Wine Innovation Summit (WIS) llega a su séptima edición bajo el lema «Apertura a la innovación sustentable y el comercio responsable». Su formato es presencial (en Mendoza, Argentina) y virtual. Entre sus temas tratará sobre plagas en el viñedo y su control, reducir pérdidas en los viñedos, clonación de malbec, optimizar costes y maximizar la rentabilidad, datos y su trazabilidad, etc.
El encuentro Wine Innovation Summit (WIS) tendrá lugar el miércoles 25 de septiembre a las 9hs, bajo el lema Apertura a la innovación sustentable y el comercio responsable. Se trata del séptimo encuentro sobre innovación en la industria vitivinícola, con doble formato presencial y virtual, con cupos limitados para la versión presencial y se va a desarrollar en la Nave Cultural, Ciudad de Mendoza (Argentina).
Temáticas y actores de Wine Innovation Summit (WIS)
Entre algunas de las temáticas que se van a tratar en esta edición en el bloque Agrícola, la Ing. Agr. Sonia Fioretti, Investigadora Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo presentará su investigación sobre bandas florales en los viñedos que es una iniciativa en forma conjunta con Bodega Argento. A partir de esta investigación de bandas florales surgió otras líneas de investigación, como la que lidera Ing. Agr. Mag. Emilia Mazzitelli, del Área de plagas agrícolas y ambiente, del Laboratorio de Entomología y protección vegetal de INTA Mendoza, que presentará una reciente investigación sobre «Parasitoides de la familia Trichogrammatidae y su potencial en el control biológico de plagas en viñedos».
Por su parte, Dra. Rosalía Paz, gerente de Proyectos de IndeGap aboradará el tema de la Innovación y conocimiento, insumos clave para reducir pérdidas en los viñedos. Y cerrando el primer bloque, Aldo Biondolillo, director general de Bodega Tempus Alba se referirá a su trabajo en clonación de malbec.
En el segundo bloque, la contadora Cecilia Cantelmo del Estudio Cantelmo & Asoc., especialista en asesorar empresas, y en tiempos difíciles como el actual se va abordar cómo se puede optimizar costes y maximizar la rentabilidad.
En exclusiva, Gonzalo Yañez, CEO de Moondesk, “Innovación y eficiencia en el control normativo”. En un contexto de crisis global, la industria de vinos enfrenta desafíos de agilidad, precisión y eficiencia. Al mismo tiempo, los cambios normativos generan preocupaciones adicionales «impensadas» entre las empresas de bebidas alcohólicas. MoonDesk lanzará durante el encuentro un producto exclusivo para bodegas que digitaliza, agiliza y asegura los controles de empaque en tiempo récord, integrando un control inteligente de las principales normativas a nivel global en procesos de diseño.
Y por su parte, Juan Manuel Oliva de Tracestory, empresa oriunda de Córdoba (Argentina), se va a referir a cómo capitalizar los datos y la trazabilidad de los mismos para un uso eficiente.
Y en el último bloque, el Dr. Carlos Manuel Cuervo Leal, consultor en temas ambientales, se referirá a las normativas ambientales que se exigen en distintos mercados. Bodegas de Argentina presentará la nueva versión del Protocolo de Sustentabilidad 4.0 y la nueva plataforma para ordenar y unificar la información. Mientras que Fernando Urdaniz, coordinador de Promoción Comercial de ProMendoza estará abordando las posibilidades de generar nuevos negocios a partir de convenios con otros países.
Apoyan al Wine Innovation Summit el Municipio de la Ciudad de Mendoza, Nave Cultural, Bodegas de Argentina, Fundación Promendoza, Coviar, Facultad de Ciencias Agrarias de UNCuyo e INTA. Lo patrocinan: Estudio Cantelmo & Asoc., IndeGap, Bodega Argento y MoondDesk.
Inscripción y precios
El formato virtual es gratuito y el presencial tiene un coste de seis mil pesos (el aforo presencial es de cupos limitados). En el caso de estudiantes universitarios con el carnet de la facultad se puede acceder de manera gratuita.
Aquellos que quieran participar de forma presencial o de forma virtual pueden acreditarse en este enlace.
