En 2016, nuestro país produjo un total de 37,8 millones de hectolitros de vino lo que le convierte en el tercer productor a escala internacional, solo por detrás de Italia y Francia, según revela un reciente informe sobre el sector vitivinícola realizado por investigadores de la EAE Business School.

A los que esta tercera posición les sepa a poco seguro que se animarán con este otro dato: de los tres países que ocupan el pódium, España fue el único que registró un incremento de la producción respecto al ejercicio anterior. Así, los bodegueros españoles –que suman un total de 4.059 empresas– elaboraron un 2% más de vino en 2016, mientras que los italianos y franceses vieron descender su producción el 1% y el 12%, respectivamente.
Además, España se consolida como el principal exportador de vino a nivel mundial con 2.400 millones de litros vendidos en el exterior durante 2015, frente a los 2.000 y 1.400 millones de litros que comercializaron en el extranjero Italia y Francia, respectivamente. No obstante, según los investigadores de EAE Business School, el liderazgo español en las exportaciones de vino obedece principalmente a una cuestión de precio: mientras que los vinos españoles se vendieron en el exterior a un precio medio de 1,1 euros/litro en 2015, los franceses se cifraron en 4,1 euros/litro y los italianos se situaron en los 3,8 euros/litro.
En cuanto al mercado interno, nuestro país se situó en 2016 en la novena posición del ranking mundial en volumen, con 766,7 millones de litros consumidos, y en la décima en valor, con 8.168,8 millones de euros facturados. El consumo en los hogares españoles de vino nacional se ha mantenido alrededor de los 500 millones de euros anuales durante los últimos ocho años, con variaciones que no superan el 5% interanual.
Por comunidades autónomas, Andalucía y Cataluña son las que generan más negocio al sector con un gasto de 1.144 y 1.140 millones de euros, respectivamente. Les siguen la Comunidad de Madrid, con 918 millones de euros, y la Comunidad Valenciana, con 747 millones. Por su parte, Navarra con 85 millones de euros, Cantabria con 76 y La Rioja con 38 son las tres comunidades autónomas que menos gastan en este producto.

Respecto al consumo por persona, la clasificación la lideran las islas Baleares, con 19,07 litros/habitante al año, el equivalente a unas 26 botellas de 750 ml por individuo; Cataluña, con 18,92 litros/habitante al año (25 botellas), y la Comunidad Valenciana, con 18,54 litros/habitante al año (24 botellas). Los que menos consumen son riojanos (14,88 litros/habitante al año) y extremeños (14,78 litros/habitante al año).
Por lo que se refiere a la producción, Castilla-La Mancha fue responsable, en 2015, del 53% del vino elaborado en nuestro país, lo que la convierte en la principal elaboradora con una producción de 22.939 hectolitros. A mucha distancia le siguen Extremadura, la segunda comunidad productora, con 4.051 hectolitros, y Cataluña, con 3.311 hectolitros. Hay que indicar que, en total, estas tres comunidades producen el 70% de vino del territorio nacional en volumen.
Atendiendo al valor de la producción, Castilla-La Mancha, dado su elevado volumen de elaboración, también lidera este ranking con una facturación de 529,10 millones de euros, seguida de Cataluña (81,96 millones de euros), Extremadura (73,68 millones de euros) y La Rioja (60,76 millones de euros).

El sector del vino en el mundo

El informe elaborado por EAE Business School muestra que la producción mundial de vino en 2016 experimentó una caída del 5% hasta situarse en los 259,4 millones de hectolitros, uno de los niveles más bajos de los últimos veinte años, por debajo de la media de 270 millones de hectolitros de los últimos cinco años, y muy lejos del máximo histórico de 289 millones obtenidos en la campaña de 2013. Los tres principales productores mundiales son Italia, Francia y España, con el 50% de la producción total.
Estados Unidos, con 22,5 millones de hectolitros, mantiene su cuarto lugar en el ranking de los diez primeros productores a nivel mundial. Argentina y Chile, que tradicionalmente ostentaban el quinto y sexto lugar, se han visto desplazados por Australia, con la mayor tasa de incremento entre los principales productores (5%), y una pujante China que muestra la mayor escalada en el ranking pasando del noveno al sexto lugar.

Respecto al consumo, Europa es la región que más litros de vino consume al año, representando el 60% del volumen del mercado (14.957,1 millones de litros), seguida de las Américas con un 22% (5.364,4), Asia-Pacífico que representa el 16% (4.008,2) y un pequeño, pero nada despreciable, 2% en África y Oriente Medio que supusieron 450,8 millones de litros en 2016.
Por países, Estados Unidos con 3.332,8 millones de litros sigue siendo en 2016 el país con mayor consumo, seguido de China con 2.875,2, y Francia e Italia, con 2.683,2 y 2.609,4 millones de litros, respectivamente. En valor de mercado, China es ya el primer país a nivel mundial con un volumen de mercado de 44.724,2 millones de euros. Estados Unidos ostenta la segunda posición con 39.964 millones de euros.
Si analizamos el consumo por persona, el estudio de la escuela de negocios destaca que Italia es el país del mundo con mayor consumo per cápita con 45,28 litros por persona al año en 2016, seguido de Portugal y Francia con 40,92 y 40,27 litros, respectivamente. El resto de países hasta completar los diez primeros puestos son asimismo países europeos.
Los autores del estudio también hacen hincapié en la llamativa tasa de crecimiento medio en el consumo per cápita que, desde el año 2000, están registrando algunos países asiáticos como China (14%), Indonesia (12%), Taiwán (9%), Filipinas (7%), Vietnam (6%), Tailandia (6%) y Singapur (5%), dos países americanos –Colombia (9%) y México (8%)–, y Nigeria en África con un incremento interanual del 6%.