Este año 137 estudiantes que aspiran a convertirse en Master of Wine han realizado ya su examen. Precisamente el Instituto de Masters of Wine ha dado a conocer el contenido del ejercicio, tanto las preguntas como la lista de vinos que forma parte del apartado práctico de la prueba.

El examen para llegar a ser Master of Wine es la parte final del recorrido que han de superar los estudiantes que ansían este afamado título. El Instituto de Masters of Wine ha hecho visibles las preguntas del examen MW 2023, junto con la lista de vinos de la parte práctica (cata) del examen.

Entre el 6 y el 10 de junio, 137 estudiantes se presentaron al examen en uno de los tres centros de estudio repartidos por todo el mundo: Londres, Napa y Adelaida.

Las fases del examen de Master of Wine

Los exámenes prácticos y teóricos constituyen la segunda etapa del programa de estudios de MW. A lo largo de cuatro días, los estudiantes realizaron tres pruebas prácticas a ciegas de 12 vinos y cinco pruebas teóricas sobre viticultura, vinificación y procedimientos previos al embotellado, manipulación de vinos, el negocio del vino y temas de actualidad.

Aquellos que superen con éxito los exámenes teóricos y prácticos de la segunda fase pasarán a la tercera, el trabajo de investigación, la etapa final del programa de estudios de MW.

La lista completa de vinos puede consultarse aquí, junto con las preguntas correspondientes. Las preguntas de la parte teórica del examen de MW también se han publicado en ese mismo enlace.

El primer paso es la evaluación de la primera fase, un examen de un día que incluye una cata a ciegas de 12 vinos por la mañana y un examen teórico por la tarde. 97 estudiantes se presentaron a la evaluación de la primera fase, que este año se celebró el 5 de junio. Los estudiantes sólo pueden pasar a la segunda fase del programa de estudios de MW si superan con éxito esta evaluación.

Vinos de la parte práctica y preguntas del examen teórico

Como curiosidad a continuación los vinos que han seleccionado para realizar la prueba práctica de este examen del Instituto de Masters of Wine. Están divididos en tres partes y sobre los vinos se realizan una serie de preguntas específicas. A continuación los vinos de los tres exámenes que pertenecen a países como Francia, España, Italia, Alemania, Chile, Argentina, Estados Unidos, Australia, etc.:

• Documento 1

1. Sancerre Les Baronnes, Henri Bourgeois, 2021. Loire Valley, Francia. (13.0%)
2. Sauvignon Blanc Reserve, Honig, 2021. Rutherford, Napa Valley, Estados Unidos. (14.1%)
3. Semillon, Tyrrell’s, 2019. Hunter Valley, Australia. (10.5%)
4. Semillon Granito, Julio Bouchon, 2019. Maule Valley, Chile. (13.5%)
5. Riesling Kabinett, Wehlener Sonnenuhr, JJ Priim, 2020. Mosel, Alemania. (8.0%)
6. Viognier Man Grand-Pére Était Limonadier, Julien Pilon, 2020. Rhone Valley, Francia. (13.5%)
7. Chardonnay, La Crema, 2021. Russian River Valley, Sonoma, Estados Unidos. (14.3%)
8. Muscat, Albert Boxler, 2020. Alsace, Francia. (13.5%)
9. Chardonnay, Hamilton Russell, 2021. Hemel-en-Arde Valley, Sudáfrica. (13.5%)
10. Chenin Blanc, David 8%: Nadia, 2020. Swartland, South Africa. (12.5%)
11. Chenin Blanc Petit, Ken Forrester, 2021. Western Cape, Sudáfrica . (13.5%)
12. Sauvignon Blanc, Southern Right, 2021. Walker Bay, Sudáfrica. (13.5%)

• Documento 2

1. Barolo Ravera, Elvio Cogno, 2015. Piedmont, Italia (14.5%)
2. Valpolicella, Allegrini, 2022. Veneto, Italia. (13.0%)
3. Taurasi Riserva ‘Piano di Montevergine’, Feudi di San Gregorio, 2015. Campania, Italia. (14.0%)
4. Etna Rosso, Pietradolce, 2020. Sicily, Italia. (13.5%)
5. Shiraz, Yellow Tail, 2021. South Eastern Australia, Australia. (13.5%)
6. Rioja Gran Reserva Imperial, CVNE, 2016. Rioja, España. (14.0%)
7. Margaux, Cháteau Rauzan-Ségla, 2005. Bordeaux, Francia. (13.5%)
8. Grenache Samuel’s Collection Bush Vine, Yalumba, 2019. Barossa, Australia. (14.0%)
9. Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, Robert Chevillon, 2019. Burgundy, Francia. (13.5%)
10. Cahors “Probus’, Clos Triguedina, 2018, Cahors, Francia. (15.0%)
11. Pinot Noir, Humberto Canale, 2021. Rio Negro, Argentina. (13.5%)
12. Malbec, Catena Alta, 2018. Mendoza, Argentina. (14.0%)

• Documento 3

1. Cava Brut Nature Reserva de la Familia, Juvé y Camps, 2017. Penedés, España. (12.0%)
2. Brut, Clément Klur, NV. Crémant d’Alsace, Francia. (12.5%)
3. Brut Blanc de Blanes, Nyetimber, 2014. West Sussex, Inglaterra. (12.0%)
4. Riesling Extra Brut, Schloss Reinhartshausen, NV. Marcobrunn, Rheingau, Alemania. (13.0%)
5. Rosé Brut, Laurent-Perrier, NV. Champagne, Francia. (12.0%)
6. Rosé Les Clans, Chateau D’Esclans, 2021. Cótes de Provence, Francia. (14.0%)
7. Rosé, Mateus, NV. Portugal. (11.0%)
8. Furmint Tokaji, Dubogó, 2019. Úrágya, Tokaj, Hungría. (13.5%)
9. Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Disznoko, 2013. Tokaj, Hungría. (12.0%)
10. Maury, Thunevin-Calvet, 1998. Roussillon, Francia. (16.5%)
11. Garnacha Old Vines Cabrida, Celler de Capcanes, 2018. Montsant, España. (15.0%)
12. Grenache Yount Mill Vineyard, Newfound, 2019. Napa Valley, Estados Unidos. (13.0%)

En el apartado teórico se incluyen preguntas sobre viticultura, vinificación, manejo del vino, negocio del vino o temas de actualidad. A continuación una selección de algunas de ellas:

• (Viticultura): El calor extremo y la sequía amenazan muchas regiones vinícolas. ¿Qué medidas puede adoptar el responsable del viñedo para mitigar sus efectos?
• (Viticultura): ¿Cuáles son las causas y los efectos de la carencia de nitrógeno en un viñedo? ¿Cómo remediarlo?
• (Vinificación): Exponga las técnicas que puede utilizar un enólogo para influir en el color del vino tinto, considerando al menos tres estilos diferentes de vino.
• (Vinificación): ¿Qué análisis de laboratorio debe realizar un enólogo antes de la fermentación alcohólica, y ¿por qué?
• (Manejo del vino): Comparar y contrastar las implicaciones técnicas de tres opciones de envasado sin vidrio disponibles para un productor de vino.
• (Manejo del vino): Usted es el jefe de control de calidad (CGC) de un importante minorista múltiple. Redacte un informe detallando las implicaciones de reducir las adiciones de dióxido de azufre post-fermentación en el vino.
• (Negocio del vino): ¿Qué sectores de la industria vitivinícola ofrecen actualmente el mejor rendimiento de la inversión?
• (Negocio del vino): ¿Cuáles son los mayores retos a los que se enfrentan los gestores de marcas de vino a la hora de crear y mantener una base de clientes fieles en un mercado tan competitivo como el actual?
• (Temas de actualidad): ¿Cuál es el futuro del envasado tradicional del vino?
• (Temas de actualidad): En su opinión, ¿qué debería figurar en la etiqueta de un vino y por qué?
• (Temas de actualidad): «Mineralidad es una de las palabras más sobreutilizadas y a la vez incomprendidas en la industria del vino». Comentar.

La lista de vinos y preguntas utilizadas en la primera fase de la evaluación de este año puede consultarse en este enlace.

Más información sobre el examen de MW aquí.