Coravin, el dispositivo que ha revolucionado la manera de tomar vino amplía su colección. Es una buena idea para regalar a profesionales o amantes del vino.

El dispositivo Coravin se ha convertido en el gadget esencial para todos aquellos que disfrutan del vino y aprecian la calidad. Y además hay modelos para todos los gustos y bolsillos.

Desde Coravin explican en qué consiste: «es un sistema disruptivo de consumo de vino que permite extraer el líquido de las botellas sin necesidad de sacar el tapón«. Tan sencillo como esto y a la vez parece tan complicado, la cuestión es que al no haber descorchado la botella, el vino no entra en contacto con el aire por lo que se evita que el proceso de oxidación comience. De este modo, el consumidor puede disfrutar de su vino favorito a copas y durante largos periodos de tiempo sin que el que vino modifique en absoluto su aroma ni sabor.

¿Cómo funciona Coravin?

Coravin tiene un funcionamiento muy sencillo: el sistema de acceso inserta una aguja de acero inoxidable recubierta de teflón de un diámetro muy reducido a través del corcho. Una vez dentro, el sistema Coravin inserta un gas noble –argón– en su interior, presurizando la botella de vino y empujando el vino fuera de la botella. Esto permite, por un lado, servir el vino de la botella y por el otro, como no descorcha la botella, el vino sigue evolucionando como si nunca hubiera sido abierto.

¿Qué modelos hay?

Actualmente existen 5 modelos en el mercado. Todos ellos hacen las mismas funciones y su precio varía por el diseño y los materiales con los que están hechos. A continuación todo los modelos de Coravin que existen actualmente:

• Model One: de color blanco y azul. Su diseño, color y precio lo hace asequible para las nuevas generaciones que saben apreciar el vino.

• Model One Black: está producido con los mismos materiales que el Model One, pero sustituye el azul y blanco originales, por el negro y el gris.

• Model Two: de color negro, con mejoras en prestaciones de calidad y diseño, entre ellas su fina aguja que permite servir un 20% más rápido que con la versión Model One.

• Model Two Elite: de diferentes colores, que incluye la aguja mejorada que permite servir el vino sin abrir la botella pero un 20% más rápido que con las anteriores versiones al Model Two.

• El año pasado se presentó el Model Eleven, que aúna diseño y tecnología ya que a las ventajas del dispositivo se le suman la nueva app Coravin Moments. Gracias a la aplicación ofrecerecomendaciones sobre con qué combinar el vino, monitorea su usabilidad, controla la vida útil de su batería, la durabilidad de la aguja, entre otras muchas opciones, asegurando así la calidad de cada copa de vino vertida.

Los complementos de Coravin

El aireador Coravin sirve para mejorar la experiencia al beber vino gracias a su novedoso funcionamiento. Esta pequeña pieza de apenas 33mm se acopla perfectamente al pitorro del Coravin y mezcla la cantidad correcta de aire y de vino en cada copa servida. Hilos de vino se exponen de este modo rápidamente al aire, hecho que produce un efecto similar al de la decantación, a la vez que garantiza que el vino restante de la botella permanezca intacto. Visualmente, es como una ducha de vino que permite consumir el líquido más abierto y oxigenado y le garantiza un mejor aroma y mayor suavidad.

El aireador no es el único complemento del Coravin presentado en las últimas semanas. Recientemente ha salido a la venta el nuevo tapón de silicona, especialmente diseñado para las botellas que tienen tapón de rosca y no de corcho.

Con este artilugio, se pueden ampliar las posibilidades de uso del Sistema Coravin, extendiendo su uso a los vinos de tapón de rosca y protegiéndolos del proceso de oxidación hasta tres meses.

Coravin www.coravin.com.es