El albariño Terra Mundi de Vinigalicia ha obtenido la medalla de plata entre los más de setenta vinos de variedad de uva Albariño que se han presentado al concurso ‘Alvarinho International Wine Challenge‘, celebrado en el Melgaço (Portugal).
El jurado de este concurso, ha estado conformado por prestigiosos enólogos y chefs de Portugal, España, Dinamarca, Suiza y Estados Unidos.
Este blanco monovarietal de albariño se elabora realizando un estrujado y criomaceración prefermentiva a 16ºC, con el sangrado del mejor mosto. Se lleva acabo también un desfangado para eliminar las partículas más groseras, trasiego y se fermenta a baja temperatura para evitar la evaporación de los aromas. Finalizada la fermentación, se centrifuga, consiguiendo la característica brillantez. Antes del embotellado se realiza una micro-filtración (membrana de 0,65 micras) con objeto de eliminar los microorganismos existentes, consiguiendo de esta manera una perfecta esterilización.

Ficha de Cata

Fase visual: dorado limón, vivo, limpio y brillante.
Fase olfativa: aromas de fruta exótica. Fresco, amplio y de excelente intensidad.
Fase gustativa: complejo en boca, con adecuada potencia. Muy equilibrado, agradable, sabroso, con grato recuerdo final. Un vino de marcada personalidad.
Es un vino ideal para acompañar mariscos, pescados y quesos suaves.