. El Consejo Regulador de Vinos de Jerez y Manzanilla ha publicado una nueva edición de este libro revisada y…
La nueva guía «Los mejores vinos del súper» le ayudará a descubrir auténticos tesoros enológicos a precios de ganga
Una relación y análisis al detalle de 120 grandes vinos que podemos encontrar actualmente escondidos entre la gran oferta de los principales supermercados e hipermercados de España. La nueva guía del enólogo y escritor Joan C. Martín, «Los mejores vinos del súper», nos servirá para…
Un libro se centra en las técnicas de manejo de la vegetación del viñedo frente al cambio climático
Fernando Martínez de Toda, viticultor, Ingeniero Agrónomo, catedrático de Viticultura de la Universidad de La Rioja e investigador del ICVV es el autor del libro «Técnicas de manejo de la vegetación del viñedo para mitigar los efectos de las altas temperaturas y del calentamiento climático»….
El gusto de la nariz, un libro que descubre la relación entre cocina y vino
Esta obra constituye un diálogo entre dos grandes expertos, Agustí Peris y Miguel Sánchez Romera, para descubrir la verdadera relación entre la cocina y el vino. «Queremos describir la importancia, no del vino o de la comida en sí mismos, sino más bien de viticultores,…
Libro y copa de la experta Jancis Robinson para convertirse en “Experto en vino en 24 horas”
Jancis Robinson, considerada una de las periodistas y críticas de vino más respetada del mundo, comparte más de 40 años de conocimiento del vino en un manual de consejos que permitirán al lector convertirse «Experto en vino en 24 horas». Además, Robinson se estrena en…
"España y Portugal, el mayor viñedo del mundo": un viaje apasionante por la geografía e historia del vino
Literatura, historia, ilustración y cartografía se unen en esta obra, en torno al mundo del vino. En la publicación «España y Portugal, el mayor viñedo del mundo», el autor Enzo Milo ofrece un viaje apasionante a través de una panorámica por la enología de la…
Un libro con doce de los mejores bodegueros del mundo y sus vinos: "Tras las viñas"
«Tras las viñas. Un viaje al alma de los vinos» es un libro en el que los autores, el conocido sumiller de El Celler de Can Roca, Josep Roca e Inma Puig, psicóloga de reconocido prestigio internacional recogen la historia de 12 bodegueros de todo…
Raíces del Vino Natural, un libro muy visual que concentra los trabajos de un año de viña
«Raíces del Vino Natural. Un Año de Viña» es una obra de Clara Isamat Rivière y que consiste en un itinerario sobre todo fotográfico por 27 bodegas que elaboran vinos naturales. Raíces del vino natural, un año de viña es un pasaje de un año…
Vinificación y clasificaciones, el segundo tomo del Sapiens del Vino de la Bullipedia
Ya está a la venta el segundo tomo del Sapiens del Vino de la Bullipedia que se titula «Vinos. Vinificación y clasificaciones (Volumen II)». Se centra en la ciencia enológica y conduce al lector a través de la filosofía y el arte de la vinificación….
Enólogos y especialistas aportan sus conocimientos en El Mundo del Vino
La obra «El Mundo del Vino» recoge las aportaciones de varios autores para hacer un compendio que abarca la historia, presente y futuro de esta bebida, sin olvidarse del viñedo, las variedades de vid, las bodegas y su arquitectura, tipos de botellas, etiquetado, elaboración, hasta…
Vino para Dummies, un libro para acercar un patrimonio cultural único
Este libro de Mary Ewing-Mulligan y Ed McCarthy quiere acercar de una forma sencilla el mundo del vino para que se pueda entender y valorar como corresponde. Sobre Vino para Dummies dicen que «si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un…
