Un proyecto sobre la producción de vinos mediante objetos conectados en red y Big Data
El Centro Tecnológico del Vino (VITEC) informa de la finalización de un proyecto de investigación cuyo objetivo es mejorar el control de la producción enológica mediante el empleo de sensores digitales en bodega. El seguimiento digitalizado de la fermentación y crianza de los vinos permite…
Nace la Asociación Menudas Bodegas de Rioja, los «viñerones» de Rioja
Un grupo de 10 pequeñas bodegas riojanas ha unido fuerzas para crear Menudas Bodegas, una asociación que busca reivindicar la elaboración de vinos de autor a pequeña escala. Estos «viñerones» comparten una pasión por la viticultura tradicional y la producción de vinos de alta calidad….
Lallemand apuesta por la investigación en el sector vitivinícola invirtiendo en nuevos laboratorios
Con la apertura de nuevos laboratorios en Francia, Lallemand incrementa su capacidad en más de 800 metros cuadrados. Tras una inversión superior a 1,7 millones de euros permitirá a la firma de productos enológicos continuar involucrándose en proyectos de investigación y desarrollo. La ampliación de…
Ya disponibles los ‘Catálogos de Vendimia’ de Agrovin
Agrovin publica sus ‘Catálogos de Vendimia’, ofreciendo a enólogos y expertos una guía con consejos especializados y soluciones enológicas. Estos catálogos, disponibles en castellano y catalán, son herramientas esenciales para enfrentar los desafíos en la elaboración del vino. Agrovin, empresa especializada en soluciones y aplicaciones…
‘Vivanco Viura-Tempranillo Blanco, Maturana Blanca’ un vino con un coupage único de Bodegas Vivanco
‘Vivanco Viura-Tempranillo Blanco, Maturana Blanca’ de Bodegas Vivanco es un vino pionero en Rioja, elaborado con un coupage único que combina viura, tempranillo blanco y maturana blanca. Un vino expresivo, intenso, complejo y fresco. ‘Vivanco Viura-Tempranillo Blanco, Maturana Blanca’ es una singular referencia elaborada con…
Ultrawine Perseo: una solución de ultrasonidos para vendimias tempranas
El sistema Ultrawine Perseo, desarrollado por Grupo Agrovin,ofrece una solución avanzada para las bodegas frente al desafío del cambio climático en las vendimias. Esta tecnología, basada en ultrasonidos, no solo permite abordar las vendimias tempranas, sino que también mejora la calidad del vino, reduciendo el…
Características de los decantadores centrífugos para vino y sus aplicaciones en bodegas
El empleo de los decantadores centrífugos para vino en bodegas ha ido en aumento como forma de sustituir a la prensa neumática. Sus usos, ventajas, aplicaciones y dos casos de éxito quedan recogidos en este artículo. Los usos, características, funcionamiento y las aplicaciones de los…
El hormigón como elección para la crianza y fermentación de vino
Los depósitos para vino cumplen un papel vital tanto para su elaboración como almacenaje. El hormigón es una gran opción tanto para la crianza como para la fermentación vino, sobre todo para aquellos vinos centrados en el varietal y expresivos del terruño, pero hay más…
Enartis adquiere Winegrid, la tecnología que emplea inteligencia artificial para elaborar vino
La multinacional italiana Enartis se hace con Winegrid, una solución de monitorización del proceso de elaboración de vino que se apoya en la Inteligencia Artificial. Con esta compra desde Enartis valoran que reafirman su liderazgo «en el desarrollo de la vinificación «inteligente» integrando tecnología punta»….
XV Fiesta del Pisado de la Uva en Bodegas Lecea
La Fiesta del Pisado de la Uva que realizan en Bodegas Lecea se celebrará los próximos días 21 y 22 de octubre. Este evento obtuvo el reconocimiento de mejor experiencia enoturística de España en 2016 en los Premios de Enoturismo ‘Rutas del Vino de España’…
O Luar do Sil Tostado de Seadur: el renacimiento del vino tostado de Valdeorras
Este vino tostado, inspirado en una antigua tradición, rinde homenaje a la cultura vinícola de la región. Su elaboración meticulosa y escasa producción lo convierten en una exquisitez con aromas frutales y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. La familia Rodero Villa, al frente…
El sumiller Alberto Ruffoni gana el primer Spanish Wine Master organizado por Ramón Bilbao
La competición Spanish Wine Master que promueve Bodegas Ramón Bilbao sobre el conocimiento del vino español ya tiene ganador: el sumiller Alberto Ruffoni. Junto al título, recibe un premio en metálico de 8.000 € y uno experiencial que consiste en elaborar su propio vino de…
Los diez finalistas de la primera edición de Spanish Wine Master que organiza Ramón Bilbao
Ramón Bilbao anuncia los diez finalistas del certamen Spanish Wine Master, quienes competirán en una emocionante final presencial en Madrid. Los participantes demostrarán su conocimiento teórico y habilidades de cata. El ganador de esta primera edición obtendrá el título y la oportunidad de elaborar su…
Últimos días para poner a prueba los conocimientos sobre vino español: en busca del Spanish Wine Master 2023
A pocos días para poder hacer la prueba online de clasificación, la competición creada por Ramón Bilbao anima a participar. Los aspirantes, entre ellos muchos profesionales del vino, destacan el alto nivel de la prueba, a la que se accede a través de spanishwinemaster.com. Además…
Cómo ser el próximo Spanish Wine Master, el concurso de Ramón Bilbao que premia la pasión por el vino español
Bodegas Ramón Bilbao ha lanzado el concurso «Spanish Wine Master» en busca del experto en vino español más destacado del mundo. El concurso consta de 3 fases, donde los participantes tendrán que demostrar sus conocimientos sobre el vino español, incluyendo una prueba de cata. El…
