Un vino con carácter, estructura y mucha fruta; así es Don Jacobo Vendimia Seleccionada 2018, el nuevo tempranillo sostenible y ecológico de Bodegas Corral. La bodega continúa inmersa en su Plan Estratégico que tiene como objetivo alcanzar en 2024 todos sus proyectos 100% ecológicos.

Bodegas Corral presenta su nuevo vino, Don Jacobo Vendimia Seleccionada 2018, un homenaje a la comarca donde plantaron sus primeras viñas, en Sojuela (La Rioja) hace más de 120 años.

Don Jacobo Vendimia Seleccionada 2018 es un vino con carácter, estructura y mucha fruta. Su elaboración fue respetuosa y honesta, siguiendo los parámetros de sostenibilidad y ecología que rigen en la bodega, tratando de conseguir la mejor representación del tempranillo de la zona de Rioja Alta.

Para su elaboración seleccionaron parcelas de tempranillo,situadas en laderas de Moncalvillo. En esa zona de la Rioja Alta localizaron en un suelo arcilloso ferroso viñedos entre los 400 y 600 metros de altitud en parcelas de menos de una hectárea. Cepas que tienen entre 20 y 60 años, cultivados en vaso al modo tradicional, y vendimiadas a mano en el mes de octubre de 2018.

Se decidió darle una corta crianza de 6 meses con el objetivo de ensalzar los aromas frutales sin que quedasen enmascarados por la madera. De esta manera han conseguido que la uva muestre su máxima expresión y personalidad con el toque elegante que le aportan sus meses de crianza.

El color rojo cereza con ribetes púrpuras de este vino limpio y brillante revelan una juventud con carácter. En nariz es una explosión de frutas rojas con toques de especias debido a su crianza en barrica de roble americano. En boca es sabroso y evocador. Se sienten las cerezas, las fresas y las frambuesas con un toque de acidez medio. El final de boca es espectacular, largo y con mucha vida.

Plan Estratégico por la sostenibilidad y la ecología

Hace cuatro años Bodegas Corral apostó por la sostenibilidad desarrollando un Plan Estratégico para 10 años. Comenzó trabajando de manera ecológica y sostenible las 30 hectáreas que tienen de viñedo propio. Posteriormente elaboraron una gama de vinos ecológicos y actualmente se encuentran en el desarrollo de varios proyectos con el objetivo de sostenibilidad y ecología 100% marcándose de objetivo el año 2024. Dentro de su plan estratégico, están trabajando en los siguientes puntos:

• Transformar los viñedos tradicionales de los proveedores de uva Bodegas Corral en ecológicos (110 hectáreas de viñedos en total).
• Reducción del uso de azufre en todos los procesos de elaboración y crianza.
• Reducción de la huella de carbono.
• Gestión del agua y energía. Sistemas naturales de depuración del agua y optimización de su uso en todos los procesos. Y optimizar los recursos energéticos en todos los procesos a través de un Plan de eficiencia energética.
• Obtención del certificado Wineries For Climate Change en 2020.
• Obtención de la certificación ISO 14.001.
• Inversión en proyectos de I+D+i destinados a la mejora de todos los procesos.
• Desarrollar un plan para que su región se involucre y comprenda la importancia de lo sostenible y ecológico.
• Desarrollar un enoturismo responsable y sostenible.

En Bodegas Corral creen en una filosofía de empresa sostenible, construida sobre tres pilares: medioambiente, sostenibilidad del medio rural e inversión en I+D+i. Colaboran con el desarrollo medioambiental y social del entorno, por lo que su modelo de negocio se apoya en la sostenibilidad, el medio ambiente y la lucha contra el cambio climático y por otro lado en el desarrollo de productos más naturales, saludables y ecológicos aportando así un valor añadido y un beneficio a los consumidores.