El estudio de la Fundación Instituto Catalán del Corcho desvela que el 96% de los mejores vinos calidad-precio de la Guía Peñín 2023 opta por el tapón de corcho. Resaltan su empleo de los vinos de mayor calidad y la preferencia por parte de los consumidores, entre otros aspectos.

En el laboratorio Cork Center de la Fundación Instituto Catalán del Corcho, un reciente estudio sobre cierres para vino ha mostrado datos reveladores: el 96% de los 100 vinos con mejor relación calidad-precio, según la Guía Peñín 2023, confían en el tapón de corcho. Los restantes optan por rosca (2%), tapón sintético (1%) y tapón de vidrio (1%).

La Guía Peñín clasifica a estos vinos en tres categorías: un 63% son vinos tranquilos, el 34% son vinos dulces, olorosos y generosos, y un 3% son vinos espumosos. Dentro de los vinos tranquilos, el 98% elige el corcho, siendo el 77% de estos tapones naturales. Es destacable que, entre los vinos dulces, olorosos y generosos, el 91% confía en el tapón de corcho.

Los resultados de este estudio fueron presentados en el Palau Robert de Barcelona, con la participación del secretario de Alimentación de la Generalitat de Cataluña, Carmel Mòdol. Durante el evento, Joan J. Puig, presidente de la Fundación Instituto Catalán del Corcho, y Albert Hereu, director de la fundación, compartieron los resultados.

La presentación culminó con una cata dirigida por Toni Albiol, reconocido como el mejor sumiller de Cataluña en 2023, quien resaltó el arte de descorchar una botella sellada con corcho.

Las características del corcho natural

En cuanto a los precios, el estudio de Cork Center revela que el coste medio de las botellas de los 100 mejores vinos calidad-precio según la Guía Peñín es de 13,4 euros. Aquellas con tapón natural tienen un precio medio ligeramente superior, alcanzando los 14,9 euros.

Dentro de la categoría de vinos tranquilos, las botellas tienen un precio medio de 13,8 euros, aumentando a 14,7 euros si llevan tapón natural. Las botellas con otros tipos de cierres tienen un precio promedio de 12,8 euros. Esto indica que el valor de las botellas con tapón natural es casi 2 euros superior, representando un aumento del 15%.

Joan J. Puig, presidente de la Fundación Instituto Catalán del Corcho, explica que “este estudio pone en valor el peso real del tapón de corcho en el mercado y demuestra que las bodegas que producen estos vinos de referencia confían en el corcho para tapar y ayudar a evolucionar sus productos. Tal y como indican estudios previos, los tapones de corcho ofrecen mejores prestaciones, se asocian con productos de calidad y por tanto tienen un precio de venta más alto”.

Conclusiones

1. El tapón de corcho es el preferido para los vinos que buscan destacar por su calidad.
2. En la categoría de vinos tranquilos, el tapón natural es la elección predilecta tanto para bodegas como para consumidores.
3. El corcho natural no solo aporta calidad, sino que también eleva el valor económico de las botellas, incrementando la disposición de compra de los consumidores.