Alta Alella incorpora el nuevo sello Elaborador Integral otorgado por la DO Cava
El nuevo sello distintivo otorgado por la Denominación de Origen Cava, Elaborador Integral, identifica a las bodegas que elaboran y vinifican al 100% en la propiedad. En su apuesta de garantía, trazabilidad y calidad del cava, Alta Alella vuelve a ser pionera al recibir el…
Vuelve Fenavin, la feria del negocio del vino español, que congregará en Ciudad Real la oferta de 1.900 expositores
Bodegas de todas las Denominaciones de Origen del país regresan este año a Fenavin, del 10 al 12 de mayo, para exhibir sus novedades. Este 2022 es su undécima edición tras el parón del pasado año debido la pandemia. La Feria Nacional del Vino, será…
El proyecto de investigación DTWINE desarrolla gemelos digitales para el sector vitivinícola
Con el objetivo aplicar y consolidar la tecnología de los gemelos digitales en el sector del vino se han iniciado los trabajos de desarrollo del proyecto de investigación de líneas estratégicas DTWINE. Esta iniciativa prevé el desarrollo de gemelos digitales, monitoreo avanzado y algoritmos de…
La experiencia de consumo de vino es multidimensional: cognitiva, afectiva y sensorial
Con el objetivo de identificar las dimensiones que configuran la experiencia de consumo de vino, así como su peso entre individuos con diferentes niveles de implicación y experiencia, investigadores del grupo Laboratorio de Análisis del Aroma, Sabor y Enología (LAAE-Rioja) del Instituto de Ciencias de…
Inoculbact, un proyecto de I+D que busca controlar la fermentación maloláctica de los vinos
El objetivo de este proyecto liderado por Enartis es mejorar y controlar la fermentación maloláctica, permitiendo obtener células en estado de crecimiento activo y adaptadas a las condiciones del vino y que dicho proceso pueda ser utilizado en bodega. Gracias a Inoculbact el enólogo podrá…
Marco Real Syrah 2020, la singularidad de la syrah en la Sonsierra navarra
Marco Real Syrah 2020 es un vino con uvas de viñedos propios de la Sonsierra navarra de la bodega Marco Real. Muestra en toda su expresión las características de la variedad syrah, perfectamente adaptada a las condiciones climatológicas de esta zona. Ha sido elegido por…
El portal de empleo para conectar al sector vitivinícola: EmpleoBodegas
La web EmpleoBodegas se lanza con el objetivo de dar respuesta a las necesidades del mercado actuales, conectando rápidamente a bodegas con candidatos. Es una iniciativa de Cono by Casulá, la consultoría de recursos humanos Casulá & Asociados especializada en el sector vitivinícola desde hace…
Vidrala afronta el reto de fabricar los primeros envases de vidrio con cero emisiones
La empresa fabricante de envases de vidrio Vidrala tiene como objetivo reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero de alcance 1 y 2 en un 47%, y sus emisiones de alcance 3 en un 28% para 2030, aspirando a convertirse en convertirse en la…
Conciens, los dos primeros vinos 100% sostenibles de Faustino Rivero Ulecia
La sostenibilidad de los vinos Conciens, un tinto y un blanco, está certificada en toda su cadena de valor: desde el viñedo hasta su elaboración y envasado en botellas de vidrio 100% reciclado y con etiquetas, cápsulas y corcho también totalmente respetuosos con el medio…
El concurso internacional de vinos blancos Le Mondial des Vins Blancs calienta motores
Con el patrocinio de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), Le Mondial des Vins Blancs es el único concurso del mundo dedicado a la diversidad de los vinos blancos de los 5 continentes. Se celebrará los días 11 y 12 de…
El cambio climático y la adaptación en el viñedo, una cuestión de transformación
Paula Redes Sidore y Stuart Pigott bajo el encargo de la feria ProWein se centran en la coyuntura actual sobre cómo el cambio climático impulsa la adaptación en el viñedo. La forma en que la acción humana afecta al mundo y su clima tiene consecuencias…
El sector vitivinícola en Cataluña aporta el 1,6% de su PIB y genera el 2% del empleo
El sector vitivinícola en Cataluña contribuye a generar el 2% del empleo en esta comunidad autónoma y con más de 61.000 trabajadores es responsable del 1,6% de su PIB. Otra cifra a tener en cuenta es que genera un Valor Añadido Bruto superior a los…
Hacia una mayor innovación en el sector vitivinícola, la apuesta de la PTV y sus socios
Los socios de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) se han dado cita en su asamblea anual para aprobar el presupuesto y el plan de trabajo de 2022. El impulso de una Mesa de Innovación Europea de la mano del Comité Européen des Entreprises Vins…
Todo listo para FIMA 2022, que se celebra del 26 al 30 de abril en Zaragoza
FIMA 2022, la Feria Internacional de la Maquinaria Agrícola, regresa del 26 a 30 abril a Feria de Zaragoza. Hay grandes perspectivas puestas en el evento que en su anterior edición celebrada en 2020 tuvo una superficie de 163.500 m2, reunió a 1.653 expositores y…
II Jornada Técnica de Sostenibilidad e Innovación en el Sector Vitivinícola
La segunda edición de la Jornada Técnica Sostenibilidad e Innovación en el Sector Vitivinícola dirigida al sector vitivinícola se celebrará el próximo 26 de abril de 2022 en Palma de Mallorca. Las organiza por Alfatec, Inagea y la Universitat de les Illes Baleares y están dirigidas…
