Oenoprot: nuevas tecnologías dirigidas al proceso de vinificación
El proyecto Oenoprot tiene el objetivo de desarrollar nuevas tecnologías de vanguardia en el proceso de vinificación. Lo coordina la Universidad de Zaragoza y participan centros de investigación y empresas de Francia, Andorra y España. La industria vitivinícola afronta importantes retos, el cambio climático está…
‘Viñadores, Hijos de la tierra y del vino’, una obra ilustrada para conocer el oficio del viñador
‘Viñadores, Hijos de la Tierra y del Vino’ es una obra ilustrada que muestra los secretos de la viticultura artesanal, destacando el papel fundamental del viñador y su conexión con la naturaleza. Escrito por Alejandro Muchada e ilustrado por Ismael Pinteño, este libro ofrece una…
Bodegas inteligentes para optimizar el proceso de elaboración de vino: el proyecto SmartWinery
Con el objetivo de optimizar el proceso de elaboración del vino, se ha puesto en marcha el proyecto SmartWinery. La iniciativa se llevará a cabo de la mano de un consorcio formado por la Universidad de Murcia, Productos Agrovin, la Plataforma Tecnológica del Vino y…
Aprueban un proceso que reduce el tiempo de maceración para elaborar vino
Investigadores de la Universidad de Zaragoza han desarrollado un proceso que permite reducir el tiempo de maceración de la uva en el proceso para elaborar vino. La aplicación de esta tecnología se traducirá en un ahorro energético y en un aumento en su capacidad de producción…
Air Liquide lanza la primera App para localizar distribuidores de gases industriales en España
Air Liquide ha puesto en marcha la primera app que permite localizar distribuidores de gases industriales en España, de forma que es posible buscar el más cercano al usuario. Se llama “Red de distribuidores Air Liquide”, es totalmente gratuita y ya está disponible para descargarla…
Un factor clave en la producción de vinos de alta calidad: la gestión del oxígeno
Investigar los efectos del oxígeno en todas las etapas del proceso de vinificación para la producción de vinos de alta calidad con el objetivo de potenciar sus atributos es un proyecto que van a desarrollar tres bodegas y un centro tecnológico. Bajo el nombre de Gestiredox…
La nueva fase de Air Liquide viene con imagen renovada
Air Liquide da a conocer su nueva identidad visual, justo con una serie de acontecimientos que marcan una nueva fase en la historia de la firma, como la adquisición de Airgas y el lanzamiento del programa de compañía NEOS para el periodo 2016-2020. El Grupo…
El vino se suma al terror para celebrar Halloween
Una buena idea: volcarse en fechas especiales y celebrarlas. Es lo que van a hacer algunas bodegas, museos del vino u organizadores de eventos con motivo de Halloween. Cualquier excusa en buena para potenciar y promocionar el consumo de vino, con moderación, eso sí. Halloween…
Lorenzo Caprile da su receta para disfrutar del vino
El prestigioso diseñador de alta costura y trajes de novia Lorenzo Caprile participa en la campaña «Quien sabe beber, sabe vivir» y revela su plato favorito junto a una copa de vino. Quien sabe beber, sabe vivir es una iniciativa del sector vitivinícola español cuyo objetivo…
Enoldata, un programa para la gestión y trazabilidad de bodegas
La gestión y la trazabilidad dentro de bodegas y cooperativas cuenta con un aliado, el programa Enoldata. Especializado en este ámbito facilita una gestión inteligente de la trazabilidad, tanto por parte de enólogos como del resto de personal. Enoldata es una aplicación informática dirigida a…
Cincuenta personajes famosos, cincuenta recetas de la felicidad en compañía de un vino
Cincuenta personajes públicos explican en este libro su receta personal para disfrutar el vino, prestando su imagen para difundir el mensaje de la campaña «Quien sabe beber, sabe vivir»: la importancia y el valor del vino en nuestra cultura gastronómica y, por tanto, en nuestra…
Bodegas Murviedro patenta una levadura para elaborar vino de gran calidad
Bodegas Murviedro en colaboración con el Instituto de Agroquímica y Tecnología del CSIC (IATA) ha presentado una nueva metodología de elaboración de un vino de gran calidad monovarietal, a partir de la Bobal, basándose en el aislamiento de determinadas levaduras. Este proyecto de I+D+i conjunto se…
Filtro Tangencial Automático para todo tipo de vinos serie Fil-Pro
Fabricado enteramente en acero inoxidable AISI 304 y suministrado sobre ruedas tiene como ventaja que filtra en continuo, no requiere de ningún tipo de consumibles y permite filtrar todo tipo de vinos con el mismo equipo. El filtro tangencial automático serie Fil-Pro modelo FTS A-20 está dotado…
La Universidad de La Rioja desarrolla un proyecto con Bodegas Riojanas para garantizar la calidad de sus vinos a través de la huella sensorial
El proyecto que van a realizar investigadores del Grupo de Tecnología y Control Analítico de Procesos de la Universidad de La Rioja tiene como objetivo garantizar la calidad de los vinos de alta gama de Bodegas Riojanas, centenaria empresa de Cenicero conocida por sus emblemáticas…
Depósito de almacenamiento y de elaboración de vino
Estos depósitos almacenan sin que se llegue a la oxidación a pesar de no estar a su nivel máximo de capacidad. Pero además de servir de almacenamiento pueden tener una doble función ya que si se les incorpora la camisa de refrigeración y los accesorios…
