En 2022, Osborne celebró su 250 aniversario consolidándose como una de las 100 empresas familiares en activo más antiguas del mundo. Durante estos 250 años, la compañía resalta que ha sido fiel a su misión: transmitir la riqueza social y cultural de nuestro país, cuidándola, potenciándola y adaptándola en cada momento en el tiempo para que nunca se pierda el calor de lo auténtico, todo ello dentro de un marco de sostenibilidad.

Osborne se define como una empresa sostenible desde su creación hace 250 años. La esencia de sus marcas se encuentra en el lugar de origen, de donde procede la materia prima y, por ello, explican que su compromiso es «innato e igual de importante que la protección y el progreso de las zonas donde desarrolla su actividad, como si de un vecino más se tratase».

Osborne concibe la sostenibilidad como un medio para conservar la autenticidad y garantizar el progreso. El principal objetivo de la compañía en este sentido es contribuir a la preservación del entorno rural y la España vaciada mediante la puesta en valor de productos, oficios centenarios, tradiciones, procesos artesanales y ecosistemas vinculados a la gastronomía.

Afirman que «la sostenibilidad es además un eje principal del plan estratégico de Osborne y un elemento transversal en toda la gestión de la compañía».

En 2022 se consiguió la Certificación QSostenible en todas sus plantas de producción, lo que garantiza la sostenibilidad de construcciones, proyectos y eventos, para que sean un ejemplo de sostenibilidad y viabilidad económica.

Durante el año 2022 también consiguió la certificación Q-ODS, que reconoce el compromiso que tiene Osborne con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2030 impulsados por las Naciones Unidas que trabaja en 76 metas que se identifican con 4 ODS estratégicos de los 17 objetivos sostenibles: trabajo decente y crecimiento económico; ciudades y comunidades sostenibles; producción y consumos responsables; y vida de ecosistemas terrestres.

Luis González , director de operaciones de Osborne, ha explicado que la firma «tiene como eje principal de su plan estratégico a corto plazo un proyecto que aporte soluciones a los retos del desarrollo sostenible muy ligado a la innovación y a una forma de pensar concreta que está implícita en nuestro ADN desde hace 250 años. Un compromiso con aquellas zonas en las que estamos presentes, donde está nuestra materia prima y donde somos uno más, haciendo hincapié en los retos a corto, medio y largo plazo.«

Precisamente menciona las acciones puesta en marcha: «la reducción de la huella hídrica, tomando medidas para la reducción y reutilización del agua disponible en nuestros centros de trabajo, junto al objetivo de la neutralidad de emisiones a la atmósfera mediante inversiones encaminadas a la producción de energías limpias. Otros ejemplos son la instalación de placas fotovoltaicas y la modificación de los procesos productivos de manera que utilicen menos recursos y reduzcan sus necesidades energéticas«.

Los proyectos de Osborne en favor de la sostenibilidad

Osborne se encuentra en pleno desarrollo e implantación de los siguientes proyectos en materia de sostenibilidad:

• Implantación de plantas fotovoltaicas en sus centros de producción con una inversión de 1.600.000€ que supone la producción de energía equivalente al consumo de una ciudad de 10.000 personas:
  • En Jabugo, operativa desde septiembre de 2022 que produce 2.555,45 MWh/año.
  • Bodegas Montecillo, operativa desde febrero de 2023 que produce 156 MWh al año.
  • Bodega de El Tiro, operativa desde febrero de 2023 que produce 193 MWh al año.
  • Matadero de Cumbres Mayores que produce 758, 63 MWh al año

• Instalación de calderas de biomasa con una inversión total de 586.643€:
  • Matadero de Cumbres Mayores que estima una reducción de 650 toneladas de CO₂ al año.
  • Bodega de El Tiro con una instalación que cubra el 90% de la demanda actual.
  • Objetivo de eliminar el consumo de gasóleo en los centros productivos y disminución de las emisiones de CO₂ hasta llegar a ser neutros en las emisiones totales de la compañía.

• Compromiso de utilización de energía de origen sostenible:
  • Consumo de 1Gwh más cada año de energía con certificado deorigen sostenible emitido por la Comisión Nacional de los
  • Mercados y de la Competencia independiente de la generada por las plantas fotovoltaicas instaladas en sus diferentes centros operativos.
  • Objetivo de 58,95% de uso de energía renovable frente al total de energía consumida en 2028.
  • Objetivo de ser neutros en emisiones en 2030.
  • Colocación de puntos de carga en todas las instalaciones productivas de Osborne en 2023.

• Acciones dirigidas al bienestar animal y la conservación de la dehesa, dentro de su negocio de Ibéricos:
  • Protección de la raza de cerdo 100% ibérico.
  • Aplicación de estándares muy por encima de los exigidos por la certificación Brida Negra proporcionando 2 hectáreas por animal en lugar de las 0,75 que exige la norma.
  • Protección de la raza esturión, especie declarada en peligro de extinción.

• Elaboración del primer caviar ECO del mundo y único en España (Riofrío).
  Una certificación ecológica de la cría de esturión recibida en el año 2000 y, la certificación ecológica del producto en 2001. Una garantía que demuestra el cumplimiento del reglamento de la Unión Europea en cuanto a bienestar animal, seguridad alimentaria y respeto por el medioambiente.

• Certificado IBÉRICO ANIMAL WELFARE

Estas acciones se suman a las llevadas a cabo a lo largo de 2022 centradas en los siguientes proyectos:

• Bioviden: proyecto de producción sostenible y ecológica. Con el objetivo de desarrollar soluciones biológicas para combatir las principales enfermedades causadas por hongos y oomicetos en plantas productivas leñosas de interés social, asegurando la máxima calidad de los alimentos producidos en sus ecosistemas.
• Investigación y desarrollo de nuevos modelos de producción de bellota. Un proyecto de biodiversidad para aportar una producción que haga más sostenible el ratio cerdo/hectárea asegurando un aporte abundante de bellota.

Osborne se considera «embajador de la gastronomía española en el mundo a través de sus marcas reconocidas internacionalmente: Cinco Jotas, Caviar Riofrío, la ginebra Nordés, Bodegas Montecillo, Carlos I, Anís del Mono o los propios vinos de Jerez de Osborne con los que en su origen abrió un camino que hoy perdura». La compañía es propietaria del mítico Toro de Osborne, marca que se ha convertido en un icono de la cultura española y que forma parte del paisaje de nuestro país y se puede ver en los viajes en carretera.