El Encuentro Anual 2023 de la Plataforma Tecnológica del Vino en Tarragona se llevó a cabo para impulsar la investigación, el desarrollo y la innovación en el sector vitivinícola. La nueva Junta Directiva, liderada por Carlos Moro de Bodegas Familiares Matarromera, fue aprobada durante la Asamblea General de Socios, y entre sus objetivos se encuentra aumentar la notoriedad y la incorporación de nuevos asociados a la PTV.
El pasado 8 y 9 de mayo se celebró en Tarragona el Encuentro Anual 2023 de la Plataforma Tecnológica del Vino, un evento que reúne a los agentes implicados en el impulso de la I+D+i del vino. El objetivo de esta reunión es reunir a los agentes involucrados en el impulso de la I+D+i del vino y continuar con el fomento de la investigación, el desarrollo y la innovación en el sector vitivinícola.
El Encuentro comenzó con una visita y cata técnica en la bodega de Familia Torres en Priorat, donde el enólogo Jordi Foraster guió a los asistentes en la degustación. Posteriormente, los participantes se trasladaron al Castillo de Falset, donde disfrutaron de otra cata dirigida por Salustià Álvarez, presidente de la DOQ Priorat, y Pilar Just y Joan Asens, en representación de la DO Montsant.
El segundo día del evento tuvo lugar la XI Asamblea General de Socios de la Plataforma Tecnológica del Vino en la Universidad Rovira i Virgili, que fue inaugurada por la directora de INCAVI, Alba Balcells. Durante la Asamblea, los miembros de la PTV aprobaron por unanimidad el cierre económico del año 2022 y dieron luz verde al plan de trabajo y presupuesto para 2023.
Nueva Junta Directiva de la asociación
Durante la asamblea se aprobó la composición de la nueva Junta Directiva de la asociación PTV, con Carlos Moro, presidente de Bodegas Familiares Matarromera, al frente de la presidencia, y Rosana Lisa, directora de I+D+i de Ramón Bilbao, como vicepresidenta.
Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento de Familia Torres y presidenta saliente de la PTV, hizo balance de sus más de 5 años al frente de la PTV poniendo en valor que “ha sido una etapa en la que hemos conseguido, a nivel institucional, alianzas estratégicas con entidades vitivinícolas de extraordinaria importancia como la Organización Interprofesional del Vino de España, la Federación Española del Vino o AgroBank”. También manifestó su agradecimiento al equipo de gobierno de la PTV y al equipo de la Secretaría Técnica por su apoyo y trabajo.
La presidenta saliente también declaró que “cerramos una etapa en la que se han incorporado 77 nuevos socios que han movilizado 82 proyectos, por valor de más de 94M€”. También aprovechó la ocasión para expresar sus mejores deseos para el nuevo presidente, manifestando “todo mi apoyo para que su éxito signifique grandes avances para esta asociación y, por ende, para todos nosotros y el conjunto del sector del vino”.
Por otro lado, Carlos Moro tomó posesión del cargo y clausuró el Encuentro Anual 2023 como nuevo presidente de la PTV, expresando, en primer lugar, su agradecimiento a todos los miembros de la asociación, a la junta directiva y a todas las entidades colaboradoras del Encuentro Anual 2023. Asimismo, aprovechó para manifestar que afronta este nuevo cargo con “responsabilidad e ilusión” ya que “la PTV representa uno de los baluartes de la I+D+i vitivinícola en España”. Entre los objetivos de su mandato, destacó un mayor esfuerzo en aumentar la notoriedad y la incorporación de nuevos asociados, destacando que “las asociaciones son tan fuertes como lo son sus asociados. Trabajaremos por acercarnos a las bodegas y empresas de toda España para que puedan conocer el valor que tiene la PTV e incorporarse a nuestra asociación”.
De esta forma, quedó constituida la nueva Junta Directiva con la representación institucional de la Federación Española del Vino, Grupo Rioja, Agrovin, la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la Asociación de Bodegas por la Calidad Asociación (ABC), la Universidad Rovira i Virgili, el Centro Tecnológico del Vino (VITEC) y las bodegas Matarromera, Ramón Bilbao, Familia Torres, Martín Códax, Pradorey, Alma Carraovejas y González-Byass.
Durante la asamblea también se aprobó una renovación parcial de la Comisión Técnica incorporando una nueva área de Digitalización, cuya coordinación asumen Eva Navascués, directora de I+D+i de Alma Carraovejas, Juan Manuel Corchado, presidente de AIR Institute y David Martínez, director de Transformación Digital de AINIA.
El Encuentro Anual 2023 de la PTV contó con el apoyo de importantes entidades del sector, como Familia Torres, la Universidad Rovira i Virgili, el Centro Tecnológico del Vino (VITEC), el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI) y las Denominaciones de Origen Priorat y Montsant.
Ponencias técnicas del Encuentro Anual 2023 de la PTV
La reciente Asamblea General de Socios de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) contó con diversas ponencias técnicas, en las que expertos del sector compartieron su conocimiento y experiencia. Destacó la ponencia magistral del catedrático de Tecnología Enológica de la URV, Fernando Zamora, quien habló sobre la reducción del uso de dióxido de azufre sin afectar a la calidad del vino.
Otro de los ponentes destacados fue Xavier Ybargüengoitia, ex CEO de Estates & Wines (LVMH), quien presentó su libro «Creación de valor en la industria vitivinícola». Durante su intervención, Ybargüengoitia explicó que la creación de valor se basa en tres pilares fundamentales: visión estratégica, excelencia en el producto y en las operaciones, y creación de marca. Además, destacó que crear valor va más allá del simple crecimiento de la empresa, ya que implica la creación de una compañía rentable y estable, y requiere un equilibrio entre los intereses de los accionistas, empleados, proveedores, clientes y consumidores.
