docuvin.es ofrece más de 54.000 publicaciones científicas relacionadas con la vid y el vino
docuvin.es es la gran base de datos con publicaciones científicas sobre la vid y el vino. Con sus 54.000 documentos indexados sobre información científica de calidad procedente de artículos de revistas, obras colectivas, libros, actas de congresos, reseñas bibliográficas y tesis doctorales; docuvin.es se ha…
ESAH lanza un curso de viticultura que se centra en el estudio de la uva como clave del vino
El escenario de la viticultura ha cambiado y ya se considera imprescindible conocer en profundidad la uva, su cultivo y variedades para comprender cómo afecta a la calidad del vino. Bajo esta premisa surge el nuevo Curso de Viticultura de la Escuela de de Hostelería y Turismo…
El Concurso VinoSub30 España 2018 batió un nuevo récord con 52 vinos premiados
El Concurso VinoSub30 España 2018, registró en su cuarta edición un nuevo récord de muestras premiadas. El joven jurado eligió un total de 52 vinos a los que otorgó 7 Medallas Gran Oro y 45 Medallas Oro. Este tiene como principal objetivo estimular el consumo responsable…
Alimentaria y Hostelco 2018, una combinación ganadora para mostrar innovaciones en gastronomía, restauración y bebidas
Alimentaria y Hostelco 2018 serán el gran contenedor donde encontrar las últimas innovaciones en gastronomía, restauración y bebidas. Los dos eventos por primera vez unidos ofrecerán más de 150 actividades en gastronomía y restauración, de la mano de 35 de los chefs más laureados del…
Valdemonjas explica su gestión autónoma del agua en la 16ª Jornada de enólogos de Burdeos
“El vino, una historia de agua”, fue el título de la 16ª Jornada de enólogos celebrada en Burdeos, a la que asistió invitada por primera vez una bodega española entre los ponentes para exponer su caso práctico. Así, ante más de 250 asistentes, la bodega Valdemonjas…
El asociacionismo de los productores, un aspecto a fomentar en la nueva PAC según Cooperativas de Castilla-La Mancha
La nueva PAC ya ha tenido diferentes reacciones por parte del sector. Desde Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha valoran el espíritu de cambio y las propuestas de mejora, pero ven necesario una serie de puntualizaciones. Entre ellas, demandan mayores apoyos a los agricultores y ganaderos socios…
CM Prestigio 2015, el vino tinto más exclusivo de Bodega Carlos Moro
CM Prestigio 2015, el vino más exclusivo que elabora la Bodega Carlos Moro en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Procedente de viñedos de 35 a 80 años de la variedad Tempranillo que posee la bodega en sus parcelas de Labastida (Álava), este vino cuenta…
A Coruña ultima detalles para acoger la celebración del V Sherry Festival
Vuelve Sherry Festival, la mayor cita monográfica de Vinos de Jerez celebrado en España, que por primera vez se celebrará en la ciudad gallega de A Coruña. Durante nueve días, del 7 al 15 de abril, profesionales y consumidores conocerán a fondo el universo del jerez,…
La detección y predicción del mildiu, un proyecto de I+D específico para Rioja
Grupo Rioja promueve el proyecto de detección Mildiu Look-out específico para la DOCa Rioja. La iniciativa persigue desarrollar un software de gran fiabilidad que permita tomar decisiones a pie de viña, alertar sobre el riesgo de Mildiu en cada parcela y el tratamiento adecuado. En su compromiso con la…
El plazo para contratar el seguro de primavera de uva de vino con cobertura frente a la helada termina el 25 de marzo
Los agricultores que lo deseen tienen hasta el 25 de marzo para asegurar su cosecha con el seguro de primavera de uva de vino frente al riesgo de helada, a excepción de las provincias de Almería, Cádiz, Córdoba, Huelva, Málaga y Sevilla. Para la cosecha de…
¿Qué debe hacer el sector del vino para acercarse al público joven?
La II Jornada S.O.S Vinos en España se ha centrado en el reducido nivel de consumo de vino en España frente a otros países productores y plantear alternativas, centrándose en el público joven. ¿Qué debe tener en cuenta el sector del vino para conquistar a este…
Primer Salón de los Hoteles del Vino
El I Salón de Los Hoteles del Vino tiene como tema precisamente a hoteles de alto nivel donde el vino tiene un papel protagonista porque han sido puestos en marcha por bodegas en su entorno. Sus propuestas y múltiples posibilidades de estancia y ocio se…
Los ganadores del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2018
El Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2018 ha dado a conocer sus ganadores. Diez Grandes Medallas de Oro se sitúan en lo más alto del pódium, que son los que en la escala del 0-100 consiguieron alcanzar, en estricta cata a ciegas, una puntuación superior…
Las exportaciones de vino australiano y neozelandés registran récord en volumen y valor
2017 ha quedado registrado como el mejor año, hasta la fechas, para las exportaciones de vino de Australia y Nueva Zelanda. Según indican los datos del Observatorio Español del Mercado del Vino, ambos países han registrado un crecimiento en cuanto a la cantidad de vino…
Listado de los maridajes más recomendables para cada alimento
La teoría básica del maridaje se centra en unir platos de sabor fuerte con vinos con cuerpo y platos ligeros con vinos de poco cuerpo; pero existen muchos matices dependiendo del alimento, la forma de cocinarlo y el gusto de cada comensal. Corporación Vinoloa ha realizado…
