La Universidad Complutense de Madrid realizará un curso sobre tendencias e innovación en el vino
El próximo curso de verano relacionado con el mundo del vino, que organizará la UCM del 11 al 13 de julio, tratará sobre tendencias e innovación en el vino y aspectos innovadores en viticultura durante todo el proceso de producción. Los participantes aprenderán técnicas para…
La obra de Carles Moll, ganadora del XI Premio Internacional de Grabado y Vino Pedro Vivanco
Cada edición del Premio Internacional de Grabado y Vino Pedro Vivanco pone de manifiesto la asombrosa mirada artística del mundo del vino. En esta edición la calidad se ha superado en los 72 grabados participantes que han complicando el fallo del jurado. Finalmente, la obra…
Montesquius Vinos y Cavas celebra por todo lo alto sus 100 años
Una vitivinicultura ancestral y el respeto a un legado que ha ido pasando de generación en generación. Esta ha sido la filosofía que ha mantenido durante nada menos que 100 años Monstesquius, que le ha permitido obtener unos vinos y cavas de gran autenticidad. La bodega celebraba,…
Nace Anna Rocks, la versión polo del cava Anna Ice Edition de Codorníu
La apuesta de Grupo Codorníu por reinventarse, junto a la necesidad de enfrentarse a nuevos retos por parte del mejor repostero del mundo, Jordi Roca, chef de El Celler de Can Roca; han dado como resultado Anna Rocks. Un revolucionario polo de cava creado a partir…
Jornadas y salones vitivinícolas en junio de 2018
España, Portugal, Austria, Brasil, Georgia, Sudáfrica o Australia tienen jornadas, ferias y salones vitivinícolas durante este mes de junio de 2018. A continuación la selección que hemos realizado desde Tecnovino con diferentes eventos y salones vitivinícolas que se celebran a lo largo y ancho del…
El proyecto WETWINE busca valorizar los residuos vitivinícolas
Durante la jornada «Economía circular en el sector vitivinícola», celebrada en el Centro Tecnológico AIMEN, se presentaron los avances del proyecto WETWINE. Este desarrolla un sistema de bajo coste para la gestión de efluentes de la industria vitivinícola mediante el que se limitará la generación de…
La Cata del Barrio de la Estación de Haro celebrará su edición más gastronómica
Sin duda, el próximo 16 de junio los grandes protagonistas de la Cata del Barrio de la Estación de Haro serán las 14 referencias de alta gama de las mejores bodegas de Rioja Alta; pero esta tercera edición compartirán protagonismo con las propuestas gastronómicas creadas…
González Byass obtiene el 65% de la cifra de su negocio fuera de España
González Byass registró el pasado año un incremento en ventas de un 25%. Esta cifra consolida el crecimiento internacional experimentado en los últimos años por la compañía familiar con la adquisición de la bodega Veramonte en Chile y la marca Pedro Domecq. Además del excelente comportamiento en…
Clunia lanza su primer blanco con la poco conocida variedad Albillo
La variedad castellana de uva Albillo ha encontrado en el terruño de Finca Bocigas (Burgos) y su clima extremo un perfecto aliado. El resultado ha sido el sorprendente Clunia Albillo, el primer blanco de la bodega del que se ha lanzado una limitada producción de 4.000…
Expertos analizaron en la Ribera del Duero cómo obtener uvas de calidad en añadas difíciles
Bodegas Valtravieso organizó, el pasado 24 de mayo, una Jornada de análisis de la añada 2017 en la Ribera del Duero que contó con un lleno absoluto de aforo. Los participantes Ángel Anocíbar, Tomás Postigo, Antonio Palacios, Jesús Yuste y la empresa Smart Rural, desarrollaron interesantes ponencias…
El Paraje Calificado en la DO Cava sigue en aumento
El Boletín Oficial del Estado publicó el reconocimiento de un nuevo Paraje Calificado denominado “Els Flandes del Casots” propiedad de la empresa Pere Llopart Vilaròs. Así se llega a 13 “Parajes Calificados”, una muestra de la excelencia de aquellos que se han adherido, que han…
Se vende el vino más caro del mundo por una cifra récord: más de 100.000 euros
¿Cómo es posible que alguien pague por una botella de vino más de 100.000 euros? Pues sí, ha ocurrido en una subasta que se ha hecho en el este de Francia y por tanto se ha convertido en el vino más caro del mundo. El elegido:…
Todos los secretos del cava recogidos en la nueva publicación del enólogo y escritor Joan C. Martín
Ya está a la venta el primer libro que estudia a fondo el cava, el vino español que vende más de 150 millones de botellas al año. Joan C. Martín, experto enólogo y escritor, publica «EL CAVA: un vino feliz y Mediterráneo», donde explica todo…
Rioja ocupa la cuarta posición en el ranking de conversión de compra entre sus principales mercados
Los vinos de la DOCa Rioja están viviendo una posición de liderazgo y buenas cifras de venta, valor, volumen y precio, según los últimos informes presentados por Nielsen, el Observatorio Español del Mercado del Vino y la consultora Wine Intelligence. En un mercado global de…
Viña Pomal contará con el chef Mario Sandoval como nuevo embajador de la bodega
Compartir conocimiento y nuevas perspectivas para obtener lo mejor la enología y la gastronomía, este es el objetivo del proyecto «Sociedad Compromiso«, puesto en marcha por Viña Pomal y del que ya forman parte medio centenar de establecimientos. La última alianza de la bodega ha…
