/p>>Está abierta la convocatoria de los Cursos de Formador en Cava que promueve el Institut del Cava y patrocina el Consejo Regulador del Cava. Se dirigen a profesionales que ya ejercen en formación en vinos y hasta la fecha tiene ya 85 diplomados.

Los Cursos de Formador en Cava van dirigidos a formadores del sector del vino y tienen como objetivo ampliar sus conocimientos de cava, de manera que puedan posteriormente aplicarlos de forma profesional y como apoyo en la difusión de la cultura del cava.
Esta formación, impulsada por el Institut del Cava y patrocinada por el Consejo Regulador del Cava, se inició en 2011 y, hasta la fecha, se han diplomado 85 formadores en 8 promociones. Como resultado, centenares de alumnos de Escuelas de Hostelería, asociaciones de sumilleres y profesionales del mundo del vino están recibiendo formación en cava.

De alto nivel didáctico, el Curso de Formador en Cava tiene una duración de 3 días (miércoles, jueves y viernes) y se imparte en la zona del Penedés (Sant Sadurní d’Anoia y alrededores). Dicho curso, cuenta con la participación de ponentes especializados en  viticultura, microbiología, enología, sostenibilidad, cata del Cava, servicio y maridajes. El programa incluye seminarios, visitas a la viña, bodegas y laboratorio, además de degustaciones de mostos en proceso de fermentación y un taller práctico de maridaje.
En 2017, los cursos se impartirán durante el mes de septiembre de 2017. El primero de ellos tendrá lugar del 13 al 15 de septiembre y el segundo curso del 27 al 29 de septiembre. Cada curso está limitado a un máximo de 11 participantes. En la selección de candidatos se valorará especialmente su experiencia en la formación de vinos.
Los participantes que deseen obtener el Diploma de Formador en Cava otorgado por el Instituto del Cava deberán presentar, una vez finalizado el curso, un trabajo de reflexión a partir de unas temáticas propuestas. Este será evaluado por un Comité de Expertos formado por técnicos del Instituto del Cava y del Consejo Regulador del Cava.
El plazo para las inscripciones estará abierto hasta el 19 de mayo.
Coste del curso: 200€ + 21%IVA (incluye recogida en aeropuerto de Barcelona o estació de Sants, transfers internos entre bodegas, dietas, alojamiento las noches del miércoles y jueves y entrega de la Guía didáctica del Cava).
Para más información e inscripción:
www.institutdelcava.com/abierta-convocatoria-cursos-formador-en-cava-2017/