A continuación varias propuestas exclusivas de Codorníu Ars Collecta: Codorníu Ars Collecta con una etiqueta con luz fluorescente, Codorníu Ars Collecta Grand Rosé 2020, Jaume Codorníu Gran Reserva 2018, Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva.
Bruno Colomer, director técnico de Codorníu y Mejor Enólogo de vinos espumosos del mundo en 2021, destaca la versatilidad del cava, perfecto para acompañar cualquier tipo de comida. Con motivo del Día Internacional del Cava, que se celebra el 12 de julio, Colomer ofrece cuatro propuestas de la exclusiva colección de Codorníu, Ars Collecta que son ideales para esta fecha y para muchas otras ocasiones.
Codorníu Ars Collecta: el cava que brilla con luz propia
Codorníu Ars Collecta presenta su nueva y sofisticada propuesta en el mundo del cava. Se trata de una edición limitada con una etiqueta fluorescente que irradia luz durante aproximadamente 8 horas.
Esta botella deslumbrante está disponible en una selección de lugares destacados, incluyendo las mejores terrazas de Madrid, como la del Hotel NYX o la de Hyatt Centric, así como en establecimientos como Raimunda, Bianca, Ramsés o el encantador Ella Skybar, un oasis urbano con vistas a la Gran Vía.
Codorníu Ars Collecta Grand Rosé 2020: el mejor cava rosado
El Codorníu Ars Collecta Grand Rosé 2020 ha sido reconocido como el mejor cava rosado del año en los Premios Bacchus. Este espumoso rosado reserva orgánico se elabora mediante un coupage de variedades de uva provenientes de dos zonas climáticas distintas y de viñedos que destacan por su potencial.
Con la presencia principal de la pinot noir del Segrià, que aporta frescura y potencial de envejecimiento, así como el trepat de Conca de Barberà y el xarel·lo del Penedès, se obtiene un reserva complejo y expresivo con un delicado color rosado salmón y burbujas finas.
En nariz, se aprecian aromas intensos de frambuesa, mora y fresa, acompañados de un sutil toque cítrico que realza las notas anteriores y aporta frescura. En boca, se perciben los sabores de frutos rojos característicos de la variedad pinot noir. El resultado es un cava fresco y equilibrado, donde las burbujas potencian una sensación de cremosidad, realzada por su envejecimiento en contacto con las levaduras.
PVP: 19,95€. Puede comprarse aquí.
Jaume Codorníu Gran Reserva 2018: un tributo a la tradición
Jaume Codorníu Gran Reserva 2018 es un cava de edición limitada que ha sido envejecido durante más de 40 meses y se ha convertido en un emblema de la bodega. Este cava rinde homenaje a los orígenes de Codorníu, al terruño y a la tradición iniciada hace más de 470 años por Jaume Codorníu.
Elaborado a partir de una cuidadosa selección de las uvas más antiguas y de la más alta calidad de viñedos calificados, como la pinot noir, la chardonnay y la xarel·lo, presenta un color dorado pálido con sutiles reflejos rosados. En nariz, despliega intensos y complejos aromas de melocotón, grosella, melón, frutas maduras y notas de crianza que evocan frutos secos, pan tostado y miel, entre otros. Destaca por su cremosidad, elegancia sofisticada y persistencia en boca. Este cava marida perfectamente con pescados, mariscos, aves e incluso setas y algunos platos de carne.
PVP: 24,95€. A la venta aquí.
Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva: un cava excepcional
Dentro de la destacada colección Ars Collecta, el Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva se erige como uno de los cavas más excepcionales. Este espumoso ha sido envejecido durante 72 meses y se elabora a partir de una meticulosa selección de uvas, incluyendo pinot noir (35%), chardonnay (35%), xarel·lo (10%), parellada (10%) y macabeo (10%).
Su carácter gastronómico le permite maridar a la perfección con una amplia variedad de platos, especialmente aquellos más estructurados y con cocciones lentas, así como con platos principales de carne o pescado condimentados, salazones, ahumados y comidas orientales.
Este cava es ideal para disfrutar en largas sobremesas. Presenta un intenso color amarillo pajizo con vivos reflejos dorados y matices púrpuras, acompañados de burbujas finas y delicadas. En nariz, se aprecian aromas de flores blancas y frutos rojos, los matices más genuinos de la uva pinot noir. En boca, se revela su cremosidad, delicadeza y persistencia.
PVP: 34,90€. Puede adquirirse aquí.
