Se abren las convocatorias para los Cursos de Formador en Cava 2018
Los Cursos de Formador en Cava 2018 que coordina el Institut del Cava y patrocina el Consejo Regulador del Cava abren sus dos convocatorias: del 5 al 7 de septiembre y del 19 al 21 de septiembre. Esta iniciativa que está destinada a formadores del sector…
Los principales retos a implementar para consolidar el enoturismo
La acogida, la comercialización y el marketing de valor han resultados los retos principales a implementar para consolidar el enoturismo y son algunas de las conclusiones de las Enojornadas que ha organizado el Institut del Cava. Esta organización valora muy positivamente su desarrollo y celebra…
Enojornadas sobre comercialización en el enoturismo
Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) acogerá el 15 y 16 de febrero las Enojornadas sobre la comercialización en el enoturismo. Están dirigidas a bodegas y empresas del sector turístico de toda España y las organiza el Institut del Cava, la asociación de bodegas elaboradoras de Cava,…
El Curso de Formador en Cava ha duplicado el número de admitidos con 41 profesionales apuntados
El Curso de Formador en Cava ha duplicado durante este año el número de alumnos admitidos, debido al éxito de la convocatoria y el alto nivel de los candidatos. Así, el curso de este año suma la cifra de 41 profesionales, todos ellos docentes de escuelas…
El Salón Cava Premium congregó a más de 300 profesionales en Barcelona
Barcelona ha sido el lugar elegido para una de las iniciativas que realiza la DO Cava para promocionar este producto, el Salón Cava Premium, que reunió a más de 300 profesionales el 26 de junio. El Consejo Regulador del Cava reunió el 26 de junio con…
Todo sobre el cava premium, que muestra una excelente evolución en 2017
El presidente de la DO Cava, Pedro Bonet aprovechó la inauguración del Salón Cava Premium en Bilbao para anunciar los excelentes datos del primer trimestre del año. Hay un incremento del 12,6% del global que supone unas 5,1 millones de botellas y destaca el comportamiento del…
Los sumilleres Julio González y Javier Mayoral representarán a Castilla y León en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
Julio González y Javier Mayoral han sido los elegidos para representar a la comunidad de Castilla y León en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava. 35 sumilleres de Castilla y León han participado en la octava semifinal del certamen que se ha celebrado en…
La DO Cava lleva sus cavas premium hasta Nueva York
La DO Cava continúa con su labor de promoción y divulgativa y en esta ocasión ha viajado hasta Estados Unidos, en concreto a Nueva York donde ha realizado dos catas con cavas premium. La D.O. Cava organizó en Nueva York dos importantes eventos con la colaboración…
Cursos de Formador en Cava para profesionales que ya ejercen como educadores en vinos
Está abierta la convocatoria de los Cursos de Formador en Cava que promueve el Institut del Cava y patrocina el Consejo Regulador del Cava. Se dirigen a profesionales que ya ejercen en formación en vinos y hasta la fecha tiene ya 85 diplomados. Los Cursos…
La DO Cava pionera en la obtención de la acreditación ISO 17020
La DO Cava ya tiene la acreditación ISO 17020 lo que la convierte en una entidad pionera en la obtención de la misma dentro del ámbito agroalimentario. La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha concedido la acreditación UNE-EN-ISO 17020:2012 al Consejo Regulador de la Denominación…
Rementeria y Pérez representarán al País Vasco y Cantabria en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
Los sumilleres Jon Andoni Rementeria y Javier Pérez han participado y ganado la tercera semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava. Serán los escargados de representar al País Vasco y Cantabria. Jon Andoni Rementeria, sumiller del restaurante Remenetxe ha sido proclamado ganador de la…
Marta Burgos representará a Madrid en el concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
La sumiller Marta Burgos se ha proclamado ganadora de la primera semifinal del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava, por lo que representará a la Comunidad de Madrid. Francisco Javier Pozo y Miguel Ángel Millán fueron los segundos clasificados. Marta Burgos también finalista de la…
El Libro verde de la viña del cava, un homenaje al esfuerzo de los viticultores
La DO Cava ha querido recoger la importancia del sector viticultor publicando el “Libro verde de la viña del cava”. El objetivo es dar a conocer el esfuerzo que realizan los viticultores y otorgar la importancia que la viticultura merece en el mundo del cava….
En marcha la segunda edición del concurso Mejor Sumiller Internacional en Cava
El Consejo Regulador del Cava pone en marcha la segunda edición del concurso ‘Mejor Sumiller Internacional en Cava’. El propósito de este certamen es colaborar en la formación de los sumilleres y extender el conocimiento sobre el cava. El Consejo Regulador del Cava presenta el…
El Cava de Paraje Calificado, una categoría premium para el cava
El Consejo Regulador del Cava ha presentado el Cava de Paraje Calificado, una nueva categoría Premium que incluye los cavas procedentes de un paraje excepcional. Entre los requisitos: la edad mínima del viñedo deberá ser de 10 años, con un rendimiento máximo de 8.000 kg…
