Cosme Palacio 1894 Blanco nace como un tributo al legado y la pasión que definen a Bodegas Cosme Palacio. Su nueva añada, de 2019, revela una armonía sublime entre la variedad viura y el ligero toque de malvasía.

Cosme Palacio 1894 Blanco, un vino de Bodegas Cosme Palacio proveniente de viñedos singulares ubicados a los pies de la majestuosa Sierra de Cantabria, llega con su añada 2019.

Ubicado a más de 600 metros de altura sobre el nivel del mar, encierra más de 125 años de tradición y excelencia. Además «su producción limitada, de 2.390 botellas numeradas, garantiza una experiencia exclusiva para los amantes del buen vino», afirman desde la bodega.

Elaboración y características

Tras un meticuloso proceso de vendimia manual en pequeñas cestas de 15kg, este blanco envejece sobre lías en barricas de roble francés de 500l. durante aproximadamente 12 meses que le otorgan una mayor longevidad y permanencia de sus cualidades durante años.

Con un tono amarillo limón y destellos brillantes, este vino despliega una fragancia cautivadora, en la que se entrelazan aromas de flores blancas, pera, pomelo y mandarina.

Ofrece sensaciones dulces y una elegante acidez, que da paso a una frescura vibrante, mientras que su crianza sobre lías le confiere un final fino y distinguido. Este vino invita a ser maridado con boletus y acompañar a todo tipo de pescados, mariscos y quesos curados.

La bodega destaca que «Cosme Palacio 1894 Blanco 2019 captura la esencia única de su terruño y el compromiso inquebrantable con la calidad». De hecho, el reconocimiento de añadas anteriores le precede. La añada 2018 de este vino blanco obtuvo una puntuación de 95 puntos en Decanter, destacando por su excepcional particularidad y distinción en el panorama vitivinícola.

Hermano tinto

A este blanco se le suma su hermano Cosme Palacio 1894 Tinto 2018, un vino elaborado con la variedad tempranillo que nace de un estricto proceso de selección de la uva que respeta la autenticidad y el origen de cada viñedo.

Se trata de un tinto caracterizado por su color rojo intenso con tonos azulados, acompañado de un aroma intenso en el que se fusionan notas de fruta roja, hinojo y regaliz con toques minerales balsámicos, que culminan en un final envolvente que perdura en el paladar.

PVP Cosme Palacio 1894 Blanco: 55,50€ y PVP Cosme Palacio 1894 Tinto: 60,00€. Están disponibles en la tienda online de la bodega.