El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha logrado la acreditación internacional ENAC como centro puntero para la realización de pruebas de productos alimenticios.
El Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha obtenido la acreditación internacional ENAC como centro puntero, según ha dado a conocer el 26 de septiembre la conselleira de Medio Rural y del Mar de la Xunta, Rosa Quintana.
El vicepresidente de la Junta, Alfonso Rueda, y el consejero de Medio Rural y del Mar, Rosa Quintana, visitaron el Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia, EVEGA.
La importancia de esta acreditación es que es una herramienta establecida internacionalmente para generar confianza en el rendimiento de ciertos organismos como laboratorios de ensayo, organismos de inspección y los verificadores medioambientales, entre otros. El centro de EVEGA, dependiente del Ministerio de Medio Rural y Marino, por primera vez logra esta acreditación después de un largo año de implementación del sistema de calidad, que es la garantía más importante de su forma de trabajo.
Durante la visita de las instalaciones, el Ministro de Medio Rural y del Mar hizo hincapié en que aunque el laboratorio ya tenía reconocimiento oficial regional, nacional y europeo ahora ya cuenta una acreditación internacional. Igualmente, el consejero dijo que este premio no sólo refuerza el trabajo realizado por el centro para hacer frente a los problemas reales que afectan al sector vitivinícola gallego sino que también otorga prestigio a un laboratorio que en sí mismo es una referencia para el sector.
Es un centro con experiencia en diferentes áreas y durante todo este año se ha desarrollado numerosas acciones a nivel de la formación y también en la investigación, como subrayó Rosa Quintana. El laboratorio cuenta con una línea de estudio y caracterización genética de especies y cepas de levaduras, ha llevado a cabo dos proyectos en el panorama nacional y tres autonómicos y todo esto sin dejar de lado los aspectos de la formación, ya que durante 2014 fue capaz de ampliar su oferta con nuevos cursos y jornadas técnicas.
«El centro acaba de conseguir la acreditación de cinco técnicas analíticas, muestra más de la apuesta de la Xunta por defender y acompañar en su recorrido a la producción de las cinco denominaciones de origen de Galicia«, ha detallado Quintana, quien remarcó que es» un día muy importante para todo el sector».
Así, señaló que este reconocimiento «no solo refuerza el trabajo que lleva a cabo el centro para dar solución a los problemas reales que plantea el sector vitivinícola gallego sino que también le otorga prestigio al laboratorio», «referencia para el sector».
En total, Galicia cuenta con «más de 443 bodegas, 17.400 viticultores y un nivel de exportación que supera los 63.000 hectolitros«, cifras que, según ha subrayado, justifican «la apuesta» por este sector.
El responsable del Centro de Investigación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA) ha resaltado que esta acreditación, concedida el 25 de junio por la Entidad Nacional de Acreditación ENAC, permite certificar que se cumplen «los parámetros clásicos» del vino, en relación con su Ph, acidez, grado alcohólico, azúcares, lo que supone estar en la línea de «otros laboratorios de España».
En lo que va de 2014, el laboratorio orensano ha analizado «más de 1.700 muestras y una cifra estimada de 8.200 determinaciones». Además, está a punto de culminar su colección más antigua de Galicia, «un banco de geoplasma, con 67 variedades mayoritariamente autóctonas».
Por su parte, Alfonso Rueda, quien ha resaltado el «valor en sí de este centro» por todo lo que implica para la industria del vino, ha señalado que «no es un tema menor» al aclarar que es necesario acreditar la calidad de los vinos gallegos para poder venderlos en el exterior. También ha comentado que con el nuevo escenario europeo, más de un 60% irán dedicados «a apoyar proyectos que mucho tienen que ver con la industria del vino» para poder competir en el escenario europeo.
La investigación como objetivo para optimizar la producción de vino
El EVEGA es un Centro de Investigación de la Xunta de Galicia, situado en el municipio de Leiro (Ourense), que entró en funcionamiento en 1987, asumiendo el deber de promover el desarrollo tecnológico del sector del vino gallego a través de la investigación aplicada, asesoramiento a viticultores y embotelladores y la realización de actividades de capacitación a todos los niveles. Su objetivo es optimizar la producción de vino a través de la investigación y la experimentación.
La estación está dividida en tres departamentos y tiene unas instalaciones punteras equipadas con tres laboratorios de análisis, una bodega experimental, con una capacidad de 20.000 litros, un invernadero climatizado, una nave para la destilación de licores y una granja experimental de cuatro acres adjuntas. En sus laboratorios además de analizar los vinos producidos en las diferentes denominaciones de origen, se investigan los parámetros analíticos y biológicos que pueden contribuir a estas características distintivas, tales como los componentes aromáticos o los parámetros de color.
