El compromiso de Bodegas Príncipe de Viana con una forma de trabajar que cuide el medio ambiente y su vinculación con la sostenibilidad se puede comprobar a lo largo de su trayectoria. Certificaciones y proyectos innovadores que mejoran el entorno y que contribuyen a la sostenibilidad económica, social y medioambiental de la producción, les llevan por el camino de las buenas prácticas y a una mejora continua.
¿De qué forma plasma Príncipe de Viana su filosofía sostenible y medioambiental? En el centro de su trabajo está por ejemplo la reciente incorporación del certificado. ‘Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP)’, la primera y única certificación específica para bodegas en materia de sostenibilidad medioambiental existente hasta la fecha. Este nuevo sello se suma a la larga lista de proyectos de mejora sostenible del viñedo que Bodegas Príncipe de Viana viene desarrollando desde hace más de 20 años y que viene a subrayar su fuerte compromiso con prácticas empresariales sostenibles
Retos y evolución en el compromiso medioambiental
A lo largo de estas dos décadas Príncipe de Viana ha ido materializando una serie de acciones orientadas a minimizar el impacto medioambiental de la producción vitivinícola, racionalizando el uso de recursos (consumo de agua y energía) al tiempo que se investigaba para mejorar la gestión de residuos y de la biodiversidad.
Proyectos como Climavin, que permitía conocer mejor el estado de las plantas, apostando por una viticultura de precisión y reducir el consumo hídrico y energético entre un 20% y un 30%, o el sistema de gestión Big-Data (Bigsotsbioma) con el que canalizar todos los datos recogidos por las estaciones climáticas y añadir la información recogida por unos nuevos sensores denominados suelo-agua-planta.
El objetivo final es mantener la biodiversidad de sus suelos para ayudar a controlar las enfermedades de las plantas de manera natural y así garantizar su vida útil a perpetuidad.
En este mismo sentido, Príncipe de Viana está implicado en el proyecto Biovid con el objetivo de desarrollar nuevas estrategias sostenibles para combatir la Botrytis Cinerea, también conocida como la podredumbre de las uvas, que permitan reducir el uso de fitosanitarios utilizando la acción inhibidora de algunas cepas de levaduras vivas para evitar el desarrollo de la Botrytis en el viñedo.
Celebrar la tierra: Ediciones Especiales Príncipe de Viana
Todos estos esfuerzos se encaminan a mantener las características del terruño del que se obtienen los vinos de estas bodegas pero especialmente en las Ediciones Especiales de Príncipe de Viana, que recogen lo mejor de las tradiciones vitivinícolas y la experiencia acumulada por la bodega año tras año en viñedos seleccionados, con innovación pero también bajo la consigna del respeto y conservación de la tierra de la que nacen.
Es el caso de la Edición Tinto, Rosa y Blanco de Príncipe de Viana, que recogen el espíritu del su origen. En la Edición Tinto se encuentra un 100% garnacha, sutil, redondo y equilibrado, con carácter y personalidad marcada típico de la Rioja elaborado a partir de una selección especial de viñedos para ensamblar un vino único.
La Edición Rosa, por su parte, descubre todo lo que caracteriza a los rosados navarros de excelente calidad: elaborado a partir del sangrado para obtener ese rosa pálido de altísima intensidad aromática y máxima expresión, elegante y suave.
Finalmente, la Edición Blanca de Príncipe de Viana es un vino que apuesta por la sinergia existente entre tres variedades antagónicas, la garnacha blanca, la chardonnay y la sauvignon blanc que, vendimiadas en su momento óptimo de maduración, encajan a la perfección creando un perfil aromático envolvente, fresco y vivaz. Un vino que rompe estereotipos convirtiéndolo en un acompañante perfecto, versátil e ideal para comidas de mar, arroces ligeros, comida asiática, pasta con marisco y pescados blancos o azules.
Tres vinos con personalidad única, la que les da una tierra con una larga tradición vinícola que son fruto de su territorio y de la experiencia, del origen y de la evolución.
Los vinos de Príncipe de Viana pueden adquirirse en su tienda online, precisamente el Estuche ‘Los Especiales’ de Príncipe de Viana tiene un precio de 26.65€ (IVA incluido).
