Arranca Fenavin 2022 en Ciudad Real del 10 al 12 de mayo. En torno a 1.900 expositores darán a conocer sus productos por lo que el evento es un gran escaparate del vino español. A la oferta de bodegas y denominaciones de origen se une un intenso programa de actividades, reconocimientos, premios y catas.
Fenavin 2022 volverá a exhibir su potencial como la mayor feria de negocio del mundo con importantes propuestas en las que referentes del sector vinícola abordarán las últimas novedades para responder a los principales retos del sector vitivinícola.
La Feria Nacional del Vino, organizada por la Diputación de Ciudad Real, llega a su undécima edición con las mejores previsiones de su historia, la mayor presencia de bodegas españolas, más de 1.900 de todas las DO del país y con 18.100 compradores nacionales e internacionales para reflejar la mejor fotógrafía del vino español y crear un escenario óptimo para el negocio.
Para tal fin, se ha organizado una completa Programación de Actividades que incluye un centenar de propuestas, entre las que destacan jornadas, catas, seminarios y conferencias formativas sobre cómo exportar mejor a distintos países o acerca de las últimas tendencias en marketing y digitalización para optimizar la venta de vino.
Las Jornadas Técnicas de FENAVIN
El escaparate de las últimas innovaciones tecnológicas para el sector vitiinícola se materializa en las jornadas técnicas de Fenavin 2022. En ellas investigadores y expertos de distintas áreas vinculadas al vino tendrán su espacio para la exposición de avances científicos, proyectos de investigación o presentaciones y entrega de premios.
10 de mayo
Patrocinadas por Santander Agro, estas Jornadas comienzan el martes 10, día en el que se llevan a cabo diez presentaciones, cuatro de ellas organizadas por la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) bajo el paraguas de Jornada técnica de la Universidad de Castilla-La Mancha Innovación Tecnológica: capacidades en I+D+i de la UCLM en el sector del vino que moderará Mª del Carmen Pérez, directora de la Oficina de Transferencia de Resultados (OTRI-UCM), de 10 a 12 horas en el ‘Aula 3. Cervantes’.
La ponencia de apertura de esta Jornada será Innovaciones tecnológicas para el incremento de la calidad de los vinos, en la que José Pérez Navarro, investigador de la UCLM, abordará las diferentes líneas de investigación que está desarrollando el Grupo de Enología y Productos Naturales de la UCLM frente a los nuevos retos del sector enológico y conseguir un incremento en la calidad de los vinos.
Después, Francisco Jesús García, de la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real; José Ángel Amorós, profesor y doctor en la UCLM, y las investigadoras de la UCLM Caridad Pérez y Sandra Bravo hablarán sobre cómo los suelos vitícolas se pueden convertir, utilizando las técnicas adecuadas, en sumideros de CO2. En la ponencia, titulada «Secuestro de CO2 en suelos vitivinícolas. Zonificación Campo de Calatrava» explicarán que este servicio ecosistémico puede contribuir a paliar el efecto invernadero y también suponer unos ingresos complementarios para el viticultor.
Posteriormente, será el turno del investigador de la UCLM Carlos Alonso, que presentará la empresa de base tecnológica de la Universidad de Castilla-La Mancha “CO2-AFP” que está desarrollando una estrategia para la captura de CO2 del proceso de fermentación alcohólica hacia la obtención de uno de los productos más demandados del mundo, la sosa Solvay, protegida a través de la patente PCT/EP2021/081289 y con la que se pretende dar un servicio integral hacia la incorporación de esta estrategia en el sector vitivinícola. CO2-AFP Strategy: una revolución socioeconómica e industrial en el sector vitivinícola es el título de la ponencia.
Finalmente, se celebrará el Seminario – Taller: Neuromarketing y vino: aplicaciones y posibilidades que se centrará en dar a conocer las nuevas utilidades que la neurociencia aplicada al marketing puede proporcionar a las bodegas. Impartido por los investigadores de la UCLM Miguel Ángel Gómez Borja, Carlota Lorenzo y Marta Retamosa, el taller se focalizará en explicar por qué existen zonas de los etiquetados que despiertan mayor interés o “engagement” a su público objetivo. Los asistentes participantes en esta demostración conocerán en primera persona el funcionamiento de la tecnología neurocientífica Eye Tracking.
Seguidamente, en este mismo Aula, a las 12 horas, tendrá lugar la Presentación de los vinos y licores premiados en los «VII premios de vinos y licores de la provincia de Sevilla» que organiza la Asociación de Productores de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla. Coordinada por Rafael Salado, presidente de la Asociación de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla, contará como ponentes con: Amador Sánchez, gerente de Prodetur, S.A.U. Diputación de Sevilla; José Luis Murcia, presidente de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. AEPEV y Mª Isabel Mijares, presidenta de Honor y fundadora de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
La mañana se completará con otras dos actividades más: la Entrega de premios X edición AIRÉN por el mundo, certamen promovido por Wine Connection que tiene como objetivo potenciar la elaboración, comercialización y consumo de vinos que tengan como base la uva airén (en el ‘Aula 4. Omar Jayam’ a las 11 horas)y la mesa redonda Pasado, Presente y Futuro de la Comunicación del Vino que moderará el periodista Pedro Carreño.
Esta mesa redonda, organizada por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (APEV), que cumple el 20 de mayo 30 años de su creación, intervendrán Álvaro Cerrada, director de Yalocatoyo y especialista en comunicación digital; Francisco León, delegado en Andalucía de la AEPEV; José Luis Murcia, presidente de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. AEPEV; Mª Isabel Mijares, presidenta de honor y fundadora de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y Rafael del Rey, director general del Observatorio Español del Mercado del Vino.
11 de mayo
Las Jornadas Técnicas arrancarán el segundo día de Fenavin con la Entrega de premios IV edición España Selección, un concurso de vinos cuyo objetivo de poner en valor nuestras variedades autóctonas y así propiciar el conocimiento y disfrute del vino español. Tendrá lugar a las 10.30 horas en el Salón de Actos organizada por Wine Connection.
Media hora después, en el ‘Aula 3. Cervantes’, la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) celebrará el debate ¡La Economía, estúpido! ¿O no? Valores más allá del valor. El acto, que presentará Jesús Mora Cayetano, coordinador general de la CECRV, contará con las intervenciones de Ana Iris Simón, periodista y escritora, Luis Antonio Sáez, profesor de Economía Aplicada en la Universidad de Zaragoza y director del CEDDAR y Sandra Sutherland, periodista y presentadora de RTVE, que reflexionarán sobre el posicionamiento del sector del vino desde el punto de vista de la comunicación hacia el gran público identificando valores de su vertiente más social y cultural.
A esa misma hora, pero en el ‘Aula 4. Omar Jayam’, Bodegas Latúe presentará su acuerdo de colaboración con el CIMA de la Universidad de Navarra, para la investigación en la prevención del cáncer de ovario. Un acto presentado por José Morata, gerente de Bodegas Latúe, y en el que intervendrán José Andrés Gómez-Cantero, director general de la Fundación para la Investigación Médica Aplicada y José Luis Santiago Martínez, presidente de Bodegas Latúe.
Posteriormente, a 12.15 horas, en el Salón de Actos se llevará a cabo la entrega de los Premios Tastevín de cristal de la UAES y entrega de los primeros certificados de profesionalidad UAES. Los premiados de este año son José Ribagorda, Periodista, editor y presentador de Informativos Telecinco, y Manuel Villanueva, director general de Contenidos de Mediaset España.
La mañana se cerrará con la conferencia de la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores, Asaja, Mostos azufrados desulfitados para vinificación que tendrá lugar a las 13.15 horas en el ‘Aula 5. Sala de prensa Marta Castro’ con las intervenciones de Francisco Antunes, enólogo, y Mario Alberto Dias, gerente de Bioeno. Ya por la tarde, en esta misma ubicación, la asociación agraria celebrará a partir de las 16 horas su Sectorial nacional vitivinícola.
12 de mayo
Las Jornadas Técnicas estarán dedicadas, en el último día de la feria, a la educación reglada. De ese modo, a las 09.30 horas, en el ‘Aula 2. Sala Custodio Zamarra’, se celebrará la actividad Jornadas de vitivinicultura: una apuesta dual, un encuentro de profesorado del Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) de Vitivinicultura, de la familia profesional de Industrias Alimentarias para intercambiar experiencias y afianzar las necesarias relaciones establecidas con las empresas del sector.
Presentado por la directora general de FP de Castilla-La Mancha, Mayte Company, están previstas las intervenciones de Clara Sanz, secretaria general de FP del Ministerio de Educación; José Jesús Caro Sierra, delegado provincial de Educación, Cultura y Deportes; José Manuel Caballero, presidente de la Diputación de Ciudad Real y presidente de Fenavin, y Rosa Ana Rodríguez, consejera de Educación, Cultura y Deportes.
Media hora después, a las 10 h, pero en el ‘Aula 4. Omar Jayam’, el catedrático de Universidad y secretario académico de la Escuela de Agrónomos de Ciudad Real, Francisco Jesús García, y el profesor titular de Universidad y coordinador del Grado en Enología, José Ramón Carrillo Muñoz, impartirán la conferencia Grado en Enología en el mayor viñedo del mundo, en la que presentarán este Grado en la UCLM, la importancia que los estudios universitarios en Enología tienen en la actividad de grupos de investigación y expondrán la estructura del plan de estudio y los resultados obtenidos desde su implantación en el curso académico 2019-2020, en cuanto a mejora de infraestructuras, contratación de profesorado, convenios con empresas o estudiantes matriculados. Esta actividad está organizada por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Ciudad Real (UCLM).
‘Catas y Armonías’
Los asistentes a la actividad “Catas y Armonías” tendrán una magnífica oportunidad de aprender de la mano de prestigiosos profesionales del sector, así como disfrutar de las catas con los cinco sentidos. Esta actividad la patrocina Unicaja Banco y permitirá aprender de la mano de prestigiosos profesionales del mundo del vino, así como disfrutar de las catas con los cinco sentidos.
En la primera jornada de la feria tendrá lugar la cata Territorio Monastrell España, dirigida por el Master of Wine, Pedro Ballesteros a las 11,30 horas.
El segundo de los días de actividades de “Catas y Armonías” dentro de FENAVIN, comenzará a las 10 horas, con la cata Mixology Wine organizada por la Asociación de Barmans de Castilla-La Mancha y dirigida por Santiago José Escribano, directivo de la Asociación, en la que participarán Carlos Díaz, delegado; Juan Vicente León, tesorero y Víctor Martín, presidente de la Asociación de Barmans de Castilla-La Mancha.
Los participantes desarrollarán una demostración de coctelería con el vino como ingrediente principal. El presidente de la Asociación ha explicado que se mezclarán vinos ancestrales y vinos mezclados con otras bebidas, destilados, zumos, siropes y purés y se darán a degustar a los asistentes.
En la segunda jornada de la feria también se desarrollará a las 11 horas la cata Montilla-Moriles, The PXperts dirigida por Juancho Asenjo, experto prescriptor de vinos nacionales e internaciones de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles.
A las 12 horas tendrá lugar la cata Reus capital del Vermut en la que intervendrán Dori Lérida y Cristina Pedret, técnicos de Promoción del Ayuntamiento de Reus, entidad organizadora de la cata.
Dentro de la actividad Catas y Armonías, la entidad bancaria Globalcaja ha organizado una cata a ciegas, destinada a los afiliados de la ONCE a partir de las 13 horas. La Organización Nacional de Ciegos propone, un año más, una cata para personas con discapacidad visual, que tendrán la oportunidad de apreciar las características del vino de la mano del ex sumiller del restaurante Zalacaín, Custodio Zamarra.
Antonio Candelas, director de la revista Mi Vino será el encargado de dirigir la cata La bobal en Ribera del Júcar, Manchuela y Utiel-Requena: vinos del presente y del futuro, organizada por las denominaciones de origen Utiel-Requena, Manchuela y Ribera del Júcar a las 14 horas.
Influencias de la luna y las estrellas en el vino es el nombre de la cata dirigida por Dionisio de Nova, gerente de Bodega de las Estrellas que tendrá lugar el miércoles 11 a las 16 horas en la que hablará del calendario lunar y su influencia en el vino.
“Utilizamos el calendario lunar en las viñas y vinos y lo explicamos de una manera especial con los 4 elementos: aire, agua, fuego y tierra” ha adelantado el gerente de Bodega de las Estrellas que conducirá la cata en la que se presentará cuatro perfiles de vinos y se descubrirán las cualidades de cada uno de ellos.
Para finalizar la jornada, a partir de las 17 horas, se celebrará la Cata de Iniciación al mundo del vino que será conducida por Fátima de la Flor Casas, presidenta de la Asociación Club de Vinos de Ciudad Real AsCuViCR.
Maestros Fenavin y homenajes
La Feria Nacional del Vino nombrará a Carlos Falcó y Alfonso Cortina ‘Maestros FENAVIN’. Así reconocerá a título póstumo la importante aportación de estos dos empresarios al sector vitivinícola y a la Feria Nacional del Vino.
El nombramiento a Carlos Falcó y Alfonso Cortina tendrá lugar el martes 10 de mayo en la Galería del Vino a las 17,30 horas, en un acto conducido por la directora del diario Lanza, Conchi Sánchez, y en el que participará el director general de Contenidos de Mediaset España, Manuel Villanueva que será el encargado de pronunciar el laudatio de Alfonso Cortina y José Bono, ex presidente del Congreso de los Diputados, homenajeará a Carlos Falcó.
El presidente de la Diputación de Ciudad Real y presidente de FENAVIN, José Manuel Caballero hará entrega de los galardones a Xandrá Falcó, hija de Carlos Falcó y a Myriam Lapique, viuda de Alfonso Cortina.
Al acto homenaje también asistirá el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page que será el encargado de cerrar el nombramiento de Maestros FENAVIN.
Mesa Redonda In Vino Veritas, Carlos y Alfonso
Finalizado el homenaje, se celebrará una breve mesa redonda “In vito veritas, Carlos y Alfonso” que girará alrededor de las figuras de los homenajeados, que coordinará el periodista Andrés Sánchez Magro y en la que intervendrán como ponentes Antonio Sarrión, propietario y gerente de Mustiguillo; Mariano García, fundador de Bodegas Mauro y San Román y Custodio Zamarra, ex sumiller del restaurante Zalacaín.
Para finalizar el acto se realizará una cata de vinos de las bodegas Pago Villagarcía y Marqués de Griñón que será conducida por Custodio Zamarra.
El Marqués de Griñón, Carlos Falcó, el que fue presidente de Pagos de Familia y uno de los impulsores de la Denominación de Origen de los Pagos de España, ha participado activamente en las ponencias que se han realizado durante las últimas ediciones de FENAVIN, tanto como ponente como moderador.
El empresario y bodeguero Alfonso Cortina fue nombrado embajador del Vino en FENAVIN 2017. Fue presidente de Repsol durante ocho años, pero su verdadera pasión fue el mundo del vino, al que se dedicó desde su bodega, Villagarcía, en la que volcó todos sus conocimientos empresariales.
Rafael Díaz Salazar será homenajeado a título póstumo en la Feria Nacional del Vino
FENAVIN nombrará al que fuera uno de los grandes impulsores de la feria ‘Maestro FENAVIN’. Fue colaborador de la feria desde su primera edición, asesor de la dirección, así como uno de los grandes impulsores de FENAVIN.
El acto homenaje tendrá lugar el miércoles 11 a las 9,45 horas en la Sala de Prensa del Pabellón Ferial. El presidente José Manuel Caballero hará la entrega del galardón a Mercedes Díaz Salazar, hija de Rafael Díaz Salazar.
En el acto también intervendrá Manuel Juliá, escritor, periodista y director de FENAVIN y Ramón Sánchez-Camacho, presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha.
Como maestro de ceremonias participará Javier Paulino, médico reumatólogo, que moderará la mesa redonda `Vino y salud, en la que estarán presentes Ignacio Para, economista y presidente de la Fundación Bamberg; Ricardo Chamorro, médico endocrinólogo; Fernando Colado, médico y presidente de la empresa Explotaciones Agroecológicas “Campo de Valenzuela” y Antonio Salinas, ex delegado provincial de Agricultura y ex viceconsejero de Agricultura.
Rafael Díaz Salazar, que puso todo su empeño y la perspectiva de su amplia experiencia a la Feria Nacional del Vino, fue homenajeado por parte de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres y la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha en el marco de la Feria Nacional del Vino 2017.
El programa completo de Fenavin está disponible en este enlace.
