En 2021 Enoforum tiene una cita online, Enoforum Web Conference en febrero y dos presenciales en mayo, una en Estados Unidos y otra en Italia. Uno de los mayores congresos técnicos científicos para el sector vitivinícola sigue con sus eventos este año.

Enoforum es un evento que desde el año 2000 tiene lugar cada dos años en Italia, España y Portugal (InfowineForum). Este año prosiguen con su labor y han organizado tres eventos: el primero será online, Enoforum Web Conference (del 23 al 25 de febrero) y los otros dos presenciales, en Estados Unidos en Sonoma County (California, del 5 al 6 de mayo) y en Italia en Vicenza (del 19 al 20 de mayo).

Se trata de uno de los mayores congresos de carácter técnico científico de Europa para el sector vitivinícola. Además es el único que reúne a productores, técnicos enólogos y agrónomos, investigadores y proveedores de tecnologías. El objetivo es incentivar el nacimiento y el desarrollo de la innovación en el sector vitivinícola.

A través de esta iniciativa se busca difundir los resultados más recientes de la investigación en viticultura y enología a escala mundial, no solo dentro de la comunidad académica sino también entre el gran número de actores de la industria del vino que no tienen la posibilidad de acceder a través de congresos o revistas científicas.

Enoforum en Estados Unidos y en Italia

Sonoma County (California) es el lugar elegido para su llegada al mercado estadounidense de Enoforum. En mayo ofrecerá a los profesionales de la viticultura la oportunidad de adquirir conocimientos y experiencia en una conferencia educativa y un entorno de demostración. En este caso es presencial y consta de sesiones educativas, demostraciones de productos, catas de vino y sala de exposiciones.

Italia recibe a Enoforum 2021 con formato presencial, con una conferencia aún más amplia que se beneficiará de la experiencia adquirida en la edición de 2020 online. Tendrá nuevas e interesantes incorporaciones, presentaciones de vanguardia y audiencia internacional.

Enoforum Web Conference y Enoforum Web Contest

El programa del congreso comprende trabajos de investigación de vanguardia seleccionados por un Comité Científico Internacional, constituido este año por 86 investigadores de 17 países. En enero este comité evaluó más de 100 resúmenes procedentes de 13 países enviados para participar en la primera edición de Enoforum Contest. Estos trabajos fueron evaluados en base al criterio de relevancia para una producción de vino moderna e innovadora.

Durante el congreso, los autores de los 45 trabajos mejor clasificados presentarán sus investigaciones a través de un formato flash-talk que consiste en presentaciones breves y concisas centradas en los resultados prácticos. Los asistentes evaluarán en tiempo real los trabajos presentados y establecerán un ranking de Premios y Trofeos.

Desde la organización señalan que los trabajos seleccionados cubren una amplia gama de temas innovadores para la industria del vino, como la viticultura de precisión y el uso de inteligencia artificial para el manejo del viñedo, estrategias de reducción de cobre, nuevas variedades para enfrentarse a los retos del cambio climático, uso de ultrasonidos en vinificación, nuevos métodos para la determinación de taninos y cuantificación del contenido de polifenoles, diferentes herramientas de trazabilidad de la autenticidad del vino.

Dentro de Enoforum Web Conference se celebra, como ya se ha mencionado, la primera edición de Enoforum Web Contest, un concurso en el que más de 100 resúmenes procedentes de grupos de investigación de 13 países competirán en su primera edición. Se trata de un concurso virtual global, organizado por Vinidea, que ofrece a la comunidad científica la oportunidad de mostrar sus investigaciones más innovadoras a la industria del vino. El trabajo de investigación ganador recibirá un premio de 10.000 € que se entregará al organismo de pertenencia del autor principal.

Esta iniciativa cuenta con el apoyo de organismos del sector de reconocido prestigio implicados en la innovación: Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Sociedad Italiana de Viticultura y Enología (SIVE), Instituto Francés de l Viña y el Vino (IFV), Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), International Viticulture and Enology Society (IVES), Sociedad Sudafricana de Enología y Viticultura (SASEV), South African Society For Enology & Viticulture (ASVO), International Association of Oenological Products and Practices (OENOPPIA), Salone Internazionale Macchine per Enologia ed Imbottigliamento (SIMEI), Associazioni Enologi Italiani (ASSOENOLOGI) y Union des Oenologues de France.

La fase de selección de los trabajos ya se ha realizado y este proceso de evaluación del premio sirve también para definir el programa científico de Enoforum Web Conference.

La inscripción (gratuita) a Enoforum Web Conference se puede hacer a través de este enlace