Diam Bouchage sigue trabajando en innovación para lanzar productos y completar su gama de cierres para vino y bebidas. Han creado Diam Collection, una solución que une a su tecnología que evita el TCA el aspecto tradicional de los tapones de corcho cilíndricos.
Diam Collection representa lo más nuevo de Diam Bouchage, una innovadora solución tecnológica con la fiabilidad de Diam en cuanto a seguridad organoléptica y homogeneidad con la apariencia clásica de los tapones de corcho cilíndricos, lo que para la firma supone «abrir la puerta a una nueva revolución al servicio del vino».
El Salón Vinitech-Sifel 2024 celebrado finales de noviembre en Burdeos (Francia) ha sido el escenario elegido para dar a conocer este último avance.
Diam Bouchage: la innovación en el ADN
Surgido de una innovación pionera (el procedimiento Diamant®), que revolucionó la guarda de los vinos embotellados, el fabricante de tapones francés siempre ha dado prioridad a la investigación y el desarrollo, lo que ha conducido a una auténtica transformación del mercado de los tapones de corcho. Más allá de la continua mejora en las prestaciones económicas y medioambientales de los procesos de fabricación, la empresa ha establecido desde hace unos años 3 ejes de investigación principales para responder a los retos del sector vitivinícola: gestión de los intercambios gaseosos, naturalidad de las materias primas y estética de los tapones.
En estos últimos meses, la empresa ha propuesto una nueva permeabilidad para sus tapones Diam 10 y 30 además de ampliar su gama de tapones de origen biológico Origine by Diam. Pero en su último eje I+D, Diam Bouchage con motivo del Salón Vinitech de Burdeos, ha querido presentar el prototipo de un nuevo tapón que está desarrollando.
Collection by Diam, la elaboración de un tapón único
El tapón Diam Collection posee un corazón Diam de corcho microaglomerado, revestido de una elegante y fina hoja de corcho cuidadosamente seleccionada. La técnica de revestimiento de alta precisión para recubrir cada cara del tapón (los dos espejos y el cuerpo) ha sido desarrollada de forma especial y está protegida por una patente europea.
Este tapón, único por su aspecto y su tecnología, está diseñado para estar a la altura de las exigencias técnicas y las expectativas estéticas de los vitivinicultores que pretenden adornar sus botellas con el aspecto natural y distintivo de los corchos cilíndricos tradicionales. Y todo ello, permitiendo un control perfecto de la oxigenación de los grandes vinos para controlar la crianza en la botella.
Diam Collection: un tapón sin concesiones
Es el reflejo de las proezas tecnológicas que Diam Bouchage lleva a cabo desde hace más de 20 años, combina un corazón y un revestimiento de corcho purificado sin ninguna traza de TCA, el responsable del sabor a tapón. Las hojas de corcho son tratadas con el mismo procedimiento tecnológico del CO2 supercrítico a presiones diferenciadas, único en su género en el mercado, que ha sido adaptado para la limpieza de las hojas.
«Numerosos estudios demuestran que no existe correlación entre los defectos de superficie visuales de un tapón tradicional y sus prestaciones mecánicas. Así pues, es complicado conocer la verdadera calidad de un tapón natural. ¡El Diam Collection soluciona esta problemática!» se entusiasma Christophe Loisel, director de I+D de Diam Bouchage.
El minucioso proceso de fabricación desarrollado permite garantizar el control y la homogeneidad de las propiedades físicas de un tapón a otro, tanto a nivel mecánico como en términos de transferencia de oxígeno. Al igual que con los demás tapones de la marca, para el elaborador supone la garantía de controlar la guarda de su vino en la botella y de perfeccionar al máximo su creación.
Collection by Diam, fruto de la experiencia de Diam Bouchage
Si a este nuevo tapón de corcho tecnológico le han dado el nombre de Diam Collection, es porque indican «representa la excelencia y la experiencia francesa; porque encaja a la perfección en la gama Diam desde su diseño hasta su fabricación; y porque a buen seguro se convertirá en un elemento indispensable de la bodega de cualquier vitivinicultor que pretenda deleitar el paladar y la vista de los grandes amantes del vino».
Eric Feunteun, director general de Diam Bouchage se pronuncia sobre este nuevo producto: «Más allá de la estética única que ofrece la naturaleza, teníamos que aportar la calidad y el rendimiento de nuestros productos históricos. Conjugando lo mejor de los dos mundos, Collection by Diam es hasta la fecha el mejor reflejo de la esencia de Diam Bouchage».
Así para la firma «cada tapón se convierte en una pieza única y preciosa, una baza importante y prestigiosa para los grandes vinos de Francia y de otras regiones. Esta solución revoluciona por igual el taponado, la guarda o la apertura de una gran botella, incluso muchos años después. Collection by Diam sublima estos momentos auténticos, desde el último acto enológico hasta el primer gesto de la cata».
Lanzamiento y más innovaciones a corto plazo
El tapón Diam Collection se lanzará al mercado a finales de 2025, en principio en un DIAM 30 de 49 mm y después será adoptado por otros tapones Diam.
Mientras tanto, la empresa habla ya de nuevos anuncios para el mercado de espumosos en los próximos meses.
La meta del fabricante de tapones es clara: mantener su posición de liderazgo en soluciones innovadoras, haciendo del taponado un acto enológico y atender las demandas de sus clientes a nivel global.
Diam Bouchage • https://diam-cork.com/es
