Entre los muchos productos que se pueden encontrar en el Salón de Gourmets están estos cinco vinos blancos con personalidad, intensos y elegantes. Le contamos cuáles son y dónde encontrarlos.
Conozca más novedades en la Guía del Salón de Gourmets que hemos preparado.
Elegante y con gran cuerpo, Aura Verdejo
Empresa: Bodegas Aura
www.bodegasaura.com
Ubicación en Gourmets: stand 6D02
Elaborado con uvas Verdejo, para este vino se reservan las parcelas con mayor potencial, en las que se hace un seguimiento exhaustivo de todo su ciclo vegetativo con el objetivo de lograr el mayor equilibrio, y poder extraer y expresar la bondad de la variedad. La uva se recoge de noche y en pequeños remolques.
Nota de cata:
Amarillo pálido con tonos verdosos, limpio y brillante. Intensamente varietal con aromas a finas hierbas, pera, manzana verde. Amplio en boca, con buena acidez, elegante y persistente.
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El Lebrero 2012, un blanco 100% Albillo, fermentado en barrica
Empresa: Bodegas Félix Callejo
www.bodegasfelixcallejo.com
Ubicación en Gourmets: stand 4F23-16
El Lebrero 2012 es el primer vino blanco de Bodegas Félix Callejo. 100% Albillo está fermentado 10 meses en barrica de roble francés.
Ficha de cata:
Color amarillo pajizo con intensidad doradas, limpio y brillante. En nariz es intenso, fresco, fruta exótica, flores blancas, hierbas aromáticas, complejo, mineral, fondo especiado y balsámico.
En boca es sabroso, equilibrado, buena acidez, expresivo, graso y carnoso con final de boca especiado y muy largo.
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Intenso, graso y mineral: Montespejo Cepas Viejas
Empresa: Tierras de Mollina
www.tierrasdemollina.net
Ubicación en Gourmets: stand 6B02.
Montespejo Cepas Viejas procede de una pequeña parcela de viñas viejas Doradilla en el Cortijo San José de la Fuente en Mollina (Málaga), que en 1.960 fueron sembradas (2 hectáreas) por el agricultor Antonio Campaña Morón. Esas cepas de cultivo ecológico son el origen de éste vino blanco fermentado en barrica de roble francés con un tueste medio.
Notas de cata
De aspecto limpio, brillante y untuoso en copa, posee un color pajizo pálido, sin variación ni evolución acentuada.
En nariz es franco, complejo. Predominan recuerdos primarios frutales, principalmente de hueso, con una importante presencia de tropicales y gratos toques florales, en agitación presenta una amplia gama de terciarios en los que predomina la crema pastelera y coco.
El paso por boca es una sierpe de sensaciones, grasa, terciopelo, volumen,… Posee, además una marcada acidez y una intensa mineralidad que aportan un postgusto largo y calmado.
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Ocnos 2012, fermentado en barricas nuevas de roble francés
Empresa: Bodegas Colonias de Galeón
www.coloniasdegaleon.com
Ubicación en Gourmets: stand 4G04
Bodegas Colonias de Galeón acude al Salón de Gourmets como coexpositor al pertenecer a Fasepan (Federación de Asociaciones de Empresas Licenciatarias de la Marca Parque Natural de Andalucía), una entidad sin ánimo de lucro que promociona, difunde y comercializa la Marca y sus productos y servicios certificados.
El blanco Ocnos 2012 se fermentó en barricas nuevas de roble francés, hasta terminar la maloláctica, trasegándose con las lías finas para mantenerlo envejeciendo 10 meses. Tras la estancia en depósito, se embotelló en julio de 2013. De color amarillo paja limón, es brillante, untuoso. Intenso en aromas florales sobre un fondo de fruta tropical. En boca es corpóreo, glicérido, amplio y sedoso.
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Les Brugueres 2012, vino 100% de Garnacha Blanca
Empresa: La Conreria D’Scala Dei (Vinplus)
www.vinslaconreria.com
Ubicación en Gourmets: stand 4A06
Les Brugueres 2012 es un vino hecho con Garnacha Blanca exclusivamente de las fincas de La Conreria D’Scala Dei “Les Brugueres – La Creueta”.
Nota de cata
Amarillo dorado con reflejos verdes, aroma intenso de frutas tropicales y albaricoque, algunas notas de hierbabuena a medida que se abre.
Vino glicérico que llena la boca.
La acidez esta muy bien equilibrada y tiene un largo post-gusto.
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