La Interprofesional del Vino de España (OIVE) facilita interesantes datos y cifras sobre la situación del sector vitivinícola en España. La consultora Analistas Financieros Internacionales (AFI) ha sido la responsable de la realización del estudio La Importancia Económica del Sector Vitivinícola en Castilla y León. Entre los números más destacados los referidos al empleo: con más de 33.130 empleados a tiempo completo el sector vitivinícola es responsable del 3,1% del PIB de Castilla y León, y genera un Valor Añadido Bruto superior a los 1.817 millones de euros anuales.

La Interprofesional del Vino de España (OIVE), organización sin ánimo de lucro que agrupa a las entidades representativas de la cadena de valor del sector vitivinícola español, ha presentado el estudio sobre La Importancia Económica del Sector Vitivinícola en Castilla y León, que aporta el 5,5% del total nacional.

Castilla y León es la segunda comunidad autónoma con mayor superficie de viñedo en España con más de 80.237 hectáreas repartidas por toda la región, lo que se traduce en un 8,5% de la superficie nacional. Además, cuenta con nueve Denominaciones de Origen, una Indicación Geográfica Protegida y cuatro Vinos de Calidad con Indicación Geográfica Protegida.

De hecho, los datos analizados en el estudio reflejan que el sector vitivinícola contribuye a generar cerca del 4% del empleo de Castilla y León, lo que genera 33.130 empleados a tiempo completo y un Valor Añadido Bruto superior a los 1.817 millones de euros anuales.

Sobre el informe, Ángel Villafranca, presidente de OIVE, declara que estos datos “descubren la trascendencia económica del sector vitivinícola dentro de la economía de Castilla y León con una aportación del 3,1% al Producto Interior Bruto (PIB) de Castilla y León, y un Valor Añadido Bruto (VAB) superior a los 1.817 millones de euros anuales”. Y añade que “el sector está presente en 599 municipios de la comunidad, lo que significa que la actividad vitivinícola es motor de la economía y el empleo de esos pequeños municipios, resultando clave para su supervivencia y desarrollo”.

Por otro lado, Gerardo Dueñas, consejero de Agricultura, subraya que “es importante valorar todo lo que supone el vino para nuestros territorios, y nuestra obligación es valorizarlo”. Y añade que “tenemos una cultura vinculada no solo al vino sino también al territorio, oportunidades que queremos convertir en experiencias positivas para el turismo nacional e internacional”.

Sobre la aportación al territorio del sector , Diego Vizcaíno, de AFI, consultora encargada de elaborar el estudio, explica que “la actividad vitivinícola está presente en todo el territorio de la región, esto permite mantener la población en cientos de pequeños municipios” y subraya que, en Castilla y León, se están respondiendo de manera positiva a las nuevas demandas de los consumidores “que apuestan por vinos ecológicos cuyas exigencias también está cubriendo el sector vitivinícola de la región, que se ha convertido en la octava comunidad con mayor número de hectáreas dedicadas al cultivo ecológico”.

Por último, Gonzalo Cebrián, director de Banca de Instituciones de Caixabank en Valladolid, afirma que “la digitalización, sostenibilidad e innovación marcarán el futuro del sector vitivinícola, y en eso es en lo que trabajamos desde Caixabank para ayudar y acompañar al sector”.

Más datos sobre el sector vitivinícola en Castilla y León: superficie de viñedo, producción de uva y vino, exportaciones…

Castilla y León es la comunidad autónoma más extensa de España, caracterizada por la atomización de sus municipios. El cultivo de la vid se encuentra polarizado en torno a cuatro de las nueve provincias.
Además, Valladolid y Burgos concentran más de la mitad de la superficie de viñedo regional.

Por provincias, Valladolid cuenta con la mayor superficie de viñedo, aglutinando el 33,1% del total. Le sigue Burgos, que acumula un 23,0%. Por detrás, se sitúan Zamora y León, con una cuota de 15,6% y 14,7%, respectivamente. Mientras que las otras cinco provincias suponen el 13,5% restante de las plantaciones de vid.

La viticultura goza de una notable importancia relativa en la economía de determinadas áreas de Castilla y León, dando empleo tanto en el cultivo de la vid, como en la elaboración y comercialización del vino, así como en otras actividades relacionadas con este sector. La vinculación de la producción vitivinícola con el territorio forma parte de la propia naturaleza de esta actividad, y las Denominaciones de Origen castellanoleonesas dan buena cuenta de esta circunstancia y las particularidades locales.

Las exigencias de dedicación del factor trabajo en la vitivinicultura, a lo largo del año, contribuyen además a la fijación de la población al territorio. En Castilla y León están registrados unos 80.303 viticultores, de acuerdo con los últimos datos proporcionados por el MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) y correspondientes a 31 de julio de 2020.

La producción de uva para vinificación supera las 311.000 toneladas anuales, de media para el periodo 2017–2021, representando
el 5,3% del total producido en España (5,9 millones de toneladas). Por provincias, Valladolid es la mayor productora, al concentrar el 49,2% de las toneladas de la comunidad autónoma, seguida por Burgos (24,6%) y por Zamora (13,4%).

En cuanto a la producción de vino, en Castilla y León se elaboran más de 2 millones de hectolitros de vino al año (media 2017-2021), lo que supone el 5,5% del total de vino producido en España (casi 38 millones de hectolitros). De ellos, algo más de la mitad (54,2%) corresponde a Valladolid; seguida, igualmente, de Burgos (24,2%) y Zamora (9,1%).

Por otro lado, los vinos envasados suponen el 90% del volumen de exportación (2017-2021). De forma que el superávit comercial del sector vitivinícola (incluyendo los distintos productos vitivinícolas) se situó cerca de los 200 millones de euros en 2021. Además, el censo de bodegas exportadoras no ha dejado de crecer. En 2021, el número de empresas exportadoras de productos vitivinícolas se situaba en máximos, alcanzando los 922 exportadores. De ellos, un 45% ha logrado consolidar su actividad internacional.

La red de ciudades y rutas del vino de Castilla y León impulsa la actividad vitivinícola. Castilla y León acoge un total ocho ciudades (Aranda de Duero, Cigales, Lerma, Medina del Campo, Peñafiel, Rueda, Toro y Villanueva del Conde) y nueve Rutas del Vino de España (Arlanza, Arribes, El Bierzo, Cigales, Ribera del Duero, Rueda, Sierra de Francia, Toro y Zamora), además de una ruta internacional del vino (entre Arribes del Duero y las zonas vitivinícolas contiguas de Portugal, denominada Vinduero).

El tejido empresarial de bodegas y embotelladoras en Castilla y León aglutina a un amplio colectivo de empresas de diferentes
dimensiones. Con el objetivo de analizar el perfil de las bodegas en relación con el tamaño y el desempeño comercial, se ha seleccionado una muestra de 439 empresas (código 1102 del CNAE-09) con sede social en la región, y cuya cifra de negocios conjunta alcanzó los 709.241 millones de euros en 2018.

Respecto al tamaño de las empresas, se observa que un 83% de las bodegas son microempresas (empresas con una facturación inferior a los 2 millones de euros anuales), un 14% son bodegas de tamaño pequeño (facturación entre 2 y 9 millones de euros) y el restante 3% son de tamaño mediano (facturación entre 11 y 49 millones de euros).

En lo que se refiere al apartado ecológico, Castilla y León es la quinta comunidad autónoma española con un mayor número de hectáreas dedicadas al cultivo ecológico de la vid (8.659 hectáreas), y la octava en términos de peso de dicho cultivo sobre el total de superficie de viñedo (11,9%). Respecto al tejido productivo, Castilla y León es la cuarta región con mayor número de bodegas y embotelladoras de vinos ecológicos, solo por detrás de Cataluña, Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana.

En las conclusiones del informe se hace hincapié en que en el ámbito en el que los expertos del sector coinciden en identificar como más necesario para aunar esfuerzos es la comercialización y la promoción de los productos vitivinícolas. Así, consideran oportuno apostar por la imagen de marca y desarrollar iniciativas de promoción que contribuyan a fortalecer la posición competitiva de este sector tan relevante para la economía de Castilla y León.

La Estrategia del sector Vitivinícola Español 2022-2027

Durante la presentación del informe, Susana García, directora de la Interprofesional del Vino de España, y Enrique Porta, socio responsable de Consumo y Distribución de KPMG, han hablado sobre la Estrategia del sector Vitivinícola Español 2022-2027.

Esta hoja de ruta se basa en cinco puntos de actuación que se focalizan en incrementar el valor del conjunto del sector: reforzar el posicionamiento y la imagen; alcanzar el equilibrio entre oferta y demanda; liderar en sostenibilidad; valorizar el vino, y su consumo responsable; y fomentar el enoturismo.

Sobre ella, Porta ha explicado que esta Estrategia “nos permitirá regresar a las cifras de consumo de los años 80 a un ritmo de crecimiento del 3% anual o alcanzar una cuota de mercado en el ámbito internacional del 10,2% frente al 8,3% actual”.

El informe completo del sector vitivinícola en Castilla y León se puede descargar aquí.

Y el informe completo sobre la Estrategia del sector Vitivinícola Español 2022-2027 se puede encontrar en este enlace.