La celebración del Día Europeo del EnoTurismo el 12 de noviembre, ha puesto de actualidad un recurrente tema: ¿Se dan las bases en nuestro país para ser un destino enoturístico de importancia a nivel internacional? A primera vista todo podría indicar que la respuesta es un categórico sí, sin embargo, nuestro enoTurismo aún no es suficientemente conocido internacionalmente. Es necesaria y urgente la adopción de medidas estructurales que lo posicionen como uno de los ejes prioritarios del turismo en España, según apunta Asociación Española de Enoturismo (AEE).
En España se dan las bases idóneas para que el enoTurismo sea un importante motor de actividad económica, social y cultural. Prácticamente cualquier rincón de la geografía nacional es apto para crear, desarrollar y ofrecer experiencias inolvidables de ocio y cultura en entornos naturales de viñedos: un tesoro más que añadir a nuestro ingente patrimonio y capacidad de acogida turística. ¿Es un destino enoturístico de interés?
España recibe más de 70 millones de turistas internacionales al año y además es uno de los primeros productores mundiales de vino, tanto en calidad como en cantidad. Por lo que es obvio que se sí que se dan las bases para ser un destino enoturístico de importancia internacional.
Sin embargo, el enoTurismo español aún no es suficientemente conocido internacionalmente. Está todavía en proceso de alineación de tendencias, de posicionamiento y estrategia, careciendo así de la presencia relevante en mercados exteriores que correspondería a un país que lo tiene todo para estar a la cabeza del enoTurismo mundial.
¿Cuáles son los motivos por los que España no está a la cabeza del enoTurismo mundial?
Entre los motivos por lo que no somos un importante destino internacional en esta materia se indican entre otros: la falta de un marco de investigación, formación y profesionalización específico, la inexistencia de un código de gobernanza de destinos enoturísticos propiamente dicho, la pobre comunicación entre los diferentes actores públicos y privados que participan en esta actividad, los diferentes niveles de conocimiento, identidad y diferenciación de los destinos enoturísticos, la carencia de un observatorio que genere datos fiables de relevancia operativa, y la ausencia de innovación tecnológica, cultural e institucional para copar con la dinámica de nuevos clientes, nuevos mercados y nuevas formas de gobernanza en los destinos y regiones.
Así, los datos del Observatorio de las Rutas del Vino (Acevin) en su informe de 2016, que solo contemplan bodegas y museos pertenecientes a las Rutas del Vino y, además, según la Teoría Estadística de Muestreo, «ofrecer una realidad distorsionada al concluir con unos resultados que no tienen una adecuada representatividad ni en el universo poblacional, ni en la distribución de la muestra de respuestas del conjunto de rutas», traen como consecuencia unas conclusiones que deberían hacer reflexionar sobre las cifras comparativas entre los 2,7 millones de enoturistas estimados (15 millones en EEUU, 14 en Italia y 10 en Francia), con los 242 millones de movimientos turísticos totales de residentes y no residentes en España. Resulta que sólo un 1,1% visitaron al menos una instalación enoturística, siendo, de esa cifra ya de por sí ínfima, apenas un 20% extranjeros.
En este contexto, el reciente trabajo de la Asociación Española de Enoturismo (AEE) titulado: Casos Internacionales de Éxito, publicado en la prestigiosa revista académico-profesional Pasos, señala que es necesaria y urgente la adopción de medidas estructurales que contribuyan al posicionamiento del enoTurismo como uno de los ejes prioritarios del turismo en España, no ya sólo a nivel de política turística, sino como herramienta de consolidación de la marca-país.
Una estrategia nacional vertebrando a todos los actores bajo una marca EnoTurismo de España®, que asuma la coordinación de los distintos niveles de acción, implementación de acciones de investigación, formación e innovación, hasta la promoción de la excelencia y calidad en el conjunto de la cadena de valor, así como la consolidación de los canales de comercialización y promoción en mercados internacionales y nacionales.
En esta dirección indica la AEE que se debería dirigir las reflexiones del sector en el Día Europeo del EnoTurismo. La Asociación Española de Enoturismo, trabaja en esta línea en cuanto a promoción se refiere, la presentación del sector como EnoTurismo de España®, en este 2107, en la ferias FITUR y FENAVIN y en la próxima edición de Fitur 2018 con el slogan Únete a la FIESTA del EnoTurismo de España. Además, publican las actividades enoturísticas que los establecimientos organizan a través de su web corporativa.
