El curso organizado por la Fundación UEMC se celebrará del 19 al 22 de julio y reunirá a más de 30 ponentes relacionados con el mundo del vino y de la escritura.
La Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) organiza su último Curso de Verano 2022 bajo el título “El vino y su relato”. Con la colaboración de la Diputación Provincial de Valladolid, el Museo del Vino, Alimentos de Valladolid y Banco Santander y con Bodegas Vizar como vino oficial, el curso reunirá a más de 30 ponentes relacionados con el mundo del vino y de la escritura del 19 al 22 de julio.
El curso, que tendrá asistencia abierta y gratuita previa inscripción, ha sido organizado en memoria del presidente de la Fundación UEMC, Luis Barcenilla.
Programa del curso «El vino y su relato»
19 de julio
El curso de Verano UEMC comenzará el martes 19 de julio en el Salón de Actos de la UEMC a partir de las 10 horas con la inauguración a cargo del rector de la UEMC, David García López. Tras ello, se realizará una sesión enfocada hacia la literatura y los concursos literarios que tienen relación con el vino. En esta sesión intervendrán Mª Ángeles Paniagua, escritora y una de las organizadoras del concurso de relatos ‘En un lugar de la panza’ de Radio Marca; Cristina Solís, gerente de la Ruta del Vino de Rueda y promotora del concurso de relatos CRDO Rueda; y Juan Casamayor, editor de Páginas de espuma, entidad encargada de publicar los premios internacionales del concurso Ribera de Duero, con la moderación del periodista de El País, Juan Navarro.
Tras esta sesión, a las 11:45 intervendrá el presidente de la Diputación provincial, Conrado Íscar, quien dirigirá unas palabras a los asistentes. Tras sus palabras, se dará paso a la segunda sesión, en la que el relato llega con “Firma de mujer” para reunir a Noemí Martínez, sumiller del Restaurante Trigo; Beatriz Rodero, enóloga de la Bodega Carmelo Rodero; Silvia Ortúñez, premio Pascual Herrera al mejor sumiller del XV Concurso Internacional; Lae Sánchez, escritora y directora de MK y Comunicación en Bodegas Cepa 21; y María de Uña, enóloga de Bodegas Mazas DO Toro, recientemente galardonada con el Premio Value Best Show en el Decanter World Wide Awards 2022.
Tras la mesa redonda, la jornada se cerrará con dos productos y dos vinos de las Denominaciones de Origen Cigales y Toro.
20 de julio
La segunda jornada del curso también se desarrollará en la UEMC e iniciará a las 10 de la mañana con una mesa redonda en la que, presentados por el editor de Fuente de la Fama, Julio Martínez, intervendrán Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León, quien hablará sobre “El vino en las obras de Miguel de Cervantes y en El Hereje de Miguel Delibes”; Miguel Ibáñez, catedrático de la UVA y ‘Riojano ilustre’, con “El relato del vino en los tratados medievales y del Renacimiento y en Gonzalo de Berceo”; y Xabier Gutiérrez, cocinero en el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián, además de psicólogo y escritor de libros de cocina, quien traerá también a colación su última novela negra: “El aroma del vino”.
Tras la mesa redonda, a las 11:45 tendrá lugar la sección dedicada al éxito en el relato a través de dos proyectos muy diferentes vinculados al vino. Por un lado, el Hilo de Ariadna con Marcos Yllera y su alianza con el cocinero Martín Berasategui, presentado por el periodista Fernando Conde. Y por el otro, la fundación hace 40 años de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Mediante el formato de mesa redonda, diferentes personas que han contribuido a la creación de esta DO brindarán por su aniversario con la armonía de vinos de la DO Ribera del Duero y DO Rueda. Entre los asistentes se encontrarán Javier Villagra, impulsor, fundador y primer secretario general de la DO Ribera del Duero, Pilar Pérez de Albéniz, de Bodegas Peñalba López, también fundadora, los hermanos Pérez Pascuas, fundadores y grandes figuras de la DO, y Enrique Pascual, presidente actual de la Denominación de Origen, con la moderación de Eduardo Álvarez, periodista y CEO de Puentia.
21 de julio
La tercera jornada del curso estará dirigida por Miguel Ángel García, gerente de Ruta del vino de Cigales, quien será el encargado de moderar experiencias diferentes relacionadas con el enoturismo, como Concejo Hospedería y Bodega, Día Pruno, Bodega Finca Villacreces, Divina Proporción, Bodega Javier Sanz viticultor, entre otras.
A continuación, llegará el turno de los vinos de Pago, una Denominación de Origen Protegida que solo han logrado 22 bodegas en toda España, tres de ellas en Castilla y León. José Luis Rodríguez, presidente de Heredad de Urueña, e Isabel Turrado, gerente de Bodegas Vizar, dos de estas, contarán cada una de las casuísticas y requisitos de su trayectoria, con la moderación del periodista de El Economista, Sobremesa y Origen, Luis Cepeda.
Esta jornada concluirá con una cata con «Caminos del Queso» de Alimentos de Valladolid y la entrega del premio Fundación UECM al fundador y presidente honorífico de Grupo Yllera, Jesús Yllera por “toda una vida dedicada al mundo del vino” a partir de las 13:15 horas.
22 de julio
El último día del curso “El vino y su relato” se impartirá en el Museo Provincial del Vino de Peñafiel e iniciará a las 10 de la mañana con Juan Carlos Sancha, enólogo familiar y bodeguero, quien hablará sobre “El viñedo singular: un nuevo modelo de diferenciación basado en el Terroir”.
Tras ello, se realizará la mesa redonda de los presidentes de las Denominaciones de Origen vallisoletanas e invitados, moderada por el periodista Germán Camarero que dará paso a la clausura del curso y a la cata con Alimentos de Valladolid, donde se degustarán los pinchos del XXIV concurso provincial.
