El Pabellón de España en la Exposición Universal de Milán 2015 cede un buen espacio al cava, toda una semana para poder mostrar y dar a conocer las cualidades de este producto. Pedro Bonet, el presidente del Consejo Regulador del Cava, ha sido el encargado de inaugurar la «Semana del Cava».
Dentro de las iniciativas previstas durante estos días a la entrada del Pabellón de España se encuentra el espacio «Cava experience», que se trata de un módulo de 9 metro cuadrados, con capacidad para entre 5 y 7 visitantes, y donde predominan audiovisuales de carácter interactivo.
Este módulo permite conocer, eligiendo el idioma, todo el proceso productivo del cava, desde el viñedo hasta el descorche de la botella, analizando las fases de elaboración y crianza a través de tres ámbitos denominados respectivamente «origen», «madurez» y «sensaciones». En palabras de Bonet «Cava experience es un espacio didáctico innovador que ayudará a los visitantes a entender y apreciar el cava, al tiempo que disfrutan de una experiencia sensorial diferente».

Durante la presentación Bonet ha detallado que la producción anual del cava en España alcanza los 245 millones de botellas, de las cuales se exportan 160 millones, y que la mayoría de las 244 empresas del sector en España tiene una dimensión familiar. El cava es un vino «vanguardista, de tecnología puntera, y es sin duda uno de los grandes vinos espumosos del mundo, junto con el champán», ha destacado.
Esta «Semana del Cava» cuenta también con actividades divulgativas como catas diarias para el público general y también para profesionales. Las catas de cava diarias están vinculadas al concepto de vida mediterránea y las realiza el Consejo Regulador del Cava en colaboración con la Fundación Dieta Mediterránea con la que firmó un acuerdo de colaboración en agosto. También ha presentado el 25 de mayo los Cavas Premium en el restaurante gastronómico del Pabellón de España en un evento reservado a prensa, sumilleres y profesionales del sector.